養殖戶冒著酷暑在海上搶收扇貝。

不少扇貝因為高溫天氣出現死亡現象。

原標題：耐寒怕熱 扇貝面臨生死“烤驗”

即墨鰲山灣養殖的扇貝因高溫出現死亡現象 大量扇貝尋銷路

持續的高溫天氣，讓沿海一線的海鮮養殖受到不小影響。記者昨天在即墨扇貝養殖聚集區——鰲山灣多個漁村養殖場探訪得知，受高溫天氣影響，這里上千畝扇貝養殖區陸續出現扇貝“中暑”死亡現象。養殖戶擔心再過幾天，持續的高溫會導致深海養殖區水溫增高，那時耐寒不耐熱的扇貝將面臨一場生死 “烤驗”，出現大面積死亡現象。目前，即墨海洋與漁業局和當地政府也在積極幫助養殖戶尋求解決辦法進行搶收。

高溫天氣對扇貝影響大

持續高溫讓扇貝“中暑”了。即墨鰲山灣海域有著幾十年養殖扇貝的傳統，近10個漁村每年收獲數千萬斤扇貝，成為青島貝類海鮮主要的天然養殖牧場。然而持續的高溫天氣，讓扇貝養殖受到了很大影響。

“今年的情況有了新變化，上千畝扇貝養殖區，目前才收獲了一半，其他還在海水里泡著。”潘龍莊村漁民潘友義說，受高溫天氣影響，加上威海等地的扇貝養殖面積不斷擴大，導致青島本地扇貝出現滯銷，盡管價格降了不少，但銷量也不是很大。“除了即墨鰲山灣海域是扇貝養殖區，在嶗山王哥莊、西海岸等海域也有扇貝養殖區，今年基本都遇到了滯銷的情況。”有著多年養殖扇貝經驗的潘友義說。

水溫超22℃就會“中暑”

潘友義介紹，他是即墨鰲山灣海域扇貝養殖的大戶。一連10多天時間，由于高溫天氣持續，他擔心怕熱的扇貝會出現問題，每天都頂著熱浪到養殖區查看情況。昨天，記者乘養殖船在扇貝養殖海域看到，除了扇貝瘦小外，有的已經開始腐爛，這讓許多養殖戶很心疼。

“現在扇貝淺海養殖區，已經出現了死亡現象，原來鮮肥的扇貝也變得有些瘦小。 ”根據經驗，往年也會有扇貝在高溫天氣下出現死亡的情況，如果遇到大面積死亡，不但賺不了錢，而且連養殖成本也賠進去。“扇貝養殖也沒什么好的補救辦法，只能是靠天吃飯了。”潘友義說，即墨海域屬于淺水養殖，海水的溫度一般超過22℃時，扇貝就會出現“中暑”現象，并開始出現死亡情況，現在海水溫度已經超過了這個溫度，再過10多天，立秋前后這段時間，海水上升到更高溫度，那時候的扇貝將面臨更大的“烤驗”。

扇貝耐寒但最怕高溫天

記者探訪發現，受高溫天氣影響，目前即墨東部沿海和嶗山灣沿海一線的扇貝養殖區，仍有不少扇貝滯銷。漁民馮師傅說，到現在為止他家才賣了三成，還有數萬斤扇貝面臨一場“暑災”。“扇貝與其他海鮮不同，越是在冬天生長得越快，到了春天又肥又大，是最佳的收獲季節，一旦到了熱天，扇貝不但不會生長，反而會變瘦小，還會因高溫而死亡。”漁民介紹，今年扇貝價格比往年降了不少，每斤在4元左右，最低降到了3元，如果降到每斤2.5元就要賠錢了。按每畝400籠扇貝計算，育苗、人工等成本加起來在兩萬元左右，產量大約在10000斤，如果價格再低，或者還賣不出去的話就慘了。

高密度養殖死亡風險大

即墨市海洋與漁業局相關技術人員介紹，扇貝養殖密度過大，這是普遍存在的一個問題。養殖戶片面追求單位面積的產量，多數采用高密度養殖方法。目前扇貝的養殖方法大多采用垂下式，水體交換能力差，大量的排泄物不能及時擴散，沉積在養殖筏周圍的海底，并發生腐爛。當風浪增大和高溫天氣時，這些有害物質泛起，就會毒害扇貝。尤其是進人秋季繁殖期，此時用于生長的有機物質和能量減少，所以扇貝的體質比較差。等出現“秋老虎”天氣，淺海區的水溫變化大，就會導致扇貝出現死亡現象。

分揀冷凍 搶收保本

記者在采訪中了解到，在即墨鰲山灣海域，不少扇貝養殖戶都面臨著滯銷的難題。不少扇貝養殖戶為搶收保本，開始請來親朋和本村漁民，幫忙將剛剛上岸的扇貝進行加工，準備冷凍起來慢慢銷售。漁民馮丙師說，多數養殖戶選擇了將扇貝打撈上岸，分揀出扇貝柱冷凍，剩下的扇貝肉則分給親朋好友和鄰居，而冷凍起來的扇貝柱按每斤50元計算，每13斤扇貝能產一斤扇貝柱，盡管不賺錢，但也能多少保住本錢。目前，當地的海洋與漁業局和鰲山衛街道相關部門已通過各種途徑幫助養殖戶解決滯銷問題。

“每年的產量在2000萬斤以上，目前至少還有一半沒有賣出去。”即墨海洋與漁業局水產養殖科相關負責人介紹，目前扇貝的批發價在每斤4元左右，由于價格利潤空間較大，近幾年，有不少養殖戶加入了扇貝養殖隊伍，一定程度上也促成了扇貝“無人問津”的局面。

“因為高溫天氣，現在扇貝在運輸過程中，死亡率很高。 ”養殖戶潘友義介紹，扇貝的收購價不高，但到了市場上一斤在7到8元之間，就是因為天太熱，扇貝在運輸中死亡過多導致損失較大。目前即墨沿海一線的扇貝養殖戶也在多方積極尋找出路，盡最大努力疏通扇貝銷售渠道，把損失降到最低，也歡迎有意向的企業與之聯系，幫助養殖戶解決銷路問題。（記者 康曉歡）

海參養殖池蓋上遮陽網

連日來，由于氣溫不斷升高，海參進入了避暑模式。即墨萬畝海參養殖池建起了臨時“遮陽屋”，保證海參在水底安全度過高溫期。海參養殖戶反映，由于每年都有海參因高溫中暑死亡的現象，所以有不少養殖戶趕在高溫前，將海參清池拋售，沒有收獲的海參池也采取了遮陽等必要防暑降溫措施。海參養殖戶介紹，一層遮陽網至少能保證水溫低6℃以上。昨天上午，記者在即墨王村大橋海參養殖區看到，這里的海參池上面全部搭上了一層遮陽網，海參養殖戶李先生介紹，今年氣溫格外高，如果不是提前建起了遮陽網，這些海參恐怕早就中暑死了。位于即墨豐城丁字灣的海參養殖戶張成本介紹，不僅要蓋上遮陽網，還要隔天加一次海水。因為高溫天氣參池里的水蒸發太快，而海參在水底最怕缺氧，水位低了不行。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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