齊魯網(wǎng)·閃電新聞12月30日訊 12月30日，山東省人民政府辦公廳發(fā)布關(guān)于加快食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施的通知，通知指出，選育優(yōu)育擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的畜禽、水產(chǎn)、農(nóng)作物等食品加工專(zhuān)用品種，在全省重點(diǎn)培植30家“育繁推”一體化動(dòng)植物種子企業(yè)，保證育種土地供應(yīng)，支持一批農(nóng)作物和畜禽良種優(yōu)育重點(diǎn)項(xiàng)目。推行科學(xué)用藥、優(yōu)化施肥、種養(yǎng)循環(huán)、綜合治理，推廣生產(chǎn)托管等社會(huì)化服務(wù)。

到“十四五”末，食品產(chǎn)業(yè)精深加工綜合轉(zhuǎn)化率達(dá)到75%以上

培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。加快構(gòu)建以農(nóng)戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)、合作與聯(lián)合為紐帶、社會(huì)化服務(wù)為支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。五年內(nèi)，創(chuàng)建100個(gè)以上省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、50個(gè)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，省級(jí)家庭農(nóng)場(chǎng)示范場(chǎng)達(dá)到1200家、省級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社達(dá)到4000家以上。

提升精深加工綜合水平。加快新型非熱加工、新型殺菌、高效分離、節(jié)能干燥、清潔生產(chǎn)等技術(shù)升級(jí)，提高糧油、肉蛋奶、果蔬、水產(chǎn)品的精深加工比重。到“十四五”末，食品產(chǎn)業(yè)精深加工綜合轉(zhuǎn)化率達(dá)到75%以上。

建設(shè)全過(guò)程冷鏈物流體系。建設(shè)覆蓋全省、服務(wù)全國(guó)、全程“無(wú)斷鏈”的食品冷鏈物流中心和特色骨干冷鏈物流基地，培育100家跨區(qū)域冷鏈物流龍頭企業(yè)，10個(gè)以上優(yōu)勢(shì)突出、輻射帶動(dòng)強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、示范物流園區(qū)，1-2家跨境冷鏈物流企業(yè)。完善布局合理、設(shè)施先進(jìn)、綠色低碳、運(yùn)行高效的冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)。

提升高端裝備水平。鼓勵(lì)食品企業(yè)引進(jìn)轉(zhuǎn)化智能裝備、綠色包裝、立體倉(cāng)儲(chǔ)、線(xiàn)上檢測(cè)儀器等先進(jìn)裝備和質(zhì)檢技術(shù)。對(duì)竣工投產(chǎn)的食品產(chǎn)業(yè)重大裝備應(yīng)用、技改項(xiàng)目等，符合條件的按一年期貸款利率的35%給予財(cái)政貼息。

十四五”期間，力爭(zhēng)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)投入達(dá)到3%以上

推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)和智能化技術(shù)的創(chuàng)新研究，加快科研成果產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。“十四五”期間，力爭(zhēng)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)投入達(dá)到3%以上，培育國(guó)家級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)50個(gè)以上、省級(jí)300個(gè)以上，培育國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)5個(gè)以上。

推進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能。建設(shè)食品行業(yè)區(qū)塊鏈應(yīng)用平臺(tái)，提供產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理、大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)、質(zhì)量品牌社會(huì)評(píng)價(jià)等服務(wù)。2021年年底前，在酒類(lèi)、糧油加工等具有比較優(yōu)勢(shì)的行業(yè)先行建立。用三到五年時(shí)間，樹(shù)立200家食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)應(yīng)用標(biāo)桿企業(yè)。

創(chuàng)新業(yè)態(tài)和模式。加快中央廚房、農(nóng)商直供、垂直電商平臺(tái)等新業(yè)態(tài)新模式發(fā)展，推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化等深度融合，建設(shè)一批食品特色小鎮(zhèn)、博物展館。“十四五”期間，每年推介10個(gè)新業(yè)態(tài)新模式典型案例。

實(shí)施“三個(gè)一百”工程。選擇100家食品企業(yè)開(kāi)展運(yùn)行監(jiān)測(cè)分析。篩選100個(gè)食品產(chǎn)業(yè)精深加工創(chuàng)新、技改和新基建項(xiàng)目，優(yōu)先列入省重大項(xiàng)目名單或股權(quán)投資試點(diǎn)項(xiàng)目名單。推廣100項(xiàng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標(biāo)桿項(xiàng)目。2021年6月底前啟動(dòng)實(shí)施。

到“十四五”末，培育20個(gè)省級(jí)以上特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群

做優(yōu)產(chǎn)業(yè)布局。圍繞海洋食品、畜禽肉制品、食用植物油、酒類(lèi)、淀粉加工及淀粉功能糖、果蔬加工、休閑食品、保健功能食品等食品加工行業(yè)，加強(qiáng)發(fā)展研究和政策扶持，傾力打造高質(zhì)量特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。到“十四五”末，培育20個(gè)省級(jí)以上特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)集群，10個(gè)特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣，100個(gè)特色優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)或園區(qū)，2家以上營(yíng)業(yè)收入過(guò)五百億的領(lǐng)軍企業(yè)、10家以上過(guò)百億的龍頭企業(yè)、100家以上過(guò)十億的骨干企業(yè)。

打造過(guò)硬質(zhì)量品牌。深化“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”提升工程。2021年內(nèi)，編制推出山東特色優(yōu)質(zhì)食品目錄，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，用五年時(shí)間培育全國(guó)知名品牌20個(gè)以上。鼓勵(lì)企業(yè)參與制修國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。推動(dòng)“老字號(hào)”傳承升級(jí)。提升“齊魯靈秀地 品牌農(nóng)產(chǎn)品”“齊魯糧油”“齊魯美酒”“齊魯畜牧”等公共品牌影響力，建設(shè)“好品山東”“美食山東”。

拓展市場(chǎng)空間。每年組織企業(yè)參加知名食品展覽、展銷(xiāo)、評(píng)選等活動(dòng)。鼓勵(lì)到中西部地區(qū)或境外建立加工基地，用好自貿(mào)區(qū)、上海合作組織地方經(jīng)貿(mào)合作示范區(qū)等平臺(tái)，通過(guò)并購(gòu)、合資等方式拓展海外市場(chǎng)。到“十四五”末，食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口總額力爭(zhēng)突破1000億元。

加強(qiáng)綜合利用。加快食品產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物循環(huán)利用、全值利用、梯次利用，推廣尾水利用和加工腳料綜合利用，培育20個(gè)國(guó)家級(jí)食品加工“綠色工廠(chǎng)”，五年內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品加工資源利用效率達(dá)到80%以上。

到“十四五”末，全省食品合格率穩(wěn)定在98%以上

加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。鼓勵(lì)食品產(chǎn)業(yè)人才參與選拔國(guó)家“百千萬(wàn)”人才工程人選以及享受政府特殊津貼、有突出貢獻(xiàn)的中青年專(zhuān)家，泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，齊魯工匠，首席技師等。支持食品企業(yè)建立院士工作站、博士后科研工作站和創(chuàng)新實(shí)踐基地。加強(qiáng)技能人才隊(duì)伍建設(shè)。“十四五”期間，新培育100家產(chǎn)教融合型食品企業(yè)，每年以省委、省政府名義通報(bào)表?yè)P(yáng)100個(gè)在食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方面表現(xiàn)突出的集體和個(gè)人。

嚴(yán)格食品安全質(zhì)量監(jiān)管。完善食品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)警機(jī)制。嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管手段，開(kāi)展全鏈條、全過(guò)程監(jiān)管，依法公開(kāi)信息和實(shí)施失信聯(lián)合懲戒。到“十四五”末，全省食品合格率穩(wěn)定在98%以上。組織好“食品安全宣傳周”“全國(guó)品牌日”等活動(dòng)，開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)膳食科普教育。