空氣污染程度和空氣質量狀況如何，通過空氣污染指數一看便知。今后，在寬厚里就餐，同樣可以通過一個指數看食品干凈程度了。記者今天從寬厚里食品安全示范街區創建座談會上了解到，市食藥監局已在寬厚里所有餐飲經營業戶試點“微控”指數檢測，通過指數高低，來反映食品的微生物控制狀況。

“數值越低說明微生物越少，越干凈。”市食藥監局副巡視員武磊告訴記者，“微控”指數類似于空氣污染指數，通過第三方檢測機構，利用檢測儀對餐飲單位操作臺面、刀板、操作人員手部、工作服等關鍵部位的微生物數量進行快速檢測，較為客觀地反映出其對微生物的控制狀況。“目前，檢測機構已基本完成對寬厚里餐飲經營業戶的‘微控’指數檢測，預計下月底在店內公示，半年更新一次。指數初定安全、相對安全、存在風險三個等級，消費者在就餐時一看便知。這一舉措為國內首創。”

記者了解到，市食藥監局還會將“微控”指數列為餐飲單位等級評定的參考指標。據悉，以寬厚里為試點，摸底調研成熟之后，“微控”指數檢測將適時在全市餐飲單位推廣。

原標題：濟南試點餐飲“微控”指數檢測 干凈程度看指數一目了然

[責任編輯：楊凡、梁延菊]

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