8月初，南方一些海域開始梭子蟹捕撈，在青島附近的連云港捕撈上岸的梭子蟹大量進入青島市場，梭子蟹價格目前趨于年后最低點，早市手掌大小25元一斤。

在攤位上，年輕的女攤主正將籮筐的蟹子挨個分類，按個頭大小售價從25、35、40元不等，個頭越大價格相對越高，挑揀時還抽空將松開的蟹鉗加個皮筋，免得夾了前來挑揀的市民手指。

住在海邊人都知道，先挑母蟹，再挑相對重些的。其次要看蟹子殼尖的那地方，能不能隱約的看到黃色，有就是帶黃的，如果看到大殼的下邊緣和大夾的根部有規則的裂紋，說明這只螃蟹要褪殼了，很多顧客都習慣捏肚臍，肥蟹比較結實，一般捏不進去，瘦蟹很軟，一捏就扁進去了。

梭子蟹辨認其公母的方法很簡單，蟹的腹面有臍，圓臍的為雌蟹，臍大而圓，尖臍的為雄蟹，臍小而尖。

看這位女顧客就比較精明，由于經常買海鮮，她讓隔壁賣扇貝小哥幫他挑幾只，這樣也不用煩勞自已動手，價格也是熟人價，小伙挑揀時逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹，這樣放在保鮮箱內，放上冰塊擱置時間會更長。

這是攤主小哥幫大姐挑揀出的大個頭梭子蟹，現場攤主說，很多人都喜歡挑大，認為買的劃算，其實二母肥的蟹子吃起來口感好，價格還實惠，因為肉嫩味鮮，本地人買的最多。

待售的舌頭魚，售價12元一斤，看顏色很是新鮮。

早市待售的海蠣子，到了夏天海蠣子稍差于冬天，10元3斤，買回家夏天來海灘做燒烤，放上點辣椒蒜蓉，不一會就滋滋冒出鮮味。

隨著南方開海，除了梭子蟹上市，南方來的刀魚（帶魚），也擺到了臺面上，售價20元一斤，比起本地特大刀魚要便宜多了。

[責任編輯：楊凡、穆楠]

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