48年前，張會永學(xué)會了切蹄掛掌這門老手藝，在當(dāng)時這可是一門令人羨慕的技術(shù)活，他靠此養(yǎng)家糊口，還成了村里第一個萬元戶。隨著時代的發(fā)展，這門手藝逐漸衰落。近來， 66歲的張會永又有了用武之地，東營一家養(yǎng)殖場請他給牲畜切蹄掛掌，勞務(wù)費可觀。

張會永把一個“馬杌子”放在驢一條前腿下，他搬起驢的前腿，用鏟給驢剔蹄，去除異物。

家庭貧困輟學(xué)早 他18歲學(xué)切蹄掛掌

9月22日上午，記者來到高青縣花溝鎮(zhèn)楊莊村，見到了張會永。他告訴記者，他出生于上世紀(jì)50年代，小學(xué)畢業(yè)后，因家庭貧困就輟學(xué)了。

1969年，18歲的張會永被分到生產(chǎn)隊放羊“。說來也怪，我從小就喜歡馬、驢、牛、羊這些動物。”張會永說，這些食草動物比較干凈，又通人性，他還學(xué)會了騎馬。那時生產(chǎn)隊一個師傅會給牲畜切蹄掛掌，這讓張會永非常羨慕，于是他拜師學(xué)藝。3年后，他學(xué)成了這門老手藝，周邊十里八村的老百姓都來找他給牲畜切蹄掛掌。

切蹄掛掌指的是給牲畜切蹄，讓牲畜走路拉車更穩(wěn)；給牲畜釘掌，保護(hù)牲畜的蹄子。上世紀(jì)70年代，因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等需要，農(nóng)戶家普遍都養(yǎng)馬等牲畜，這些牲畜的蹄子會不斷地生長，如果不定期切蹄，就會導(dǎo)致走路不穩(wěn)，活動受影響。因此，張會永接的這類活兒很多。當(dāng)時，僅憑切蹄掛掌這門手藝，張會永每天最多能賺30元錢，平均每月純利 600元左右。張會永也因此成了村里第一個萬元戶。

隨著拖拉機(jī)慢慢推廣，馬等牲畜迅速“下崗”，切蹄掛掌這門手藝也隨之開始衰落“。到1985 年就明顯感覺不行了。到1995 年，畜力車就基本消失了，每年接的活寥寥。”張會永介紹，很快，他又學(xué)會了開拖拉機(jī)，靠開拖拉機(jī)賺錢養(yǎng)家，慢慢地日子又紅火起來。但切蹄掛掌這門手藝他也一直沒有淡忘，農(nóng)閑時，他會主動給鄉(xiāng)親家的牲畜切蹄掛掌，附近村的村民來找他釘馬掌，他都免費幫忙。用他自己的話說，切蹄掛掌的手藝雖然衰落，但他每次拿起鐵鏟切蹄，手持錘子釘掌都感到興奮。

老手藝迎來春天 近年來接到“大單”

張會永告訴記者，切蹄掛掌是與牲畜打交道，需要膽量、技術(shù)、經(jīng)驗來支撐，否則很難學(xué)成這門手藝。

“馬、驢的脾氣有時會很暴躁，在切蹄掛掌時，被它們踢到是常有的事。”張會永說，他本想把這門手藝教給兒子，但兒子認(rèn)為學(xué)這一行有危險，就放棄了“。過去釘U(kuò) 型鐵掌，現(xiàn)在釘半圓形膠皮掌。”張會永稱，以前的路況較差，給牲畜釘鐵掌比較耐磨，如今路況好了，給牲畜釘膠皮掌可防滑。

切蹄時用到的工具有鐵鏟、吊扣，掛掌時會用到膠皮掌、錘子、鐵釘和一根直徑2 厘米的鐵棒。

9月22日中午，張會永來到花溝鎮(zhèn)張先生家，給他家的驢切蹄掛掌。

張先生稱，這頭驢他養(yǎng)了多年，經(jīng)常給家里運送農(nóng)作物，如今驢的蹄子長得過長，出現(xiàn)了走路不穩(wěn)的情況。

這頭驢就拴在院子里的樹上。張會永走過去，輕輕拍打驢頭，讓其安靜，他拿出已使用43年的鐵鏟和用一小段繩子系成的“吊扣”，準(zhǔn)備切蹄。

張會永彎下腰，搬起驢左前腿，使其彎曲，他迅速將 “吊扣”套在彎曲的關(guān)節(jié)上，使驢不能掙脫，他手持鐵鏟，鏟頭朝下，對準(zhǔn)驢右前蹄的邊緣用力鏟下去，驢蹄上被削下的片狀物越來越多，驢蹄更圓了。

隨后，張會永再把驢蹄朝上搬起，用鐵鏟去除夾在蹄底縫隙中的雜物，并取出半圓形的膠皮掌，給驢釘掌。

“這幾年我接到大單了。”張會永說，2012年春天，他去東營打工，當(dāng)?shù)匾患茵B(yǎng)殖場的老板了解到他會給牲畜切蹄掛掌，就請他幫忙。

這家養(yǎng)殖場飼養(yǎng)了馬、驢、牛，共計10余頭。對方給張會永的勞務(wù)費是每頭牲畜切蹄掛掌100元，外加300元食宿補(bǔ)助。他每年給這家養(yǎng)殖場進(jìn)行兩次服務(wù)，每年能收入3000余元。隨著養(yǎng)殖場規(guī)模不斷擴(kuò)大，他的業(yè)務(wù)量也在增加，張會永覺得自己又有了用武之地。

記者 張培

[責(zé)任編輯：楊凡、王春令]

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