原標(biāo)題：山東金鄉(xiāng)大蒜的難題有解了

來源：科技日報(bào)

原標(biāo)題：山東金鄉(xiāng)大蒜的難題有解了

來源：科技日報(bào)

◎本報(bào)記者 王延斌

大年初十，山東省金鄉(xiāng)縣科技局局長程樹民帶著8位農(nóng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人，風(fēng)塵仆仆地趕到260公里之外的山東省農(nóng)科院，與山東省科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體（以下簡稱科特派共同體）交流對接。在那里，近十位農(nóng)業(yè)專家為他們的到來作好了準(zhǔn)備。

程樹民是帶著任務(wù)來的。

大蒜產(chǎn)業(yè)的煩惱

地處山東省西南部的金鄉(xiāng)縣以大蒜聞名。因一顆小蒜頭而享譽(yù)世界的金鄉(xiāng)，借助這個(gè)致富果，“一業(yè)活”帶動(dòng)“百業(yè)興”，甚至成長為“世界蒜都”。

數(shù)據(jù)顯示：金鄉(xiāng)大蒜出口到168個(gè)國家和地區(qū)，其年出口量占全國出口總量的70％以上，是世界公認(rèn)的“種植培育、儲(chǔ)藏加工、貿(mào)易物流、信息發(fā)布、價(jià)格形成”五大中心，2019年其品牌價(jià)值達(dá)到218.19億元，位列全國農(nóng)產(chǎn)品第八位、蔬菜類第一位。

但在金鄉(xiāng)大蒜光鮮亮麗的“外表”背后，產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題日益突出。

在企業(yè)與專家隨后的交流中，這些問題逐漸清晰：大蒜產(chǎn)業(yè)存在適應(yīng)性優(yōu)良品種少、品性嚴(yán)重退化、育種效率低的問題；同時(shí)，因?yàn)檫B年耕種，當(dāng)?shù)赝寥劳嘶瓦B作障礙嚴(yán)重，產(chǎn)量不穩(wěn)定，品質(zhì)差；綠色投入品研發(fā)嚴(yán)重滯后，生物防治技術(shù)不足；農(nóng)技農(nóng)藝結(jié)合薄弱，機(jī)械化程度相對糧食作物低，精深加工產(chǎn)業(yè)鏈短、加工水平不高。

對這些問題，無論是出席交流會(huì)的山東省農(nóng)科院成果轉(zhuǎn)化處副處長康建明，還是大蒜專家、該院蔬菜研究所研究員孔素萍都十分清楚。但他們更明白，作為國內(nèi)大蒜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，金鄉(xiāng)大蒜遭遇的具有代表性的問題，恰恰是山東省正在推動(dòng)解決的。

早在2021年春天，山東省就印發(fā)方案，計(jì)劃在5年內(nèi)培育13個(gè)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，其中包括進(jìn)一步培育壯大金鄉(xiāng)大蒜優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。該方案要求各行業(yè)摸清特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況、制約因素和提升對策。

金鄉(xiāng)大蒜的遭遇，山東省科技部門早就關(guān)注到了。

專家的四個(gè)良方

本次交流會(huì)的組織者——科特派共同體按照山東省科技廳資配處、農(nóng)村處的要求，致力于解決上述難題。

記者了解到，作為科特派制度的“山東首創(chuàng)”，科特派共同體由山東省科技廳管理，山東省農(nóng)科院牽頭成立，旨在破解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中要素聚集不力、公共研發(fā)不足、成果轉(zhuǎn)化不暢等問題，可有效集聚“政產(chǎn)學(xué)研金服用”等創(chuàng)新要素，解決難題。

作為管理部門，山東省科技廳對其寄予厚望。數(shù)據(jù)顯示：針對地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，他們在全省遴選847名科技特派員組建了155個(gè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)；全省科特派累計(jì)解決了2762項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)難題，轉(zhuǎn)化落地了3235項(xiàng)各類技術(shù)成果，新品種、新技術(shù)推廣應(yīng)用了100萬畝以上，促進(jìn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)增效2億元以上。

正因如此，程樹民一行帶著誠意與期待而來。

在交流現(xiàn)場，企業(yè)的需求迫切，專家的眼光獨(dú)到。有企業(yè)問：“從種植到收獲，傳統(tǒng)機(jī)器比較笨重，有無靈活輕便、更加精準(zhǔn)、智能的機(jī)器？”“機(jī)械專家”李維華答：“你們出題，我們可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況盡快立項(xiàng)、盡快研發(fā)、盡快推廣，這是我們的強(qiáng)項(xiàng)。”

有企業(yè)問：“出口蒜泥的保鮮期是10—12個(gè)月，有無技術(shù)能夠延長其保鮮期？”對金鄉(xiāng)大蒜非常熟悉的“大蒜專家”孔素萍答：“我們可以組織專家攻關(guān)；也可盡快以‘揭榜掛帥’的形式推動(dòng)解決。”

企業(yè)的需求很多，專家的回復(fù)很實(shí)。不知不覺間，“一問一答”已經(jīng)進(jìn)行了3個(gè)小時(shí)。

在壓軸環(huán)節(jié)，山東省科特派共同體CEO喻紅華的4點(diǎn)建議讓程樹民等人感到不虛此行。

她建議：科特派共同體匯集大蒜產(chǎn)業(yè)鏈專家成立一支專業(yè)服務(wù)團(tuán)，服務(wù)金鄉(xiāng)大蒜全鏈條；迅速把金鄉(xiāng)科技人員、鄉(xiāng)土人才組織起來進(jìn)行一次全方位培訓(xùn)，形成一支能打硬仗的科特派隊(duì)伍；近期召開一次國際大蒜產(chǎn)業(yè)研討會(huì)，發(fā)布攻關(guān)難點(diǎn)；針對大蒜連作重茬導(dǎo)致病蟲害、土壤肥力下降、有機(jī)質(zhì)衰減等難題以及研發(fā)推廣輕便靈活機(jī)器的機(jī)械化問題，布局一個(gè)占地50—2000畝的共同體實(shí)驗(yàn)基地。

為確保上述建議落地落實(shí)，喻紅華給出了一個(gè)時(shí)間表：“頂層設(shè)計(jì)，宣傳推廣，協(xié)作分工并行；倒排工期，壓茬進(jìn)行，爭取3個(gè)月內(nèi)見成效。”

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