原標題：“壽光模式”再謀新跨越

來源：農民日報

一個全國蔬菜質量標準中心（以下簡稱“中心”），建在一個縣級市，能夠產生怎樣的帶動效應？

在前不久舉辦的全國脫貧攻堅總結表彰大會上，山東省壽光市科技局榮獲“全國脫貧攻堅先進集體”稱號。在沉甸甸的榮譽面前，壽光市科技局黨組書記張天華這樣總結：“充分發揮設施蔬菜產業的帶動效應，通過援建農業科技園區、開展標準輸出和機制建設等途徑，打造開展科技助力脫貧攻堅和東西部扶貧協作的‘壽光樣板’。”

“如果說以前的‘壽光模式’，側重于輸出產品、輸出人才、輸出技術；那么現在的‘壽光模式’，則正在向輸出標準、輸出機制、輸出體系方向轉變。”壽光市委書記趙緒春說，“特別是2018年以來，我們搶抓農業農村部與山東省政府在壽光建設中心的重大機遇，引領壽光設施蔬菜產業轉型升級，引領‘壽光模式’再謀新跨越，取得了顯著成效。”

誰制定標準，誰就擁有話語權；誰掌握標準，誰就占領制高點。近3年來，中心按照“研制和推廣蔬菜全產業鏈標準，服務全國蔬菜產業提質增效”要求，筑巢引鳳、加快研制、全力推廣，已完成蔬菜質量標準數據庫建設，正在建立覆蓋主要作物的全產業鏈標準體系，助力“壽光標準”在26個省份落地開花，全國新建蔬菜大棚中一半以上有“壽光元素”。

瞄準“四個中心”重點發力，打造設施蔬菜產業“新高地”

2018年7月12日掛牌成立的中心，地處壽光市郊，是濰坊國家農業開放發展綜合試驗區的重要組成部分，有工作人員26名。“掛牌成立以來，我們嚴格按照農業農村部與山東省政府《關于聯合建立全國蔬菜質量標準中心合作備忘錄》的要求，制定三年工作方案，瞄準‘四個中心’（蔬菜質量標準研究中心、蔬菜國際標準合作中心、蔬菜質量標準檢測中心、蔬菜質量標準服務中心）重點持續發力，全力打造設施蔬菜產業‘新高地’。”中心主任付樂啟說。

筑巢引鳳，提升中心權威性和影響力。中心已成立由方智遠、李天來、鄒學校、趙春江4名院士領銜67名專家組成的專家委員會，組建46人的本地專家團隊，涵蓋了國內蔬菜領域標準集成研發、質量安全、品牌培育、品質認證等各個領域的頂尖人才。與中國農科院、中國農大、中國標準化研究院等40多家省級以上科研院所建立合作，吸引全國蔬菜標準化技術委員會等專業平臺在中心設立分支機構，共同開展技術研究、科研攻關、產學研合作和交流培訓。

加快研制，構建蔬菜全產業鏈標準體系。中心以抓牢標準主導權帶動蔬菜產業整體提升為方向，整合中國農科院、中國標準化研究院等院所資源，以蔬菜全產業鏈標準為突破口、以產品為單元、以產業為鏈條，集成2369條蔬菜產業鏈相關標準，形成14大類、182個品類的蔬菜標準數據庫。編制完成37種蔬菜的54項生產技術規程，啟動16項國家、行業標準和102項地方標準研制工作，其中，1項國家標準計劃正式下達，番茄、黃瓜兩項農業行業標準獲農業農村部發布，5項地方標準完成評審。

全力推廣，以點帶面服務蔬菜產業標準化。在“有標可依”的基礎上，緊扣“生產標準化”這個關鍵，加快標準輸出，通過每年舉辦高峰論壇、成立國家蔬菜質量標準化創新聯盟、認定試驗示范基地和借力國家戰略等渠道，全面啟動生產基地示范培育，已在全國認定27個試驗示范基地，提供基地線上申報、蔬菜質量全程管控、產品產銷對接、蔬菜標準查詢、關鍵指標比對預警等服務。

對接市場加快應用，推動蔬菜產品實現“優質優價”

圣城街道于家村是一個有25年設施蔬菜種植歷史的專業村。2016年，村民高象鵬牽頭成立了鵬遠果蔬合作社，想帶領大伙兒不重產量重質量，種植優質蔬菜。然而，說服大伙兒的過程讓他四處碰壁：“都是老種菜的，很多是我長輩，大伙兒不信什么標準化，只信自己的‘老把式’。”

2018年，“沒辦法”的高象鵬建起示范棚，示范標準化生產，于2019年通過了全國蔬菜質量標準中心的認證和掛牌。“咱按照中心提供的優質西紅柿標準進行生產，產量比其他農戶下降了約一半，但含糖量等指標提升一倍以上，平均售價翻了五番，可讓老菜農們開了眼。”

如今，“以前憑經驗、現在靠標準”成為于家村的共識。2020年，一處占地170余畝的標準化生產園區開建，老菜農拿出積蓄入股，“棚二代”返鄉加入，種植和銷售分工明確，在“別拿番茄不當水果”的口號下，一盒包裝精美、約1.7斤重的于家村小西紅柿，售價高達68元。

種植戶不知標準為何物，消費者不知標準在哪里，這是農產品難以實現優質優價的瓶頸。“問題就是導向，中心成立后的當務之急就是在加快制定行業標準的基礎上，圍繞破解‘應對農業同質化競爭，保障蔬菜高品質供給’這一課題，以標準化助力蔬菜產品優質優價。”壽光市委常委、統戰部部長曹建國說。

對此，中心堅持市場需求導向，以開展蔬菜品質評價為切入點，與農業農村部蔬菜品質監督檢驗測試中心、中國農業科學院標準與檢測研究所等合作，建設了國內唯一的蔬菜品質感官評價和分析實驗室，率先在國內開展蔬菜品質感官評價與分析技術研發，用標準數據定義“好”蔬菜。

據中心高級農藝師胡云生介紹，中心計劃到2025年，全面構建起感官評價、品質檢測等關鍵指標體系，能夠根據消費者偏好和營養需求出臺標準化生產技術規范，實現優質產品精準供給。同時，每年舉辦全國蔬菜質量標準高峰論壇等活動，評選最受消費者喜愛的蔬菜品種，引導推動蔬菜產業高質量發展。

引領產業轉型升級，推動“壽光模式”走向全國

背靠大樹好乘涼。如今在壽光，全國蔬菜質量標準中心的影響和帶動已然無處不在。

以“工廠化”理念建設和運營農業園區。壽光2018年以來已規劃建設了總占地2.3萬畝的18個重點蔬菜園區，全部推廣應用自動溫控、智能霧化等智能科技設備，物聯網應用率超過80％，全部按照蔬菜質量標準中心標準生產，每個大棚、園區就是一個“標準車間”“標準工廠”。

以“組織化”創新發展合作聯盟。壽光已篩選出107家具有代表性、引領性的合作社組建了市蔬菜合作社聯合會，在15個鎮街分別成立分會，共有340家合作社加入分會，引導合作社按照中心標準進行生產種植，推動形成“壽光蔬菜”區域公用品牌管理、使用、保護的“壽光經驗”。同時，以蔬菜標準化生產為主題，連續兩年開展培訓，累計培訓6000多人次，輻射帶動20余萬人。

以“標準化”助力壽光蔬菜“品牌化”。由中心牽頭，每年舉辦“品牌蔬菜壽光峰會”，搭建以“品牌蔬菜建設”為主題的信息交流平臺，宣傳推介“壽光標準”和特色優勢農產品。2019年，“壽光蔬菜”成功注冊地理標志集體商標，2020年，壽光蔬菜產業集群被確定為全國首批50個特色農產品優勢產業集群，蔬菜年交易量達900萬噸，交易額200億元。

從技術引領走向標準引領。如今，有了黃瓜、西紅柿等主要設施蔬菜全產業鏈生產規范以及日光溫室建造規范、園區建設運營規范等“壽光標準”，“壽光模式”創新升級就有了充足的底氣，已經能夠為設施蔬菜產業問題提供包括標準、機制和體系等在內的集成解決方案。

“作為我國的‘設施蔬菜產業硅谷’，壽光自承建全國蔬菜標準中心伊始就按照‘探索建立蔬菜生產的壽光標準，進而形成全國標準、世界標準’的要求，在全力抓好蔬菜標準集成的基礎上，打造現代農業標準輸出中心，推動‘壽光模式’走向全國。”趙緒春說。

[責任編輯：楊凡、賈延蓉]

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