25日，芙蓉街主街的石板路鋪設完成。

25日，施工人員將石碾和石板“組裝”成休閑座椅。 本版照片均由記者王鋒 攝

24日，芙蓉街業戶趙先生收到泉城路街道辦事處工作人員發給他的紅色告知書，仔細閱讀后，他意識到，在這條嶄新的芙蓉街上經營，有些新的規則他得嚴守，“這么好的街，我們得愛護。”近日，歷下區芙蓉街綜合治理領導小組向業戶下達5條(方面)“街規”，幾乎每條都指向此前芙蓉街被詬病的消防隱患和環境臟亂差。

大煤氣罐要有單間 拒絕敞開烤魷魚

泉城路街道辦事處副主任桂龍介紹，芙蓉街硬件改造提升了老街顏值，但長久保護顏值，保護好濟南這張靚麗名片還得靠管理。

記者了解到，歷下區成立了由明府城管理中心、區環保局、區市政局、區城管局等多個部門組成的芙蓉街綜合治理領導小組，在提前征集業戶意見的基礎上，匯總了芙蓉街(巷)規范經營管理相關事項。

針對芙蓉街消防安全管理，首先消除火災危險源。嚴禁經營、儲存、使用易燃易爆危險品，大型煤氣罐(50kg)需設立單獨罐儲間。經營面積50㎡以下至少配備2具滅火器(4kg)，每增加50㎡增設2具，放置位置明顯;人員密集場所必須設置獨立式感煙探測器、燃氣報警探測器、電氣火災監控裝置。禁止占用門洞等公共區域和消防通道開展經營活動。如有違者，相關部門將予以查處。

在芙蓉街，露天敞開做臭豆腐、烤魷魚也不行了。在食品安全管理方面，所有食品經營業戶必須取得《食品經營許可證》;經營直接入口食品從業人員必須持有健康證明。具有與經營的食品品種、數量相適應的加工操作、貯存場所，合理布局，避免交叉污染;不得露天敞開加工銷售直接入口食品。具有與經營的食品品種、數量相適應的衛生生產經營設施。以上驗收合格后方可營業，否則嚴肅查處。

可用竹簽加工 售賣得把食物擼下來

在排污、噪音管理方面，要求經營餐飲類的商戶必須安裝符合國家標準的油水分離，依規監測，并建立清洗記錄，未安裝者不得營業。餐廚廢棄物必須通過有資質單位統一回收;嚴禁將殘渣、廢油和餐廚廢棄物直接排入污水管網;嚴禁油污不達標排放。排放油煙的餐飲類經營者必須安裝油煙凈化設施并保持正常使用，油煙達標排放，定期清理并建立臺賬。使用的風機(特別是廚房風機)等產生噪音的設備必須符合規定，禁止使用外置音響。違者予以行政處罰。

為防止芙蓉街街面變油膩，將限定使用竹簽，可用竹簽加工，但禁止攜帶竹簽出售物品，確保油污不滴落地面，鼓勵使用紙袋等替代品，細竹簽一律禁用。桂龍表示，禁止使用竹簽主要是考慮安全隱患。“街上游客擁擠，很多燒烤竹簽又粗又長還有尖，容易戳傷人;邊吃邊走也很容易滴落油脂。此外，現在街面是石板鋪成，細竹簽容易落入石縫，不易清理。”他表示，減少竹簽使用將漸進推行。

施行垃圾分類回收 定點傾倒

芙蓉街開街后，嚴格落實垃圾分類回收制度，業戶產生的垃圾定時定點傾倒，正常營業期間嚴禁向街面垃圾桶傾倒生活垃圾，上午開門以前、下午飯后、晚上下班后3個時間段將生活垃圾倒至芙蓉街北口和金菊巷西口的臨時垃圾收回站，由環衛部門統一收回。

在街面車輛管理方面，業戶送貨需在每天上午9點前完成，其他時間不允許各種車輛停放在街面。店面裝飾裝修需提前報區城管局審批;沿街商戶設置牌匾，經聯審同意后方可設置，堅持“一戶一匾”。未經批準，嚴禁對臨街建筑物進行外部裝修、變更臨街門窗;嚴禁私自“開門開窗”“窗改門”等行為;嚴禁超出門窗、墻體外立面擺放物品或者從事經營活動;不得擅自在街道兩側堆放物料，搭建建(構)筑物或其他設施。

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芙蓉街整治工程進入尾聲——

石板路已鋪好，是你想要的老街味道

25日下午5點，芙蓉街整治提升工程現場依然一派熱火朝天的景象。施工工人正在對石板鋪設進行收尾，沿街店鋪約有三分之一亮起了燈光，或加班加點裝修，或小心仔細地收拾店鋪。

截至25日下午6點，芙蓉街主街石板路面已全部鋪設完畢，在高壓水槍的沖洗下，老石板的本來面貌展現出來。這些石板都是從各地收來的，經過長時間的使用，有著自然磨損痕跡，與人工做舊的石板大有區別，自帶由內而外的滄桑和斑駁感。兩名游客經小街巷誤入芙蓉街，看到此景，對著石板路面一陣狂拍，“心目中的老街就是這種味道。”

在芙蓉泉，六張又新又舊的座椅沿著泉池一字排開。說它新，因為造型新穎：兩個碾磙子銜著一塊長條石板，沒有任何多余的工藝和設計，造型簡潔。說它舊，是因為碾磙子和石板都是老物件，座椅看起來非常古樸。“游客可以坐在這里歇歇腳，看看泉。”明府城管理中心工作人員表示。

芙蓉泉北側路西的老石板發現地也有了新進展，目前石板所在之處是一個深約半米的坑，一個規格與坑大小相同的鋼架已經放入，工作人員介紹，鋼架之上將安放鋼化玻璃，保證市民視覺效果的同時，保障觀賞安全。

記者了解到，府學文廟南廣場設計施工將不與芙蓉街同步進行。明府城管理中心主任朱俊如此前接受記者采訪中表示，南廣場面積大，遺跡多，要精細設計，慎重施工，芙蓉街改造完成可先開街，南廣場前留出人流通道即可。

原標題：保護老街顏值定下5條“街規” 芙蓉街賣烤串得先把竹簽抽掉

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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