此前一直居高不下的蒜價終于開始回落。21日，記者走訪臨沂多家商超及菜市場發現，大蒜“身價”從春節前每斤10元以上降到了8元左右，鮮蒜價格更是“實惠”，每斤在4元左右。

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盡管大蒜“身價”回落，但臨沂市物價局數據顯示，相較去年每斤仍高出3元左右。不過不少蒜商預測，5月大蒜全面上市后，大蒜價格還會降低，“蒜你狠”今年可能狠不起來了。

市場：鮮蒜上市，拉低大蒜“身價”

在沂蒙路一商超內，鮮蒜經過初次加工后被擺放到了蔬菜柜臺。“本地的鮮蒜還沒上市，都是南方的鮮蒜，2月中旬就上市了，剛上市的時候鮮蒜價格7塊多一斤，現在價格已經慢慢降下來了，干蒜也跟著降價。”負責該區域的導購員介紹，目前干蒜價格是8.49元/斤，鮮蒜4.49元/斤。

在沂蒙路與金源路交會處的一菜市場內，售賣鮮蒜的商販隨處可見。“之前大蒜價格太高，只有飯店進的稍微多點，零買的人不多。銷量不好，這邊有十多家攤位都不再賣大蒜了。現在鮮蒜上市，大蒜價格便宜了些，我就又提了點捎帶著賣。”商販李女士說。

多年從事蔬菜販賣生意的張先生告訴記者，春節前大蒜的價格在10元/斤以上，到了2月份，受鮮蒜上市影響，價格開始下降，進入3月后價格下降幅度明顯，目前鮮蒜的價格在4元/斤左右，干蒜在8元/斤左右。

“現在大蒜價格是降低了，但是市場價格還不穩定，不敢多進貨。”張先生說，一周之前，超市鮮蒜零售價在6.5元/斤左右，菜市場鮮蒜零售價在5元/斤左右，短短幾天，鮮蒜價格一斤便跌了近1.5元。

盡管鮮蒜上市拉低了大蒜的“身價”，但是銷量卻一般。商販王女士表示，“現在大蒜價格雖然下降了些，但相較于去年，每斤還是高出了2元多，而且大蒜并不是非吃不可，市民也就嘗個鮮，銷量一般。”

蒜商：“蒜你狠”現“疲態”，不打算擴大庫存

鮮蒜陸續上市，又是一年囤蒜季，但是從事十多年大蒜生意的宋先生卻顯得很謹慎。他告訴記者，2016年被蒜商們稱作“傻子年”，只要手里有蒜傻子都能賺錢，而且幾乎都是翻倍賺。“去年，我陸續囤了7000多噸大蒜，入庫成本在6元每斤，出庫均價在11元每斤，大賺了一筆，今年行情有變化得謹慎一點。”

宋先生表示，南方鮮蒜上市后，“蒜你狠”便呈現“疲態”，價格開始下跌，短短兩個多月的時間，臨沂市場上的大蒜每斤便宜了近2元錢，根據多年經驗，他預測今年“蒜你狠”很可能狠不起來。

宋先生告訴記者，去年大蒜價格上漲主要原因是天災減產，導致供小于求。尤其2016年1月份極端寒潮大雪天氣，致使山東、河南等主產區大蒜蒜苗不同程度凍傷，死苗率較高。今年沒有極端災害天氣，大蒜蒜苗成活率高，而且由于去年行情好，極大刺激了蒜農積極性，不少農戶擴大了大蒜種植面積，今年大蒜可能會迎來豐收年。

“有數據顯示，今年大蒜擴種面積達20%以上，個別地方達到了30%，需求量是固定的，沒有減產情況下，擴大了種植面積，會使得供過于求。5月份本地大蒜上市后，價格應該會有明顯的回落，所以我暫時沒有擴大庫存的打算。”宋先生說。

部門：同比去年，零售價格仍高出3元左右

臨沂市物價局統計數據顯示，進入2月份以來，大蒜無論是超市均價還是農貿市場均價，價格一直處于下降趨勢，兩個月來，大蒜價格每斤降了1.5元左右。

數據顯示，今年2月2日，超市大蒜的均價是9.68元/斤，集貿市場均價是8.03元/斤；2月中旬，超市大蒜價格跌破9元，達到8.42元/斤，集貿市場價格也跌破8元，達到了7.83元/斤；3月2日，超市大蒜的均價是8.48元/斤，集貿市場均價是7.75元/斤；3月中旬，大蒜價格波動時下跌，幅度并不大，16日，超市大蒜的均價是8.45元/斤，集貿市場均價是7.54元/斤。

“從數據來看，大蒜價格處于下跌趨勢。”臨沂市物價局一工作人員分析稱。盡管大蒜的價格在下跌，但是相較于去年同期，無論是超市零售價還是集貿市場零售價，每斤大蒜的價格要高出2元-3元左右。2016年2月4日，超市大蒜的均價是7.32元/斤，集貿市場均價是6.38元/斤；2016年3月3日，超市大蒜的均價是5.37元/斤，集貿市場均價是4.57元/斤；2016年3月16日，超市大蒜的均價是5.29元/斤，集貿市場均價是4.23元/斤。

“相較去年，以3月16日為例，超市大蒜的價格一斤高出3.16元，集貿市場則一斤高出3.31元。”該工作人員稱。

[責任編輯：楊凡、董迪]

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