原標題：濟寧29家大中型商超接受公開評價“素質”如何分數說了算

大眾網濟寧12月19日訊（記者 孔令俏）記者從濟寧市食藥監局了解到，按照省局統一部署，結合濟寧市實際，11月份，全市食品藥品監管系統開展了2017年下半年大中型商超公開評價，全市共公開評價商場超市29家，現公開評價結果出爐。

據了解，全市2017年大中型商超公開評價，分為上半年和下半年兩次分別進行，2017年上半年，全市已公開評價商場超市30家。目前，全年已公開評價全市大中型商超共59家。

市食藥監局工作人員介紹，評價工作主要突出商場超市食品安全管理能力、食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全狀況、食品安全管理人員法規知曉水平、誠信經營情況以及實施危害分析與關鍵控制點，建立食品安全管理體系等內容，旨在打造信息透明、安全保障的消費主渠道，不斷提高人民群眾在食品安全領域滿意度和獲得感，深入推進“食安濟寧”建設。

根據最終匯總評價結果，參加公開評價的大中型商場超市能夠積極落實主體責任，按照《食品安全法》要求，加強食品經營過程控制，基本落實了食品安全各項管理制度，對肉、菜等食品采取進貨查驗、索證索票、信息公示等管理措施，部分超市推進農超對接，從源頭采購食用農產品，并對基地及供貨商進行定期審查，有效保障了肉菜等食品安全。強化從業人員管理，食品安全管理人員對食品安全法律法規知曉程度較高，群眾滿意度測評成績較好，食品消費主渠道質量安全管理得到鞏固提升。

同時，在檢查中也發現部分商超在經營過程中還存在一些問題。各大中型商場超市被要求對照此次公開評價檢查發現的問題進行全面整改，按照放心肉菜示范超市創建標準，進行對標達標，全面提升，保障老百姓舌尖上的安全。

下半年公開評價的詳細情況如下（排名不分先后）：

1.濟寧九龍貴和商貿集團有限公司貴和購物環西店

（1）食品安全管理能力

進貨查驗記錄制度落實不到位，個別品種進貨臺賬不齊全。散裝食品標簽標示不規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次中共檢出1批次不合格食品。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為92.5分、86分、87.5分、88.5分、90.5分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.525分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

2.濟寧九龍貴和商貿集團有限公司貴和購物賽寶店

（1）食品安全管理能力

從業人員培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自查等制度雖已根據工作需要落實，但是書面制度文件及培訓記錄等紙質材料不齊全。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、100分、100分、100分、98.5分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.55分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

（5）工作創新

該超市采取農超對接的方式從源頭采購部分食用農產品。

3.濟寧銀座商城有限公司

（1）食品安全管理能力

進貨查驗記錄制度落實不嚴格，存在個別食品記錄不全的問題。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、98分、98分、98分、92分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.45分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

（5）工作創新

該超市采取農超對接的方式從源頭采購部分食用農產品。

4.濟寧市兗州區新合作百意商貿有限公司財富廣場購物中心

（1）食品安全管理能力

部分散裝食品標簽標識內容不齊全。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為98分、98分、96分、100分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.6分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

5.兗州大潤發商業有限公司

（1）食品安全管理能力

依據《食品銷售日常監督檢查要點表》，食品安全管理符合規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、98分、96分、100分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.8分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

6.曲阜市偉佳商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

食用農產品索證索票不全，部分票據內容不完整，部分散裝食品標簽標識內容不齊全，從業人員操作散裝食品不規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、100分、100分、100分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.3分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

7.曲阜新合作百意商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

生肉查驗許可未及時索取“動檢票據”，部分商品未按規定貯存，部分散裝食品標簽標識內容不齊全，食用農產品索證索票不全，部分票據內容不完整。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、100分、100分、100分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.3分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

8.泗水華聯超市有限公司

（1）食品安全管理能力

食用農產品進貨查驗記錄中部分內容不完整。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為95分、98分、95.5分、90分、93分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.65分。

②近一年內，因銷售的菠菜檢驗結果農殘不合格，被屬地食品藥品監管部門立案處罰一次。

9.泗水縣泗河辦物美日用品商店

（1）食品安全管理能力

食品經營者未定期對食品安全狀況進行檢查評價。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品中共檢出2批次不合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為84分、73.5分、69分、83.5分、77.5分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.5分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

10.鄒城九龍貴和購物廣場有限公司

（1）食品安全管理能力

發現1名從事接觸直接入口食品工作的從業人員未戴工作帽。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、100分、100分、100分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷11份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

②近一年內，因經營標簽不符合規定食品被屬地食品藥品監管部門立案處罰一次。

（5）工作創新

①建立了HACCP食品安全管理體系，實施危害分析與關鍵控制點，建立符合各自實際的食品安全管理體系。

②采取訂單農業、基地+生產企業+超市等源頭采購方式，對基地及供貨商進行定期審查，及時清理不合格供貨商及基地等。

11.鄒城市百意商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

食品經營者采購食品，未查驗供貨者的食品出廠檢驗合格證或其他合格證明；食用農產品進貨查驗記錄制度不全；加工生、熟食品的用具、容器無明細的區分標識；未對食品經營者經營環境進行檢查。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為97.5分、98.5分、98分、98分、98.5分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.95分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

12.山東鑫琦實業集團商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

有1名從事直接接觸入口食品工作的從業人員未穿工作服；食用農產品進貨查驗記錄不全；未按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求貯存和銷售食品；加工生、熟食品的用具、容器無明細的區分標識；未明確食品經營者的食品安全管理責任。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、100分、100分、100分、99分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷11份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.97分。

②近一年內，因經營不符合食品安全標準食品被屬地食品藥品監管部門立案處罰一次。

（5）工作創新

采取訂單農業、基地+生產企業+超市等源頭采購方式，對基地及供貨商進行定期審查，及時清理不合格供貨商及基地等。

13.微山縣蘇果超市

（1）食品安全管理能力

依據《食品銷售日常監督檢查要點表》，食品安全管理符合規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計6名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、100分、97分、98分、99分、98分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分；

②近一年內，因經營農藥殘留超過食品安全標準限量的食品問題被屬地食品藥品監管部門立案處罰一次。

（5）工作創新

采取源頭采購方式。

14.微山縣供銷大廈商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

依據《食品銷售日常監督檢查要點表》，食品安全管理符合規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計10名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為96分、97分、98分、97分、95分、97分、96分、93分、96分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5 分。

②近一年內，因經營不符合食品安全標準的食品問題被屬地食品藥品監管部門立案處罰一次。

（5）工作創新

采取源頭采購方式。

15.魚臺縣多禧樂華商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

低溫奶未按標簽標示的警示標志貯存。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為97分、92分、88分、89分、90分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

16.濟寧銀座商城有限公司魚臺分公司

（1）食品安全管理能力

依據《食品銷售日常監督檢查要點表》，食品安全管理符合規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：1批次不合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為96分、90分、85分、89分、86分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

（5）工作創新

采取源頭采購方式采購

17.金鄉縣金鄉街道寶鵬副食部

（1）食品安全管理能力

食用農產品進貨查驗記錄不規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為99分、95分、98分、96分、93分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.95分。

②近一年內，因抽檢韭菜不合格被屬地食品藥品監管部門立案處罰一次。

18.金鄉縣卜集鎮青田聯華超市

（1）食品安全管理能力

食用農產品進貨查驗記錄不完整。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為98分、99分、96分、97分、98分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷18份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.9分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

19.嘉祥縣百聯臥龍山店

（1）食品安全管理能力

部分散裝食品容器未標明產品名稱、生產日期等信息。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為96分、88分、84分、82分、88分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共對10人發放了滿意度調查問卷，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

20.嘉祥聯民超市有限責任公司

（1）食品安全管理能力

散裝食品的容器、外包裝上應標注的內容不齊全；部分食品未按要求進行低溫儲存；食用農產品索證索票不齊全。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為90分、86分、78分、76分、78分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共對10人發放了滿意度調查問卷，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

21.汶上縣聯民超市有限公司

（1）食品安全管理能力

散（裸）裝食品標簽標識內容不齊全，與食品實際批次對應不嚴格。快檢設備不全，快檢人員操作不熟練。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為96分、96分、100分、94分、90分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.3分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

（5）工作創新

完善工作體系，采取訂單農業、農超對接、基地+生產企業+商超模式，及時對供貨商、基地評價。

22.濟寧江榮圣都商貿有限公司

（1）食品安全管理能力

散（裸）裝食品標簽標識內容不齊全。快檢人員操作不大熟練。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：1批次不合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為92分、93分、94分、95分、97分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.3分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

（5）工作創新

完善工作體系，采取訂單農業、農超對接、基地+生產企業+商超模式，及時對供貨商、基地評價。

23.梁山三利愛多客超市有限公司

（1）食品安全管理能力

散裝食品公示標簽不規范。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為98分，96分，92分，94分，90分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4分。

②近一年內，因銷售不符合食品安全標準的食品被食品藥品監管部門立案處罰一次。

24.梁山銘揚超市高莊店

（1）食品安全管理能力

正在銷售的食用農產品未注明供貨商的全部姓名信息。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為96分、92分、86分、100分、100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4分。

②近一年內，因銷售不符合食品安全標準的食品被食品藥品監管部門立案處罰一次。

25.青島永旺東泰商業有限公司濟寧購物中心

（1）食品安全管理能力

各項食品安全管理制度有效運行，食品安全管理能力符合食品安全法的規定。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績均為100分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

（5）工作創新

①采取訂單農業、基地+生產企業+超市等源頭采購方式，對基地及供貨商進行定期審查，及時清理不合格供貨商及基地。

26.濟寧高新區快利購超市

（1）食品安全管理能力

企業對職工進行食品安全知識培訓考核情況沒有記錄；部分食品未按照標簽注明的要求進行保存、貯存；未按規定對食品經營狀況進行檢查。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為95分、80分、77分、77分、74分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分5分。

近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

27.濟寧浩鐸商貿有限公司（愛客多超市）

（1）食品安全管理能力

個別食用農產品的進貨查驗記錄和憑證保存期限不滿6個月。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為100分、95分、100分、95分、80分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.7分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

28.濟寧亞航商貿有限公司（聯華超市石橋店）

（1）食品安全管理能力

個別食用農產品的進貨查驗記錄不齊全。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：1批次不合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計5名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為,80分、85分、85分、80分、75分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.6分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

29.濟寧經濟開發區汶正副食品店

（1）食品安全管理能力

現場沒有提供食品安全從業人員的食品安全培訓和考核記錄，銷售場所衛生情況存在不潔凈區域。

（2）食品（含肉、菜等食用農產品）質量安全水平

所抽檢20批次食品檢測結果：全部合格。

（3）食品安全管理人員法規知曉水平

該商超負責食品安全管理的人員（共計2名）參加食品安全法律法規測試，成績分別為86分、87.5分。

（4）誠信經營

①社會滿意度調查共發放滿意度調查問卷10份，按滿分5分的權重計算后，該商超得分4.20分。

②近一年內，該超市未受到食品藥品監管部門的行政處罰。

[責任編輯：楊凡、徐琳琳]

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