新華社蘭州7月6日電（記者連振祥）以前只在國內(nèi)拉得“噼啪”作響的蘭州牛肉面，如今拉得更長了。沿著“一帶一路”，蘭州牛肉面目前已經(jīng)在國外開設(shè)了40多家店，成為甘肅產(chǎn)業(yè)走出去的一個典型。

2013年，馬占迎開始在尼泊爾首都加德滿都開第一家牛肉面館。“我是響應(yīng)‘一帶一路’倡議走出去的。”馬占迎說：“現(xiàn)在我開了3家牛肉面館，有一個國際美食城，效益很好。”

對于馬占迎來說，選擇尼泊爾開牛肉面館，成本很高，因?yàn)槔嬗玫拿娣邸⒄{(diào)料等，他都要從蘭州運(yùn)過去。“必須這樣做，這樣外國人才能感受到正宗的蘭州牛肉面。”馬占迎說。

和馬占迎一樣，近年來，眾多蘭州牛肉面經(jīng)營者開始不斷拓展國外市場。記者從日前正在舉行的“第三屆中國·蘭州國際牛肉拉面文化博覽會”上了解到，從黃河兩岸起步的蘭州牛肉面，如今已遍及全國，達(dá)到3萬多家。與此同時(shí)，借助“一帶一路”機(jī)遇，走出國門步伐也不斷加快，目前已經(jīng)在英國、法國、澳大利亞、加拿大、韓國、日本、尼泊爾等國家和地區(qū)，開設(shè)蘭州牛肉面店40多家。

蘭州牛肉面曾被商務(wù)部和中國飯店協(xié)會評為“中國十大面條”之一。近年來，蘭州牛肉面走產(chǎn)業(yè)化、品牌化之路，已經(jīng)成為我國大眾快餐的知名品牌。蘭州牛肉拉面協(xié)會會長馬利民說，將蘭州牛肉面打造成“中華第一面”，國際化經(jīng)營將是今后發(fā)展的方向。蘭州市商務(wù)局局長王黎認(rèn)為，推進(jìn)蘭州牛肉面工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和國際化經(jīng)營，就必須與“一帶一路”倡議融合發(fā)展。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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