今天上午，隔壁妹子說想吃烤肉，一聽到烤肉就讓人聯想到滋啦滋啦的燒烤聲，濃郁的香味仿佛在有意刺激著身體里的每一根神經，再瞅瞅錢包里的幾塊錢，請客是不可能的了，我二話不說給她整了篇稿。

其實烤肉也分很多種類，關鍵看你喜歡哪一種了，包括咱濟南的黃家烤肉迄今已經有300余年的歷史，鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，話不多說，一起來看一下有什么喜歡的烤肉種類以供選擇吧。

齊齊哈爾烤肉，對于不少人來講，看得眼花繚亂，吃得目瞪口呆，鍋分兩部分，下面是盛炭火的爐子，上面是有眼的鐵蓋，肉就放在蓋上烤。

而且主要是烤牛肉，而且在選材上也很有講究，瘦中帶肥的最佳，也很有味道。炭火調整好，先用肥肉擦拭蓋板，烤得好的肉，外表變色，內里鮮紅。

再配上一排蘸料隨意調制搭配，分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽，不一樣的蘸料，吃起來也是不一樣的口味，靈活性比較強，口感度較高，十分完美。

再有就是土耳其烤肉了，這個在中國也很常見，這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料制成的美食，

對于不少人來講，更喜歡吃烤肉加上餅子，熱氣騰騰的面餅，把散發著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹，倒有點肉夾饃的意思，但口感完全不一樣。

但是，到了土耳其本地就不一樣了，可謂是將美食發揮到了極致，可不止一種美食這么簡單，壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷，其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

再有就是韓國烤肉了，韓國烤肉主要以烤牛肉為主，還有烤魚類以及海鮮，種類繁多，這種烤肉在吃法上也很特別，要包著生菜葉或蘇子葉吃。

吃法往往是攤開葉子，夾一塊烤肉，夾點配料，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最后收攏菜葉，裹成一團即可食用，青菜配合濃濃的肉香入口，這味道簡直了。

在這里不得不說一下蘇子葉，因為它可以使人有飽食感，而且嘗起來也是十分清爽，聽說還有利于減肥，但，也得看個人的把握了，如果一次吃好幾盤子肉的朋友，減肥是不可能的了。

最后要說的就是日本料理中的烤肉了，這僅僅是料理中的一部分，在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化。

烤肉的時間在多少最合適也是有講究的，一塊好的牛肉絕對不會反復翻面烤，一次成功，讓客人嘗到最地道的天然美味。其中的海鮮也是以清淡為主，不油膩。

不得不講的是，跟妹子一起約會吃飯的話，來日本餐廳是不錯的選擇，但是男孩子想吃飽可得花點錢了。說了這么多，個人還是比較喜歡咱濟南的黃家烤肉，吃不膩的老味道。

話說到這里，今晚的深夜投毒已經臨近尾聲了，愿每一個饑餓的夜晚都有美食跟知己相伴，下期再見。

（齊魯壹點出品 校長/文）

[責任編輯：楊凡、韓薇]

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