一望無際的荷塘

新鮮蓮藕

章丘華家村獲得國家綠色食品證書

挖藕工寒冬工作

齊魯網1月17日訊（記者 陳振國 徐凱華）隆冬未至，荷塘已有浮冰，在章丘市繡惠街道華家村金碩生態園里，挖藕工雙腿浸在一米多深的荷塘里，撥開浮冰，一步步踩著淤泥，摸索著前行。穿著一身重達二三十公斤的皮衣皮褲，采藕人在冰水刺骨的荷塘里開始了一天的勞作。

挖藕是力氣活兒，更是技術活兒，常年泡在水中，挖藕工無一例外患上了風濕性關節炎，他們的指甲縫隙里都有一圈洗不掉的黑泥，這是常年挖藕留下的。

到了臘月，荷塘結滿厚厚的冰，那時濟南的家家戶戶炸藕合，燉五花肉，對藕的需求量極大。這就需要用錘子破冰，采藕人站在冰天雪地里挖藕，探下身，佝僂著腰，臉幾乎貼到水面上，十指伸入淤泥，一節泉水蓮藕就這樣被拽出。

產自章丘繡惠街道的蓮藕就這樣流向濟南市民的餐桌。

章丘繡惠街道華家村位于女郎山和桃花山之間，這里距離百脈泉的水源地直線距離只有幾公里，可謂是泉水灌溉，滋養鮮藕。

在2015年，這個村子的全體成員辦起了專業合作社，發展特色生態種植，注冊了金碩帆商標，流轉的幾百畝土地用來種植白蓮藕，今年冬天開始大規模產出蓮藕，因其個大、清脆、淀粉多、口感好，遠近聞名。

[責任編輯：楊凡、韓薇]

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