原標題：百年張裕醞釀千種風味 “2艘航母”聯袂起航再立潮頭

來源：膠東在線

膠東在線4月25日訊(記者 王向榮 攝影 李剛) 葡萄美酒夜光杯，開懷一醉千百觴。中華民族飲用了2000多年葡萄酒，一直采用手工釀造，直到1892年，張裕在煙臺開啟葡萄酒工業化釀造的帷幕，帶來葡萄酒業質和量的騰飛。百年時光流轉，工業化步入數字化，張裕始終一馬當先。4月24日，“全國網媒總編看煙臺”一行來到張裕國際葡萄酒城，近距離感受百年張裕數字化轉型的速度和力度，體味品牌聚焦戰略的創新和內涵。

數字化破竹之年，創新派張裕擁抱區塊鏈

北緯37度，神奇的海岸線上，孕育出中國葡萄酒工業化的領跑企業張裕。

歷經百年風雨的張裕從時間上來看并不年輕，但表現出的活力，卻是充滿激情的“創新派”，始終保持行業領跑姿態。如今，葡萄酒的數字化時代已然到來，張裕早早布局，再一次搶跑在前。

早在2012年，張裕投資60億人民幣，歷時近5年時間興建了占地5500畝的綜合性葡萄酒產業園區——煙臺張裕國際葡萄酒城。酒城集葡萄示范種植、技術研發、葡萄酒與白蘭地生產、主題旅游為一體，由生產中心、丁洛特酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園等功能區構成。酒城在產能規模、釀造設備自動化、葡萄種植技術、釀造技術等方面均居于世界領先水平。

從工業化釀造再到數字化種植、生產、管理及營銷，張裕實現產能無限擴大，人工極致縮減，一項項全球領先的“黑科技”給來訪者留下深刻印象。

一瓶葡萄酒走到消費者面前，它來自哪里？走過哪些路？無疑是讓人好奇的。有沒有一種辦法，可以一鍵溯源？

2020年7月30日，“張裕&騰訊區塊鏈合作項目啟動儀式”在煙臺舉行，9月30日，國內首個葡萄酒區塊鏈溯源平臺——張裕區塊鏈平臺一期上線，截至2021年4月23日，已有4933萬瓶葡萄酒的溯源信息上鏈。

此次區塊鏈項目的開發，實現了張裕“一物一碼”追溯系統與區塊鏈平臺打通，將采集到的生產、流通、營銷及管理環節的全過程信息實現區塊鏈上鏈，對溯源信息進行權威背書，并基于所有上鏈信息生成區塊鏈數字證書，區塊鏈證書上記錄了區塊鏈ID和產品溯源信息等字段，能夠通過區塊鏈平臺對溯源信息進行真實性校驗。

消費者可通過掃描酒瓶上“揭開掃碼碼上有禮”的優碼進入“張裕品質生活+”會員小程序，并在小程序中的溯源板塊查看相關上鏈信息。高端酒莊產品上鏈信息包括：葡萄品種、收獲年份、糖度、葡萄園、產區、采摘時間、日照時數、降雨量、積溫、農藝師、土壤類型、發酵關鍵工藝、橡木桶來源國及產區、橡木桶烘烤程度、倒桶次數、桶儲時間、釀酒師、產品編碼、產品名稱、生產批次、生產日期、出庫日期、國際獲獎、葡萄酒專家評分、質檢報告共25個追溯信息；中低端產品上鏈信息包括產品編碼、名稱、批次、生產日期及出庫日期共5個追溯信息。一瓶酒的“前世今生”一目了然。

不僅如此，在“張裕品質生活+”小程序中，消費者既能全方位了解張裕旗下各品牌的最新動態，還能參加葡萄酒及白蘭地品酒課堂、“7天葡萄酒行動”、“中國葡萄酒最搭中國菜”、“葡萄酒想咋喝就咋喝”等寓教于樂的互動活動，沉浸式感受葡萄酒文化的魅力。

此外，“張裕品質生活+”小程序還可跳轉到“張裕葡萄酒官方旗艦店”小程序，體驗“一鍵下單”的服務，并贏取積分、優惠券、新人福利等，通過當地經銷商配送，在短時間內產品即可送達消費者指定地點。

從產品一鍵溯源到一鍵下單，張裕以全新的數字化工具，傳遞著張裕數字化蝶變的決心。在4月8日舉行的2021張裕葡萄酒春饗會上，全國主流媒體記者率先體驗了數字化張裕的破竹之勢。

擘畫品牌聚焦戰略，“2艘航母”拉動品牌軍團起航

華服香影、觥籌交錯的2021張裕葡萄酒春饗會上，一場龍諭、張裕解百納、北京愛斐堡、多名利等系列兼具高顏值與高品質的新品時尚大秀上演。這是張裕產品矩陣的集中展示，也是張裕品牌聚焦戰略的一次演練。

“聚焦高品質”“聚焦中高端”“聚焦大單品”的“三大聚焦”戰略發布于2018年。歷經120多年歲月的張裕，積累了1000個單品。千種風味雖多，卻戰線過長過散，一番梳理之后，1000個單品聚焦24個品牌產品中。在聚焦戰略實施之后，24個品牌產品再度精煉，其中葡萄酒業務進一步聚焦到了2個戰略大單品——龍諭、張裕解百納身上。兩大品牌作為張裕的核心戰略品牌，堪稱張裕的“航空母艦”，是“聚焦高品質、聚焦大單品、聚焦中高端”戰略思想的最好體現。

張裕摩塞爾十五世酒莊酒龍諭，作為張裕高端酒的旗艦戰略品牌，未來將投入更多的資源去打造。據了解，張裕已經組建營銷團隊，對張裕摩塞爾十五世酒莊的產品進行推廣。

作為張裕的超級大單品，2021年，張裕解百納迎來上市90周年。情是舊人濃，酒是陳年香。90歲，對一個人而言是享受天倫之樂的暮年，但對于一個葡萄酒品牌而言，卻是厚積薄發的最好年齡。去年，在Drinks Business舉辦的全球暢銷葡萄酒盲品賽上，張裕解百納力壓一眾暢銷單品獲得盲品冠軍，這是對張裕解百納“90正當紅”的最佳寫照，也堅定了張裕聚焦解百納的決心。

品牌聚焦是張裕未來10年都會堅持的戰略。

一場春饗會，張裕的未來版圖與野望浮出水面。作為行業龍頭企業，張裕以創新進取之姿，攜手合作伙伴、經銷商、消費者一同走進中國葡萄酒的新時代。

奔向未來，張裕扛起行業數字化騰飛大旗

數字化時代的大潮向前奔涌，有危亦有機。

在數字化轉型升級的路上，張裕積蓄了百年之力，再度騰飛。

張裕區塊鏈平臺已經與國家葡萄酒產品質量監督檢驗中心合作，這也是張裕區塊鏈平臺的節點之一，目前該中心出具的張裕每款產品抽檢報告信息已經上鏈，實現了對張裕上鏈數據的第三方驗證。

利用區塊鏈技術，張裕每年節省防偽及竄貨管理專項資金2000萬左右，不僅大幅提升了企業的管理效率，而且讓消費者參與到質量監督全過程，買得放心、喝得安心，更加信賴張裕葡萄酒。

2021年4月9日，在第十六屆中國國際酒業博覽會中國葡萄酒館開館儀式上，由中國酒業協會牽頭，張裕、騰訊承辦，成立了中國葡萄酒數字化研究院。中糧長城、威龍、王朝、中葡、茅臺葡萄酒5家骨干企業作為首批酒企加入該研究院。

成立中國葡萄酒數字化研究院，旨在推動中國成為全球葡萄酒行業區塊鏈技術應用走在最前面的國家。同時，通過大數據指導中國葡萄酒的感官設計、包裝研發、廣告營銷、市場推廣、消費習慣培養及葡萄酒文化推廣工作，研究院定期發布的相關數據報告將成為行業發展的風向標，讓中國葡萄酒因數字化加持，以更高的效率加快發展，提升在全球的影響力。

借助中國葡萄酒數字化研究院，張裕將區塊鏈平臺向行業骨干企業免費開放，在保障各酒企商業數據安全的基礎上，推動更多中國葡萄酒產品實現防偽和溯源功能，讓更多消費者信賴中國葡萄酒、愛上中國葡萄酒。

“一花獨放不是春，百花齊放春滿園。”在張裕看來，行業中一個企業的成功算不上真正的成功，只有讓中國葡萄酒行業“花團錦簇”，欣欣向榮，才算是整個行業真正的成功。作為中國葡萄酒行業的領先者，張裕有責任、有義務，與更多中國葡萄酒企業一起在時代的變化中，攪動風云，將整個行業的蛋糕做大，將中國葡萄酒做強做大。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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