齊魯網·閃電新聞4月17日訊 陽春四月，桃花笑靨。伴隨“齊魯糧油”走進肥城桃花節暨山東煎餅拼食展的成功舉辦，“齊魯糧油 向新而行”主題宣傳活動也正式展開。4月9日-12日，來自全國的20余家媒體，走進泰安、菏澤、濟寧的多家糧油企業，圍繞山東糧油企業培育新質生產力，加快推進糧食產業高質量發展的舉措及成就展開深度采訪，展現山東糧食企業探索培育新質生產力，以新產品、新技術、新手段助力打造糧食產業發展的“動力引擎”。

“齊魯糧油 向新而行”主題宣傳活動

作為農業大省，山東深入實施“藏糧于地、藏糧于技”戰略，以實干穩糧倉，全力打造沿黃“齊魯糧倉”，讓“中國飯碗”多裝優質“山東糧”。

優糧優產優銷 打通優質食材全產業鏈

近年來，山東強化糧食“產購儲加銷”(即生產、收購、儲備、加工、銷售)全鏈條協同，在一二三產融合發展上下功夫，全方位夯實糧食安全根基。

記者調研采訪山東富世康工貿集團有限公司

裝滿中國糧，出路在科技。在泰安肥城市的山東富世康工貿集團有限公司，小小一粒麥子，形成了一條完整的全產業鏈條。在經過一系列復雜的深度加工過程之后，小麥能轉化出10大類100多種產品。據了解，富世康結合實際，積極發展訂單種植，鏈接種糧大戶、家庭農場、農民專業合作社，以汶陽田為中心，聯合種糧大戶和農業合作社，建立起富世康優質小麥種植基地10萬畝，統一種植濟麥229、山農111、濟南17等優質小麥。以高端育種為起點，富世康打造了一條包含高端育種、訂單種植、倉儲物流、初加工、深加工、食品加工、餐飲商超服務等小麥全產業鏈條。通過這一鏈條，公司把每一粒小麥“吃干榨盡”，并貼上了“零污染”、“零排放”的標簽。目前富世康建有6萬多平方米的面粉生產加工車間，年加工能力15萬噸；8800平方米的傳統主食工業化車間，日加工能力達到70多噸，滿足了消費者個性化需求；高標準的小麥胚芽油生產基地，開發高端功能性食用油，日加工能力50噸；3000平方米的中央廚房，配有蔬菜清洗自動化生產線和全自動炒菜機等現代化設施設備，單餐供餐能力達8000份以上。

位于泰安市泰山區的山東泰山糧食儲備集團，也在糧食產業“補短板、延鏈條、擴規模”方面下足了功夫，公司率先探索通過土地流轉建立高效糧食種植基地。“目前，已流轉土地5000畝，計劃在三年內總面積達5萬畝。與山東農業大學、南京農業大學和山東農科院等校企科研院所展開多種合作，圍繞優質糧食生產進一步打造“產學研”一體化產業研發基地，建設科技小院，成立種子公司，建設高標準農田，發展優質糧食種植、種子培育研發、畜牧養殖、觀光農業、健康食品加工等現代農業產業項目，推進規模化經營，實現規模效益。”山東泰山糧食儲備集團有限公司黨委委員、副總經理徐煥發介紹說。

華瑞面業有限公司展廳

菏澤華瑞面業有限公司則圍繞“糧頭食尾、農頭工尾”，促進糧食三產融合發展。在公司展廳內，擺放著數十種企業專用粉制作的面包，包括雜糧面包、蛋撻、牡丹元素吐司面包和“華小糧”中式糕點等。目前，華瑞產品涵蓋6大系列80多個品項。產品銷往全國30多個省市自治區，280多個地級市，經銷客戶發展到600余家。華瑞面業董事長蔣偉介紹說，華瑞面業積極構筑從小麥種植到產品銷售終端的系統經營鏈,全力打造農、科、工、貿一體化,產、加、銷、存一條龍的產業化持續發展格局，以面粉加工需求帶動基地種植,以基地種植打造優質原糧,積極推廣智能化、清潔化加工技術裝備，集成組裝一批科技含量高、應用范圍廣、節糧節水節能的糧食加工工藝及配套裝備。這些裝備可以適度加工，降低糧食加工物耗和能耗，減少資源浪費和營養流失，每年多出面粉3000多噸，一年可節糧0.40萬噸，相當于增加1.0萬畝“無形良田”。

標準化生產 品牌化提升  打造主食產業新高地

近年來，山東圍繞補齊主食產業化“小、散、亂”短板，將主食產業化作為發展糧食產業經濟的重要一環，聚力推動“糧食加工”向“食品生產”轉型，打造主食產業新高地，推動產品供需升級。煎餅作為山東主食的典型代表之一，經過不斷的傳承與創新，產品開發、工藝改進、品牌打造進程加快，產業化發展趨勢日趨明顯。

泰山糧食食品產業發展有限公司產品

泰山煎餅自動化生產線

在泰安市泰山糧食食品產業發展有限公司，一張張普通的煎餅，被做成了驚艷綻放的“花花世界”。在這里，煎餅不僅被“吃”出了新花樣，還成了當地的大產業。據了解，泰安市泰山糧食食品產業發展有限公司目前擁有兩大自主研發品牌“大糧園”、“麥芯茸”，二十余種口味煎餅產品，全自動機械化鏊子50臺，純手工生產鏊子60臺，實現日產煎餅2000斤，產值可達1.56億元。

2023年9月，《山東煎餅》團體標準發布會在泰安舉辦，作為標準制定的主要參與企業之一，泰山糧食食品公司為標準制定提供了包括原輔料的使用、生產工藝流程、產品質量控制等方面詳實的生產數據，有力支撐了山東煎餅這一特色主食發展的規范化、產業化、品牌化，擴大了“山東煎餅”的認知度和美譽度，引領煎餅產業邁向高質量發展。“我們的煎餅公司自投產以來，年產值和營收已經連續兩年翻番，尤其是團體標準發布后，市場份額迅速擴大，現在年產值可達1.56億元。”泰山糧食食品公司總經理王志峰說。

科技賦能 智慧儲糧 筑牢糧食安全“壓艙石”

不但要藏糧于地，更要藏糧于技。糧食儲備是維護糧食安全的“最后一道防線”，保障儲糧安全是糧食儲備企業的重中之重。近年來，山東省糧食和物資儲備局在全省大力推進綠色倉儲提升改造和“智能糧庫”建設，通過物聯網、大數據、人工智能等“黑科技”賦能儲糧安全，筑牢糧食安全“壓艙石”。

江北現代糧食物流園

在濟寧市任城區江北現代糧食物流園，一座座高大的平房倉、淺圓倉排列有序，江北糧食物流園作為國家重點工程項目，建設擁有14棟平房倉、10棟淺圓倉，總倉容16.74萬噸，食用油儲油罐3座，容量3000噸。據江北現代糧食物流園相關負責人介紹，園區通過“糧企云”“智能安防”等一系列糧庫在線監測，實現了糧食入庫、扦樣、化驗、檢斤、結算、出庫、安防等各環節的智能化、網絡化管理。基于庫區三維模型可進行數據實時查看，準確把握糧情變化，成為“隨時看、隨時管”的智能化糧倉。

記者調研菏澤市儲備糧油管理有限公司

在菏澤市儲備糧油管理有限公司，爬上數米高的樓梯，打開糧倉的倉門，濃郁的麥香味便撲鼻而來，平整的糧堆呈現在眼前。在這里，我們又見識到了智慧糧倉的儲糧“黑科技”：每一倉糧食從入庫開始就建立了一份電子檔案，詳細記錄糧食在庫的旅途，如住在什么地方、過得好不好、經歷了什么、保管員有沒有按時查倉等等，所有信息統統記錄在電子檔案中，糧庫的視頻監控系統也會將車輛和人員出入情況等信息實時上傳到省糧食流通管理云平臺。從糧食質檢、入庫到存儲、監管，每一車糧食自打進入糧庫，也都有一份電子檔案，國家及省糧食和儲備局等上級主管部門可通過糧食監管平臺隨時對糧食從入庫到出庫進行全流程、全方位監督，實現了透明化監管。

新質生產力賦能糧食產業蓬勃向上，引導生產要素向優勢企業聚集，推動科技創新、轉型升級、提質增效，正是山東糧食產業高質量發展的“秘訣”。據了解，山東將始終堅持把糧食產業高質量發展作為打造鄉村振興齊魯樣板的重要抓手，以“齊魯糧油”公共品牌建設為抓手，拓展管好“齊魯糧倉”新局面、塑造糧食產業振興新優勢、構建糧食應急保障新機制、樹立依法管糧管儲新形象，讓“中國飯碗”多裝優質“山東糧”。