距離雞年春節還剩不足20天，不少外來務工人員開始陸續返鄉，不少行業都出現了用工緊張的現象。近日，記者走訪了解到，自進入臘月以來，島城服務行業就開始升溫，家政、餐飲等傳統服務業均出現了用人緊缺的情況，商家門前張貼的 “短期工”招聘啟事也多了起來。以鐘點工為例，業內人士表示，臘月初行業工資已進行了小幅上調，預計小年前后還將進行二次上調，可即便如此，歲末熟練保潔人員仍是一工難求。

家政

保潔服務節前需求劇增

昨日，在愛心大姐服務社，記者看到，前去咨詢年終保潔服務的市民絡繹不絕，前臺服務熱線不時響起。“我們平時固定在崗的鐘點工有300人左右，到年底又新招聘了300多位‘春節鐘點工’，加起來共600人左右。 ”總經理劉愛榮告訴記者，每年春節都是保潔服務旺季，春節前招收、培訓鐘點工已經成了家政機構的慣例，根據往年年底招工難的經驗，愛心大姐服務社今年早早就開始著手招工，可即便這樣，前去應聘者較往年仍少很多。據劉愛榮介紹，往年愛心大姐服務社節前臨時招收到的“春節鐘點工”能達到六七百人的規模，而今年這個數字卻減少了一半。

據悉，目前愛心大姐服務社在青島范圍內接到的訂單已經預約至除夕，總量接近5000個，并且仍在以每天接單400余個的速度增長。“訂單數量跟往年比相差不多，但干活的人卻相對有些不足。 ”劉愛榮說，受招工數量限制，為了確定能夠保質保量完成下單市民的保潔工作，今年他們接單時比較謹慎，只有在確定保潔人員檔期可以排開的情況下才會接單。與愛心大姐服務社情況相似，在天虹緣家政，鐘點工團隊隊長王女士稱，該團隊的訂單量在1月16日以前已經預約滿，市民如果想預約保潔，只能在16日之后再幫忙協調一下。王女士表示，由于都要準備過年，因此該團隊僅接23日之前的訂單。

節前價格還會繼續漲

春節前的保潔價格向來是全年最高的，并且越臨近春節漲幅越大。記者走訪了解到，目前島城保潔市場的收費標準多是每小時30元-50元，4小時起步。“臘月初一剛剛將價格調整到35元/小時，平時都是30元/小時。”劉愛榮說，愛心大姐的服務價格在島城一向偏低，但春節前受市場需求影響，他們不得不將價格調高，并初步打算小年前后再次進行調價，屆時價格會上漲到40元/小時。 “價格節前肯定是只漲不降，因此預約保潔的時間越提前，花的錢也就越少。 ”劉愛榮這樣說。

在采訪過程中，記者還發現，部分家政公司目前并未制定具體的調價標準，但他們均表示，節前必然會在現行收費標準基礎上進行調價，預計小年前后，保潔收費的價格大概會上漲到每小時40元至50元。除按小時收費外，還有部分家政服務公司根據房屋面積大小進行收費。 “60平方米大小，套一的房子，完成保潔工作大概需要450元，可以接受的話我幫你預約一下。”市南區一家家政服務公司工作人員說。

餐飲

服務員、幫廚很搶手

除保潔服務外，臨近年關，飯店餐館的生意也開始紅火起來，親朋聚會、單位聚餐等絡繹不絕。在不少飯店門口，記者看到，寫有“急聘服務員、幫廚”字樣的小招聘廣告也多了起來。 “我們家不僅在門口貼出了招聘信息，在多個網站上也掛出了招短期工的公告。 ”閩江路一家飯館店主告訴記者，每年在春節前他都會招短期服務員和幫廚，工作時間一般是從臘月二十五至元宵節。為了吸引應聘者，幫廚每天是200元至300元，服務員每天100元至150元的薪酬。

“我們飯店做的是大眾餐飲，回頭客很多，因此春節時不關門也不漲菜價。”臺東一家菜館的劉經理告訴記者，現在市民普遍都喜歡春節假期外出聚餐，雖然春節期間人工成本開支增加了很多，但面對大部分飯店都歇業的局面，他認為這樣的商機不可放棄。為此，劉經理早就提前給工作人員打好招呼，外地廚師團隊基本就不回家過年了。盡管如此，考慮到員工春節輪休的情況，劉經理還是要招幾名幫廚應急，“人手不夠時好及時搭把手”。

兼職大學生成“香餑餑”

記者在線上線下探訪發現，隨著返鄉潮的到來，各家飯店都在積極尋找方法來填補缺口。而此時，進入假期的大學生群體，就成了不少飯店眼中的“香餑餑”。臺東一家熱飲店特別青睞大學生，指定春節臨時短工最好是在校大學生，工作內容除了接待顧客和收拾衛生，還可以幫忙并學習沖制奶茶等，每小時的薪金是15到20元。一家面館在招聘時表示，因春節繁忙，急招寒假學生打雜幫忙。由于擔心節后人手不夠，還提出工作可一直延長到學生寒假結束的要求。

“寒假放假閑著也無聊，出去當短期工，不僅可以早點接觸社會，也能掙筆零花錢。 ”在杭州上大學剛剛放假回青的小劉告訴記者，服務員、促銷員、送外賣的活他都可以干，只要能得到鍛煉就行。小劉心目中的薪酬是每天100元，寒假這段時間里，他預計能掙到3000元左右的薪水。 記者 衣濤 楊博文 攝影報道