原標題：慢賞美景 細品美食

來源：中國文化報

原標題：慢賞美景 細品美食

來源：中國文化報

▲ 忙碌的綏化市夜市燒烤區 綏化市文化廣電和旅游局供圖

本報駐黑龍江記者 張建友

5月3日，上海市游客劉先生來到哈爾濱市伏爾加莊園景區，參觀了展覽、游玩了古帆船后，走進西餐廳，要了紅菜湯、水果沙拉、俄式牛扒和俄式面包，慢慢品嘗起來。劉先生評價說，這里的西餐品質上乘，俄式味道濃郁。據該景區負責人韋敏芳介紹，“五一”期間，景區每天接待游客4000人左右，其中有近千人來到西餐廳，僅美食一項，就能收入10萬元左右，美食已成為景區重要收入渠道之一。

俄式西餐是黑龍江省“五一”長假推出的眾多美食的一個大亮點。黑龍江省文化和旅游廳產業發展處一級調研員呂士軍介紹，黑龍江省把美食引客作為發展旅游產業的重要抓手進行積極運作，推出了包括山珍美食、江河美食、田野美食等二十大系列上千種美食，讓游客領略龍江美景的同時，更好地滿足味蕾的需求。

5月1日，由黑龍江省綏化市文化廣電和旅游局主辦的春服節隆重舉行，穿著漢服唐裝、朝鮮族服飾、滿族服飾、蒙古族服飾等特色服飾的市民和游客，蜂擁至活動現場設置的美食區，望奎小串、肇東小餅、安達奶酪、海倫豆粉、蘭西榆林筋餅、青岡驢肉蒸餃等地方名小吃成為他們的最愛。來自山東省濟南市的游客李柏宏說，好吃的太多了，都吃不過來了。

“五一”期間，哈爾濱市推出了鍋包肉、秋林紅腸、得莫利燉魚等10大美食，齊齊哈爾市推出了齊齊哈爾烤肉、酒燜松子雞、紅燜肉燉干菜等十大美食，牡丹江市推出了鏡泊湖風味魚宴、玫瑰酥餅、陽明打糕等十大美食，佳木斯市推出了赫哲塔拉哈、松仁燒鹿筋、鱘鰉魚子醬等十大美食。用美食引客入市、用美食刺激旅游消費、用美食提升知名度，已成黑龍江省文旅系統的普遍共識。

借著近兩月的燒烤熱，黑龍江的燒烤在“五一”期間也吸引了各地游客前來品嘗。室內容納2000多人的哈爾濱市金剛山燒烤城每天排起長隊，齊齊哈爾市的千家烤肉店每天接待游客10多萬人次。此外，“五一”期間，來自全國各地的游客涌入大慶市龍鳳區的坑烤一條街，品嘗坑烤出的五花肉、鯽魚、羊排、兔子、鵪鶉等各種美味，淡淡的焦糊香讓游客們吃不夠。

黑龍江省旅游協會會長張立彬說，游客通過對美食的體驗，牢記美食的滋味、美食的文化，使得美食成為游客的追求，成為游客的記憶，以此助力旅游市場繁榮。

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