粽子飄香中華情。一年一度的中華傳統佳節端午節將至，6月17日上午，濟南黃河隧道項目部組織了“端午節 粽香情”職工親手包粽子活動。建設單位濟南城市建設集團、施工單位中鐵十四局集團職工參與活動。   

活動開始之前，辦公室人員精心準備了粽葉、糯米、大棗、紅小豆、大紅豆、蓮子、花生仁、薏米、鴨蛋等材料。為了使粽子更黏、更香、更柔，小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜，大紅棗、糯米與綠豆洗凈泡水2小時。“粽子好吃要看內餡，但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、并且顏色漂亮的粽葉，粽葉需要先泡過水，使其恢復韌度才便于包裹。”來自貴州的幫廚楊大姐一邊包粽子，一邊傳授經驗，自覺得當起了“師傅”。



活動現場，你拿粽葉我添米，大家相互合作。粽葉2張背背相對，1/4處折成直角狀，取2匙糯米鋪在粽葉內，大棗、紅小豆等直放其中，再鋪2匙糯米蓋住大棗等，雙手配合。粽身由托葉的手全部握住，一手將蓋葉部分捏合折下，用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身，前后對摺抓緊包成各式各樣的形狀，用堿草包緊打結即可。半個小時后，在溫情歡樂的氛圍中多個60多個粽子很快就完成了。三角形、菱形、喇叭形、牛角形、長條形等各式各樣的粽子誕生了?！俺缘綆в恤杖~香的粽子，心里暖暖的?！惫こ滩啃∴u高興之情溢于言表。雜著米香，米又糾纏著棗香，回味無窮。

盛夏聞艾香，包粽過端午。整個活動現場歡聲笑語、其樂融融，不僅弘揚了傳統文化，喚起職工對傳統節日的歸屬，而且增進了同事之間的感情交流。

[責任編輯：楊凡、黃鵬偉、賈方政]

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