原標題：山東：厚植優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈探新路

來源：大眾日報

今年的中央一號文件提出，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)業(yè)鏈主體留在縣城，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。這個要求既精準指出了農(nóng)業(yè)發(fā)展的痛點，也指明了產(chǎn)業(yè)興旺的著力點。

去年底召開的山東省委經(jīng)濟工作會議提出，要以更大力度打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板，其中，著力培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈是一項重要任務。在全面推進鄉(xiāng)村振興過程中，山東積極用全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的思維，抓住需求側消費結構升級趨勢，努力加快農(nóng)業(yè)供給側結構性改革步伐，將發(fā)展特色農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工等統(tǒng)籌布局、協(xié)同發(fā)展，帶動更多農(nóng)民參與受益。

打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，山東多地結合各自實際，進行了一系列創(chuàng)新性探索。

“游擊隊”進園，牡蠣搬“新家”

“這兩天有雨雪，牡蠣分籠下海的進度咋樣？人手夠嗎？有啥困難隨時說。”3月1日，乳山濱海新區(qū)工作人員孫吉威和同事再次來到海邊的舊牡蠣安置區(qū)。眼下，正是牡蠣分籠時節(jié)，恰逢雨雪天氣，為了不影響?zhàn)B殖戶正常生產(chǎn)，不耽誤搬遷新牡蠣安置區(qū)的進度，孫吉威挨家挨戶幫著養(yǎng)殖戶解難題、搬“新家”。

“前兩天你們幫忙招工，已經(jīng)來了20多個人，人手暫時夠用，每天牡蠣分籠下海大概1000籠。現(xiàn)在大部分生產(chǎn)材料已搬到‘新家’，等這批籠子下了海，安放物資的舊安置房就可以騰出來了。”牡蠣養(yǎng)殖戶林夕廣說。牡蠣養(yǎng)殖每半年換一次籠，隨著牡蠣的生長每籠裝的數(shù)量減少，大量的養(yǎng)殖籠要隨之更換，目前只待天氣轉暖，養(yǎng)殖戶剩余生產(chǎn)物資下海后，就可全部搬去“新家”了。

“新家”是指乳山市牡蠣產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)園。在這里，乳山沿海的牡蠣養(yǎng)殖戶正在大量搬入。

“原來舊安置區(qū)條件受限，上下水不方便，操作空間也相對較小，已經(jīng)不能滿足規(guī)模養(yǎng)殖的需求。產(chǎn)業(yè)園不僅硬件設施齊全、廠房配套完善，還有塔吊、拖車等資源，銀行、物流、維修廠等配套資源也會搬進來，出貨發(fā)貨不用到處跑了。”養(yǎng)殖戶吳愛民的一品蠔牡蠣養(yǎng)殖公司已經(jīng)投入生產(chǎn)，數(shù)千平方米的廠房干凈明亮，牡蠣自動分揀分類流水線快速運轉。十幾個大養(yǎng)殖池里，一箱箱凈化過后的牡蠣等待裝箱被發(fā)往全國各地。

經(jīng)過多年培育，乳山牡蠣養(yǎng)殖面積發(fā)展到30萬畝，年產(chǎn)量38萬噸，產(chǎn)值30億元，帶動2萬名農(nóng)民年均增收近3億元，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量在全國縣級單位均居首位。與快速發(fā)展不相稱的是，乳山牡蠣養(yǎng)殖以個體戶為主，管理分散、布局隨意性大，養(yǎng)殖用海使用不規(guī)范，部分近海養(yǎng)殖加工場所出現(xiàn)“擠亂臟”現(xiàn)象。另外，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式占主導，機械化程度偏低，生產(chǎn)效率不高。

一方面要聚力打造牡蠣全產(chǎn)業(yè)鏈條，另一方面也要打造水清、岸綠、灘凈、灣美的海岸帶環(huán)境。去年12月份起，乳山啟動了海岸帶整治攻堅行動，規(guī)劃建設了兩處牡蠣產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展產(chǎn)業(yè)園。兩處園區(qū)如同“牛角”一般，在乳山海岸線的東西兩端隔海相望。按照計劃，市內牡蠣養(yǎng)殖戶從舊的安置區(qū)和分散養(yǎng)殖點，分別向銀灘兩側的產(chǎn)業(yè)園轉移，原有的場地將逐步恢復，有的計劃打造成濱海公園，為市民提供休閑娛樂環(huán)境；有的經(jīng)過修復，將恢復原有的沙灘生態(tài)。目前兩處產(chǎn)業(yè)園的一期工程均已于去年建設完成，二期工程將在今年6月完工。產(chǎn)業(yè)園不僅可集中安置牡蠣養(yǎng)殖戶，還可進行牡蠣暫養(yǎng)、沖洗、加工、出售一體化運營，極大節(jié)約了土地成本，實現(xiàn)牡蠣產(chǎn)銷一站式服務。

推進環(huán)保發(fā)展是產(chǎn)業(yè)園建設的重中之重。清洗車間建有獨立的污水管道，污水經(jīng)過濾、沉淀等多道工序后排放。產(chǎn)業(yè)園正式投入使用后，還將成立專門的物業(yè)公司，統(tǒng)一處理生活垃圾與碼頭平臺的養(yǎng)殖垃圾，對養(yǎng)殖垃圾中可再回收的部分重新利用。“產(chǎn)業(yè)園的建設，也有利于進一步健全完善可追溯質量體系，確保乳山牡蠣產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。”乳山市海洋發(fā)展局副局長姜長安說。在產(chǎn)業(yè)園中，所有向外輸送的牡蠣都能達到統(tǒng)一標準，并且接受檢查和監(jiān)督，這讓乳山牡蠣的品質更有保障。（陶相銀 王嘉 姜俏俏）

發(fā)展“牛產(chǎn)業(yè)”，過上“牛日子”

3月1日，天還沒亮，剛下過雨的路面有些濕滑，日照市嵐山區(qū)碑廓鎮(zhèn)馬家?guī)X村村民韓翠菊已經(jīng)起床奔著村子南嶺去了。

不光這天，從春節(jié)一直到現(xiàn)在，韓翠菊一天也沒閑下來。

韓翠菊忙啥呢？牛年里，韓翠菊忙的也是“牛事”——在位于村南嶺的牧場里當擠奶工。工作三班倒，每月工資近四千，年底有“十三薪”，交保險，逢年過節(jié)還發(fā)福利。

牧場和奶牛，不僅讓韓翠菊一家告別了捉襟見肘的日子，也改變了馬家?guī)X村201戶村民的生活。

2013年，馬家?guī)X村黨支部捕捉到一條信息：有企業(yè)正在找土地，打算發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)。村黨支部書記朱孔明說，得知這一消息后，村里當機立斷，決定把這個項目爭取過來。于是，村里流轉了土地，“東籬牧業(yè)”落戶馬家?guī)X村。2017年，南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司收購東籬牧業(yè)，成立了日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司，馬家?guī)X村的牛產(chǎn)業(yè)迅速壯大起來。而今，日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司在嵐山區(qū)共有兩個牧場，奶牛存欄總量為1.4萬頭。在建的三期項目，已在收尾階段，預計今年5月全面投產(chǎn)。

企業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，但這個牧場，真能帶富馬家?guī)X村嗎？給村民信心的，是拿到手里實實在在的回報。朱孔明給記者算了一筆賬：

第一，是土地流轉費。每年每畝1500元土地流轉費，其中村民獲得1200元，村集體獲得300元公益事業(yè)金。另外，土地流轉費五年遞增200元，歸村民。比起種地，這相當于村民每畝地一年能多掙1000多元。對村集體來說，一年則能增收近30萬元，修路、改水、改電、安路燈，這些事都不愁了。

第二，是村民的務工收入。從自家的一畝三分地上解放出來，馬家?guī)X村近100人成了牧場的“產(chǎn)業(yè)農(nóng)民”；還有村民成立施工隊，承包牧場里的工程建設。據(jù)統(tǒng)計，牧場目前共用工140人，其中本地用工就有100人左右。牧場三期完成后，預計共需用工240人左右。

牧場的存在，遠不止帶富了馬家?guī)X一村的鄉(xiāng)親。

日照鮮純生態(tài)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理蘇波告訴記者，牧場三期投產(chǎn)后，存欄奶牛將突破1.8萬頭。屆時，每年光青貯飼料，就需要近4萬畝地的種植量。

捕捉到商機的碑廓鎮(zhèn)已經(jīng)開始行動。在牧場周邊，該鎮(zhèn)正配套建設旅游觀光、循環(huán)農(nóng)業(yè)、有機蔬菜、青貯飼料等設施農(nóng)業(yè)，打造多種體驗的高效循環(huán)示范農(nóng)業(yè)片區(qū)，并同步推進青貯飼料項目，流轉土地2萬畝，規(guī)劃實施萬畝青紗帳現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合體。

產(chǎn)業(yè)鏈在兩頭同時拉長。按照南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司“先建牧場，再做市場”的理念，3月1日，日照衛(wèi)崗乳品工業(yè)園項目正式開工。這一由南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司、日照市城市建設投資集團有限公司、嵐山區(qū)園區(qū)發(fā)展公司投資建設的項目，占地170畝，總投資4.8億元，以打造高端液態(tài)乳制品為主，并建設智能化冷庫等配套服務設施。待建成達產(chǎn)，可年加工鮮奶16萬噸以上，年產(chǎn)值14億元以上。

這也將意味著，從最初單純養(yǎng)牛向企業(yè)供應原奶，到如今打造種植、養(yǎng)殖、加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，一頭奶牛所帶來的紅利，從村蔓延到鎮(zhèn)，又輻射至區(qū)。

春節(jié)前，馬家?guī)X村忙著鋪設一條連通場區(qū)的管道。去年，村黨支部又領辦成立了置業(yè)合作社，承攬了牧場內生活用水、綠化養(yǎng)護、衛(wèi)生清潔等后勤服務。“除能讓村集體每年再增收30余萬元外，達不到企業(yè)招工要求的村民，今年起也可以在合作社里找到工作了。大家的日子會越過越紅火的。”朱孔明說。（丁兆霞）

小櫻桃對接大市場，老品牌走出新路子

2月27日上午，記者來到“櫻桃小鎮(zhèn)”——臨朐縣山旺鎮(zhèn)，一路上，數(shù)米高的櫻桃大棚一個接一個，不時見到有種植戶摘果弄枝，一顆顆晶瑩剔透的紅櫻桃墜滿了枝頭，密密麻麻結成了一片，煞是喜人。

“現(xiàn)在棚里的櫻桃已經(jīng)大面積成熟了，昨天剛剛采摘了第一批，再過幾天就陸續(xù)上市了。”在上林東村辛志平的櫻桃大棚里，他一邊在處理花萼一邊跟記者介紹道，有幾個經(jīng)紀人早就聯(lián)系下了今年的訂單，最早的那一批每斤能賣到120元，大面積上市后，平均也能賣到六七十元一斤。

坐擁3萬畝大櫻桃、年產(chǎn)量2萬噸、產(chǎn)值5個億的山旺鎮(zhèn)，是臨朐縣大棚櫻桃生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)。

在臨朐生根展葉、開花結果已有30年的大櫻桃，至今種植總面積已達10萬畝，其中大棚櫻桃4萬畝，占全國的1/3，成為了全國最大的設施櫻桃栽培基地和當?shù)剞r(nóng)民廣泛受益的特色產(chǎn)業(yè)。

得益于特殊的地理環(huán)境和氣候條件，臨朐大櫻桃感官品相和內在品質俱佳，具有上市早、個大、色艷、味鮮等特點。好果子也為臨朐農(nóng)民帶來了實實在在的收入，臨朐大櫻桃產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過25億元，是農(nóng)民眼中切切實實的“黃金種植業(yè)”。

然而，受疫情影響，全國的櫻桃種植和銷售模式發(fā)生了新變化，線上銷售的興起、直播平臺的流行，讓很多果農(nóng)不太適應。對此，臨朐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長魏淑娟有著冷靜的判斷：臨朐大櫻桃發(fā)展近30年，盡管富民效應一直很明顯，但也面臨著“果樹品種老化、經(jīng)營主體規(guī)模小、種植習慣粗放、銷售模式落后”等發(fā)展瓶頸。

讓“產(chǎn)業(yè)振興”唱主角。2021年臨朐縣委經(jīng)濟工作會議提出，要統(tǒng)籌做好提質增效、科技興農(nóng)、新型經(jīng)營主體培育、“農(nóng)業(yè)+”融合發(fā)展“四篇文章”，持續(xù)優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和“兩村兩園兩主體”建設，放大節(jié)會效應，加強農(nóng)商互聯(lián)對接，大力發(fā)展委托生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)，真正讓更多小農(nóng)戶對接上大市場。

對此，臨朐明確提出要“大力提升行業(yè)聯(lián)合社，圍繞櫻桃、板栗、山楂等10個農(nóng)產(chǎn)品領域，組織各聯(lián)合社統(tǒng)一提供種養(yǎng)技術、市場開拓、資金互助等服務”，形成“一個主導產(chǎn)業(yè)+一個聯(lián)合社+一個主導品牌+一支專家隊伍”的抱團發(fā)展模式，打造新品種新技術新模式的“標桿+燈塔”。

“受疫情影響，現(xiàn)在果農(nóng)們也改變了銷售模式，學著從直播平臺賣貨，線下銷售占很小一部分。”魏淑娟說，等過段時間露天櫻桃下來，走交易市場和線上售賣，市場就全打開了。

“今年我們立足市場、農(nóng)村合作社和電子商務三條銷售渠道，提前布局了電商平臺，并探索‘合作社+電商大戶帶動’模式，逐步搭建實體市場配貨、農(nóng)村合作社訂貨及電子商務淘貨的銷售平臺。”山旺鎮(zhèn)黨委書記劉陽說。

“下步在堅持做好疫情防控措施的同時，將陸續(xù)開放山旺鎮(zhèn)上林村等全縣6處線下櫻桃大型交易市場，對接好青州、淄博、章丘等周邊區(qū)域大櫻桃交易集散地，并適時利用節(jié)會經(jīng)濟等關鍵節(jié)點叫響做大‘臨朐大櫻桃’品牌，充分放大大櫻桃這一優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)的富民效應。”魏淑娟說。（譚佃貴 劉明志 劉瑞華）

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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