原標(biāo)題：這位“蘑菇大王”的論文 專家點贊、菇農(nóng)愛看

來源：科技日報

原標(biāo)題：這位“蘑菇大王”的論文 專家點贊、菇農(nóng)愛看

來源：科技日報

◎本報記者 王延斌

1月15日，在山東省聊城市東昌府區(qū)閆寺街道的食用菌大棚里，許萬昌正為前來學(xué)習(xí)的幾位冠縣菇農(nóng)答疑解惑：“發(fā)菌慢是因為木糖醇渣存放得時間太長了；平菇還有一種常見病叫黃斑病，可進行藥物防治……”

作為齊魯鄉(xiāng)村之星、高級農(nóng)藝師的許萬昌，是當(dāng)?shù)赜忻麣獾摹澳⒐酱笸酢薄?0歲的他種了42年蘑菇，帶動周邊十幾個縣市的群眾種植蘑菇致富，而菇農(nóng)們遇見難題，也喜歡找他解決。

科技日報記者采訪時，許萬昌一邊當(dāng)老師答疑解惑，一邊當(dāng)學(xué)生鉆研業(yè)務(wù)——論文是他獨特的學(xué)習(xí)方式。就在剛剛，他在《農(nóng)業(yè)科技通訊》上發(fā)表了一篇關(guān)于羊肚菌的學(xué)術(shù)論文。這是他從2001年至今發(fā)表的第8篇論文。

作為一名地地道道的農(nóng)民，許萬昌為何鐘情于寫論文？很多人不理解。1981年，19歲的許萬昌去上海、福建等地學(xué)習(xí)食用菌栽培技術(shù)后，回村建棚種植平菇。他將成本控制在300元左右，收獲6000斤蘑菇，獲利1500元。而按當(dāng)時物價，一頭牛也不過1500元。

“許萬昌發(fā)財了”的消息瞬間長了翅膀，在周邊村傳開了。當(dāng)年便有十幾戶村民，跟著許萬昌種起了蘑菇。

蘑菇如何種得好？許萬昌向記者透露經(jīng)驗：關(guān)鍵需要不斷學(xué)習(xí)。他從年輕時就喜歡看《食用菌》《食藥用菌》《中國食用菌》等農(nóng)業(yè)期刊，學(xué)習(xí)先進技術(shù)，并應(yīng)用于實踐。

在感激論文的同時，許萬昌也想分享經(jīng)驗：“一是分享我的養(yǎng)菇技術(shù)，二是幫助別人。”

2001年，他總結(jié)了自己20年栽培平菇的經(jīng)驗，在《食用菌》雜志上發(fā)表了第一篇論文《生料袋栽平菇高產(chǎn)高效技術(shù)》。這篇文章，被素不相識的閆寺街道菇農(nóng)李孟江看到了。李孟江告訴記者：“許老師有真正的實踐經(jīng)驗，他的文章我們都看了，非常有用?！?/p>

以前種蘑菇主要以棉籽殼作為主料，但隨著棉花種植戶的減少，棉籽殼的價格一飛沖天?！澳懿荒軐ふ乙环N替代品？”這個想法引領(lǐng)著許萬昌俯下身子，展開探索。

不同原料、不同配方、不同種植方式，許萬昌輪番嘗試。他發(fā)現(xiàn)，玉米芯可以較好替代棉籽殼，成本也從每斤1.2元降至0.6元。于是，論文《無棉籽殼基質(zhì)配方高效栽培平菇的方式及其利弊》應(yīng)運而生。

近幾年，當(dāng)?shù)叵破鹨徊ㄑ蚨蔷胺N植熱”，但有些菇農(nóng)種植后卻沒有賺到錢。許萬昌認(rèn)為應(yīng)有一篇文章對菇農(nóng)進行適當(dāng)引導(dǎo)。于是，《正確認(rèn)識、科學(xué)引導(dǎo)，促進聊城市羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展》誕生了。

富有實戰(zhàn)經(jīng)驗的許萬昌寫出的論文不一樣，菇農(nóng)們看得懂，喜歡看，照著做，甚至大專家也認(rèn)可?？戳苏撐模綎|省食用菌體系首席科學(xué)家萬魯長研究員點贊：“非常佩服、敬重許萬昌對食用菌產(chǎn)業(yè)的熱愛，文章值得我們學(xué)習(xí)?！?/p>

如今，許萬昌又拓展了自己的陣地，經(jīng)常在短視頻平臺發(fā)一些視頻、文章，分享、傳授自己的種菇養(yǎng)菇經(jīng)驗和技術(shù)。在周邊鄉(xiāng)村，他的粉絲眾多。

黨的二十大報告指出，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域開辟新賽道，塑造新動能，需要更多“許萬昌”站出來，帶著農(nóng)民干，領(lǐng)著農(nóng)民賺。

黨的二十大之后，許萬昌有了新打算：“我正研究怎么進一步降低食用菌生產(chǎn)成本，完善栽培方式。只要還有研究成果，我就會繼續(xù)寫下去，讓成果轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，幫助農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。”

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