經過100多天生長，眼下，青島地區養殖的南美對蝦開始捕撈上市，相比于南方地區，由于養殖周期長、成本高，目前市場零售價每斤在50元左右，不過隨著養殖蝦的大量上市，價格有望逐漸回落。在休漁期，一些養殖貝類、海魚等海產品也將成為市餐桌上的主角。

養殖南美對蝦開始收獲

24日，在即墨區田橫島省級旅游度假區黃龍莊村青島恩余水產養殖公司養殖大棚內，養殖人員正在給養殖池里的南美對蝦投放飼料。“再有半個多月，這些南美對蝦就可以上市了。”公司負責人藍宗產說，養殖基地今年一共養殖了3千方水體的南美對蝦，這些對蝦都是在今年2月投放的幼苗，經過90多天的生長，目前對蝦生長到大約70只蝦才足一斤，大約再經過15天時間，就可以達到30只對蝦就能足斤，屆時就可以大量捕撈收獲了，一立方水體大約可有捕撈10斤左右成蝦。

藍宗產說，養殖池內對蝦全部收獲完后，技術人員會對養殖池進行清理消毒，今年7月底，池內注滿水后，就會再次投放對蝦幼苗，一直到12月才能捕撈收獲，整個養殖基地一年大約能夠收獲6萬斤左右的對蝦。記者從即墨海洋漁業局了解到，即墨南美對蝦養殖主要集中在即墨東部海域，目前養殖南美對蝦開始陸續上市，整個即墨地區一年大約有上百萬斤南美對蝦供應市場。

下月大量上市，價格將逐漸回落

記者了解到，南美對蝦從投放幼苗到收獲上市，養殖周期大約在100天左右，相比于南方地區尤其在冬季，海水溫度下降，養殖戶還會燒鍋爐以提升水溫，無形之中就增加了養殖成本。“目前，南美對蝦批發價在35元一斤左右，市場零售價在50元左右，價格和去年差不多。”藍宗產說，從全國養殖情況來看，今年南方地區南美對蝦的養殖規模有所減少，所以整個市場行情還算可以。但從養殖周期和成本來說，相比于福建等南方地區，青島本地的南美對蝦養殖成本要高，所以價格也是水漲船高，除去養殖成本，凈利潤能達到一半左右。

藍宗產說，基地養殖的南美對蝦除了供應青島海鮮市場外，最遠銷往北京、河北等地，最高峰一天能銷售5000多斤南美對蝦。不過，下個月隨著南美對蝦以及日本對蝦的大量上市，價格也會逐漸回落。

休漁期餐桌不缺海鮮

5月1日，黃渤海海域史上最嚴伏季休漁期開始，漁船都已返港休整，市場上野生海鮮難覓蹤影，不過海鮮并沒有斷檔，除了冰凍海鮮外，養殖海鮮成了海鮮市場上的主力軍，持續供應市民餐桌。“除了南美對蝦，目前，即墨豐城養殖的蛤蜊已經開始收獲，下個月，鰲山衛的日本對蝦、豐城的蟶子等養殖海產品也將陸續上市，持續供應海鮮市場。”即墨海洋漁業局相關負責人說，除了對蝦、貝類等養殖海產品，近幾年隨著養殖技術日趨成熟，在即墨地區，像多寶魚、半滑舌鰨（舌頭魚）等魚類的養殖規模也在逐漸擴大，滿足休漁期市民對于海鮮魚類的需求。并且通過工廠化養殖，養殖效益也明顯提高。

24日，在即墨釣魚嘴村青島鈞予水產公司的養殖池內，一條條半滑舌鰨魚在池中游來游去。“這些魚都是去年投放的幼苗，經過一年生長才長到13、4厘米長，要端上餐桌還要再養殖一兩年。”公司負責人說，因為半滑舌鰨魚養殖周期長、成本高，價格在每斤80到100元，主要供應一些高端市場。因為南方養殖舌鰨魚的生長周期要比北方地區短，所以成本就會低一些，但是青島本地養殖的舌鰨魚品質和口感略勝一籌。

據了解，青島地區，除了養殖蝦和貝類海鮮外，大菱鲆、石斑魚、鱸魚等高附加值魚種近年來在嶗山、即墨、西海岸新區的養殖規模也在逐年擴大，所以休漁期，市民餐桌海鮮也不會匱乏。（齊魯晚報?齊魯壹點記者 宋祖鋒）

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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