原標題：山東實現慢病危險因素“三降七提”

來源：健康報

原標題：山東實現慢病危險因素“三降七提”

來源：健康報

本報訊（特約記者 郝金剛 通訊員 趙婷）日前，山東省菏澤市牡丹區疾控中心聯合該區西城社區衛生服務中心在曹州古城開展“三減控三高”宣傳咨詢活動。料峭寒風沒有影響市民參與的熱情，此次活動共發放1000余份健康知識宣傳折頁，解答健康咨詢100余人次。這是山東省廣泛開展“三減控三高”活動的一個場景。

記者從山東省衛生健康委了解到，山東省自2019年8月與國家衛生健康委簽署委省聯合“三減控三高”項目合作協議以來，通過建立“12345”工作模式，深入推動項目組織實施，實現影響居民健康的慢性病危險因素“三降七提”，即：全省成人居民標準人日食鹽、食用油、添加糖攝入量較行動前明顯降低；高血壓知曉率、治療率、治療控制率，糖尿病知曉率、治療率、治療控制率，35歲及以上人群血脂檢測率，均較行動前明顯提高。

打造一個品牌

建設兩個體系

2021年，山東省衛生健康委向社會征集并發布“三減控三高”品牌標識。在此基礎上，研發針對人群低鹽、低油、低糖膳食干預的健康傳播工具和輔助工具，組織專家撰寫“三減”“三高”知識庫、問題庫、材料庫，將“三減控三高”品牌標識嵌入其中，形成完備的健康傳播信息資源庫，并利用媒體廣泛傳播，開展系列宣傳活動，參與公眾已超千萬人次。

一方面，山東省建設組織工作體系，于2021年成立項目辦公室和專家技術指導組，完善與國家專家定期溝通機制；制定項目方案，開展基線調查，確定各部門“三減控三高”項目任務清單，協同推動項目工作。

另一方面，山東省建設資源整合體系，充分發揮社會力量作用，聯合省食品質量促進會和省飯店協會成立山東省食品與餐飲行業“三減聯盟”，吸納40余家骨干企業參加，研制并生產“三減”食品100余種。

發布三個標準

開展四個行動

2023年，山東省發布《健康餐廳/食堂指標評價體系》地方標準，指導健康餐廳/食堂建設；發布《預包裝食品三減指標要求》團體標準，為健康超市“三減”食品專區建設提供參考；發布《健康超市指標評價體系》，對全省大中型超市創建健康超市提供評價依據。

山東省開展“三減控三高”特色項目縣建設行動，在全省遴選確定19個“三減控三高”特色項目縣，打造特色樣板，探索形成31個典型案例；開展高血壓達標行動，建立山東省慢性病防治管融合輔助管理系統，8個項目點信息系統已全部部署完成，近5萬名高血壓患者納入登記管理；開展“一二三四奔健康”全民健康生活方式行動，舉辦減重大賽、推廣職工健骨操和八段錦、推進兒童青少年暑期健康自我管理、開展我身邊的健康菜評選等。

同時，山東省開展“三高共管六病同防”醫防融合慢性病管理試點行動，依托緊密型縣域醫共體建設，積極實施“三高共管六病同防”項目。全省建立“三高中心”322家、“三高基地”1908家、“三高之家”29645個，404萬名患者被納入“三高共管”。

建立五個

重點場所干預模式

山東省建立餐飲單位“1234﹢‘三減’”干預模式，即1次人員培訓，“三減”健康菜譜和健康菜品推薦2項服務，含鹽調味品、食用油、添加糖3項監測，“三減”提示貼、參加“三減”答題、擺放宣傳資料、特色化宣傳4項宣傳，后廚油鹽總量控制計劃。

建立學校“12142‘三減’”干預模式，即1次家長會，“三減”健康教育課和實踐課2堂課，1周家庭用鹽用油用糖記錄，校園、家長、主題活動、科普答題4項宣傳，干預前后2次評估。

建立社區（村）“2122﹢‘三減’”干預模式，即社區、超市2項宣傳，1個家庭主廚培訓，定量鹽勺、控油壺2個推廣使用，干預前后2次評估調查，有條件的地區開展膳食調查。

建立超市“2211﹢‘三減’”干預模式，即食品銷售情況、員工知識和行動2項監測，“三減”宣傳、科普答題2項宣傳，1個“三減”食品專區，推廣1個“預包裝食品信息查詢小程序”，進行特色“三減”食品評選活動。

建立機關企事業單位“3112‘三減’”干預模式，即自評、宣傳、互動3類干預，培訓1次“三減”知識技能，創建1個健康食堂，干預前后2次調查評估。

據山東省衛生健康委醫療應急處負責人介紹，2025年是“三減控三高”項目的收官之年，山東省將開展“三減控三高”項目攻堅行動，實施“三減”知識“六進”活動、“三個一”（健康超市推出一個“三減”食品專區，健康餐廳/食堂每天推出一款“三減”菜品，健康學校上一堂“三減”科普課）活動、營養健康食堂創建活動等，結合實施“體重管理年”活動，積極探索“四減四化”慢性病綜合干預模式（“四減”即減鹽、減油、減糖、減重，“四化”即清單化、標準化、數字化、一體化），積極打造慢性病綜合防控“山東樣板”，提升全省居民健康素養水平，助力健康山東建設。

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