來源:青島日報/青報網(wǎng)
2017-06-16 15:19:06
青島日報/青島觀/青報網(wǎng)訊 青島市食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查管理辦法(試行)》,以促進食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任,規(guī)范食品安全管理,提高風險防控能力。
《辦法》明確了食品生產(chǎn)企業(yè)的主體責任,在分類上,將企業(yè)自查分為常規(guī)性自查和專項自查。企業(yè)常規(guī)性自查頻次不低于轄區(qū)監(jiān)管部門確定的風險分類分級監(jiān)管年度監(jiān)督檢查頻次,監(jiān)督檢查頻次低于2次的,企業(yè)每半年至少開展1次自查;發(fā)生消費者投訴、媒體曝光等存在較為集中的食品安全問題、行業(yè)共性問題等食品安全風險時,及時進行專項自查。
自查內(nèi)容匯集13項75條,涵蓋生產(chǎn)許可條件保持情況,食品安全管理機構或人員履責情況,原輔料進貨查驗、過程控制、貯存管理、問題食品召回等食品安全管理制度建立健全和落實情況;生產(chǎn)經(jīng)營場所、設施和設備衛(wèi)生安全及使用運轉(zhuǎn)狀況,食品生產(chǎn)工藝流程及關鍵環(huán)節(jié)控制情況,食品添加劑使用管理情況,檢驗能力和產(chǎn)品合格放行情況;從業(yè)人員培訓、健康管理狀況,物料平衡情況,食品安全風險監(jiān)測情況和法律、法規(guī)規(guī)定應當自查的其他事項。特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品生產(chǎn)企業(yè)還應就質(zhì)量管理體系運行情況進行自查。《辦法》要求,企業(yè)應如實填寫自查報告,在自查過程中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)條件或行為不符合法律法規(guī)要求的,應立即采取整改措施,消除食品安全隱患,企業(yè)法人代表對自查報告真實性和準確性負責。
監(jiān)管部門對企業(yè)食品安全自查制度、自查記錄和處置情況進行監(jiān)督檢查,在飛行檢查和體系檢查時,檢查企業(yè)自查工作完成情況。按實際情況適時組織企業(yè)召開自查報告會,開展風險會商,及時解決存在的問題和風險隱患。對未建立健全食品安全自查制度,在規(guī)定時限未提交自查報告,或提交的自查報告內(nèi)容不符合要求,或經(jīng)現(xiàn)場核查發(fā)現(xiàn)報告信息與事實不符的,或存在虛報、瞞報、謊報等情況的,按照情節(jié)輕重依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)給予責令改正、警告、風險等級升級等處置,納入不良記錄管理;情節(jié)嚴重的,由轄區(qū)監(jiān)管部門進行責任約談。(記者 李 青)
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