記者從山東省畜牧獸醫(yī)局信息中心獲悉，上周（12月11日-12月17日），據(jù)全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，在通脹預(yù)期升溫和生豬存欄持續(xù)低位下，我省生豬價格持續(xù)平穩(wěn)上行。

截至上周末，我省生豬價格為14.95元/公斤，繼續(xù)向上逼近“15”元關(guān)口，同比回落11.64%，環(huán)比回升1.08%，價格行情持續(xù)向好；豬肉價格為25.86元/公斤，同比降低9.39%，環(huán)比回升0.90%。豬糧比價為8.69：1，同比降低11.13%，環(huán)比回升1.07%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在150元左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利約為300元左右。

仔豬價格觸底回升，上周為27.46元/公斤，同比降低8.47%，環(huán)比回升1.14%，去除三個無效數(shù)據(jù)，最高價為41.00元/公斤（鄒城），最低價為16.20元/公斤（萊蕪）。

從供求角度分析，供求持續(xù)緊張助推了生豬價格持續(xù)向上。從需求端看，上周強冷空氣來襲，北方降雪、南方降雨，氣溫驟降超10度，疊加南方制作臘肉需求與后期北方殺年豬需求逐步開啟，且冬至、元旦、以及春節(jié)等節(jié)日即將到來，屠宰企業(yè)開始備貨，繼續(xù)拉動需求，年底豬肉消費有望明顯提升，帶動價格上漲將持續(xù)回暖。

從供給端看，受前期豬價低迷以及環(huán)保禁養(yǎng)等的影響，能繁母豬存欄及生豬存欄持續(xù)下降，導(dǎo)致行業(yè)供給加速收縮，短期內(nèi)對豬價起到了一定的支撐作用。

日前農(nóng)業(yè)部發(fā)布 400個監(jiān)測縣生豬存欄信息數(shù)據(jù)，11月生豬存欄環(huán)比下降0.1%，同比下降6.3%；11月能繁母豬存欄環(huán)比下降0.6%，同比下降5.6%。這是能繁存欄自5月份以來持續(xù)下滑，由于2017年底是全國禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場拆遷的最后期限，當(dāng)前禁養(yǎng)限養(yǎng)政策執(zhí)行嚴(yán)格，多地表示年底前必須完成禁養(yǎng)區(qū)清拆掃尾工作，當(dāng)前環(huán)保壓力依然制約行業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)，短期能繁存欄仍將維持低位震蕩。

中期角度看，本輪環(huán)保壓力導(dǎo)致低效率、高污染的散養(yǎng)戶產(chǎn)能加速出清，行業(yè)補欄速度緩慢，生豬養(yǎng)殖高景氣周期被顯著拉長，受本輪環(huán)保政策影響中小散戶加快了過剩產(chǎn)能的出清，同時隨著豬價回升養(yǎng)殖戶惜售挺價開始出現(xiàn)。預(yù)計年底生豬供求維持緊平衡，豬價年底有望迎來較為明顯反彈，預(yù)計本輪豬價上漲將持續(xù)至來年1月份。（齊魯晚報·齊魯壹點記者 朱洪蕾）

[責(zé)任編輯：楊凡、徐紅梅]

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