在很多地方的傳統(tǒng)民俗里，大饅頭是老百姓年貨里的必備品。過年蒸饅頭，是山東春節(jié)期間的傳統(tǒng)民俗文化在山東，過年吃上一個(gè)大餑餑，有“蒸蒸日上”“平安發(fā)財(cái)”的寓意。

新華社1月28日?qǐng)?bào)道稱大年初一這天，山東年貨民俗特產(chǎn)——王哥莊大饅頭在濟(jì)南鐵路局值乘的開往全國(guó)各地的１８７趟高鐵上走俏，給旅客送上了不一樣的“年味”。

報(bào)道說，大年初一，濟(jì)南鐵路局青島高鐵餐飲管理公司邀請(qǐng)王哥莊村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人崔雪嬌，在青島開往上海的Ｇ２２４次列車上，為返鄉(xiāng)的旅客現(xiàn)場(chǎng)制作原汁原味的山東大餑餑。崔雪嬌一邊給乘客講解山東大餑餑的制作技巧，一邊給已經(jīng)蒸好的饅頭印上“福、祿、壽、囍”幾個(gè)字。

新華社援引崔雪嬌的話說，“我想通過這次機(jī)會(huì)，讓更多南方的乘客了解我們山東的傳統(tǒng)文化，也讓王哥莊大饅頭走向全國(guó)。”

雪白的大饅頭剛一出爐，就吸引了很多乘客的注意，不少旅客在試吃后紛紛“點(diǎn)贊”，有的旅客還多買幾箱當(dāng)作回家的年貨。

崔雪嬌說：“都說現(xiàn)在年味淡了，我看不是淡了，只是很多回憶都藏在我們心里。這一個(gè)個(gè)大餑餑不僅是對(duì)兒時(shí)過年的回憶，也寄托了每個(gè)人對(duì)家鄉(xiāng)的思念。”

日前，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結(jié)合實(shí)際認(rèn)真貫徹落實(shí)。據(jù)介紹，王哥莊大饅頭是青島嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝面制品，至今已有５００余年的歷史。新華社援引餐車主任代豐莉的話說，這次王哥莊大饅頭登上列車，讓很多旅客既新鮮又喜歡，效果很好。

針對(duì)齊魯文化走出去的問題，《中國(guó)文化報(bào)》近日發(fā)表文章稱，今年山東將繼續(xù)推進(jìn)齊魯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承創(chuàng)新工程，并以該工程重點(diǎn)項(xiàng)目為抓手，推動(dòng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承保護(hù)、普及推廣、傳播交流等工作。報(bào)道援引山東省文化廳廳長(zhǎng)王磊的話說，今年山東將加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。部署開展第五批省級(jí)非遺項(xiàng)目代表性傳承人評(píng)審認(rèn)定工作和省級(jí)非遺代表性傳承人搶救性記錄工程；實(shí)施傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃、非遺傳承人群研修研習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，鼓勵(lì)企業(yè)和高校設(shè)立工作站、非遺展示和產(chǎn)品展銷基地。同時(shí)，抓好優(yōu)秀傳統(tǒng)文化普及推廣。

[責(zé)任編輯：楊凡、董迪]

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