齊魯網(wǎng)6月11日訊 6月10日，國內(nèi)首檔高校食堂大師傅競技真人秀節(jié)目——“我是大師傅”的開機儀式和首期節(jié)目錄制在美麗的山東師范大學(xué)長清湖校區(qū)隆重舉行。山東省學(xué)校后勤協(xié)會高校伙管分會理事長、山東師范大學(xué)黨委常委、副校長王洪禹；山東省學(xué)校后勤協(xié)會監(jiān)事長、教育技術(shù)裝備服務(wù)中心主任馮俊華；山東省學(xué)校后勤協(xié)會秘書長、山東大學(xué)后勤黨委書記劉學(xué)祥；高校伙食管理分會秘書長、山東師范大學(xué)后勤管理處處長楊志強；全國伙食專業(yè)委員會副秘書長、伙管會副理事長、山東大學(xué)飲食管理服務(wù)中心主任徐健參加了開機儀式，并為《我是大師傅》首期錄制揭幕。

《我是大師傅》是由山東省學(xué)校后勤協(xié)會主辦，高校伙食管理分會和山東師范大學(xué)后勤管理處承辦，濟南盛凱馳廣告?zhèn)髅接邢薰緟f(xié)辦的高校餐廳廚藝比拼大型賽事活動，旨在充分發(fā)揮高校餐飲管理育人的作用，引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)營養(yǎng)健康的飲食理念，更直觀地認識到學(xué)校飲食生活的重要性，讓高校餐飲能夠更好地服務(wù)于學(xué)生的成長、學(xué)習(xí)和生活！

據(jù)悉，本活動初賽將在全省高校舉行，各高校（或校區(qū)）通過活動預(yù)熱及內(nèi)部大師傅廚藝選拔，最終組成代表隊參加《我是大師傅》欄目錄制和廚藝比拼，優(yōu)秀代表隊將入圍參加本年度決賽并角逐“金牌大師傅”及其它獎項。

《我是大師傅》將堅持“服務(wù)育人、健康營養(yǎng)、科學(xué)飲食”的核心理念，科普營養(yǎng)配餐知識，宣傳飲食文化。進一步引導(dǎo)學(xué)生健康飲食，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食習(xí)慣，做到營養(yǎng)均衡；加強學(xué)校食堂科學(xué)營養(yǎng)健康的飲食、供餐理念和食品安全工作宣傳，規(guī)范食堂管理；提高餐飲服務(wù)水平和學(xué)校食堂“大師傅”個人技能、推廣成功經(jīng)驗。同時豐富校園生活、建設(shè)餐廳文化、完善后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等內(nèi)容，進而展現(xiàn)我省高校伙食管理的新面貌。

閃電新聞記者 通訊員高翔

[責(zé)任編輯：楊凡、楊本敬、馬泳]

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