《舌尖上的中國3》播出后，章丘鐵鍋一炮而紅！

這鍋火到什么程度？據記者實地探訪，《舌尖3》播出當晚，濟南寬厚里的“同盛永”鐵鍋體驗店賣出近3000口鍋，非遺傳人家的訂單更是排到了8月份！

章丘鐵鍋線上銷售旗艦店也發表聲明，內容如下：

聲明一出，“章丘無鍋”瞬間刷爆網絡，成為熱詞！

就在昨天晚上播出的《舌尖上的中國3》第5集“筋·青島”篇章中，青島元素亮相！

這是一家開在青島西海岸新區的面館

老板孫竹青在做的是膠東摔面

孫竹青在青島開了一家摔面館，他16歲開始做學徒，以前在老家開了一家面館，衣食無憂。但是如今為了兩個女兒的學業，搬遷到了這里，每年需要面臨二十幾萬的房租，但是他說寧可虧錢也不虧心，要做良心面。

這么多面館，為何選中了這家？

總導演劉鴻彥說，“我們想講食物對于人來說到底意味著什么，食物跟人物到底應該是一種怎樣的關系。本片的主題圍繞‘民以食為天’的概念，重點在于美食以及人們對待食物應該保持什么樣的態度。”本集導演大竹表示，把“食”字拆開來，上面一個“人字”，下面一個“良”字，這寓意著食物跟人的密切關系：人只有用心良善，才能做出美味的食物。這里邊就有了價值觀。一句“做一個正直的人，做一碗有良心的面”，讓我們記住了一位山東摔面漢子孫竹青。他用以柔克剛的摔面技法，摔了整整20年，他的背后是一家人的生計與漂泊，雖然面的銷量不佳，但是他依然堅持面條中不加添加劑，他讓面條有了筋骨，也讓自己有了筋骨。

這面怎么樣，前方高能美圖暴擊

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光看圖都要流口水的節奏啊~~

摔面是個體力活

關鍵就在于一個摔

摔的動作行話叫做打條兒

不加添加劑只靠摔打

就讓面有了筋骨

可以拉到像頭發一樣細

而孫竹青的面好吃

除了摔的技巧

奧秘還在于那一鍋骨頭湯

孫竹青家的骨頭湯每天都是新鮮熬煮的

天不亮

他就會去市場采購熬湯的大骨

市場的商販問他是不是傻

每天用新鮮的骨頭熬湯怎么能控制成本

可孫竹青有著自己的堅持

也是靠著對這碗面的堅持

孫竹青養育著兩個女兒

小店全年無休

孫竹青只有在出門辦事時

才有一點空閑時間

有時候他會去女兒的學校看一看

一個人

一張凳

一雙手

成就了一碗良心面

傳承了一門老手藝

這集看完不少微博網友表示

[責任編輯：楊凡、韓薇]

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