原標題：餐飲店里的精釀扎啤能放心喝嗎？山東濟南“周末查食安”帶您隨機查

來源：中國消費網

中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）近日，山東省濟南市市場監管局會同槐蔭區市場監管局，結合“周末查食安”活動，將排查、督查重點聚焦繁華商業街區，針對夏季市民就餐特點，對印象濟南·泉世界商業街的餐飲單位進行了隨機檢查。

檢查現場。

記者從印象濟南商業街負責人處了解到，該商業街共有餐飲單位102家，流通類食品單位40余家，作為濟南市特色商業街區，該區域也是市場監管部門日常監管及專項督查的重點。7月2日當天，檢查人員對小龍坎火鍋、漫炊煙餐廳等特色餐飲店進行了檢查。 在濟南小龍坎火鍋印象濟南店檢查時，工作人員查驗索證索票記錄，經驗證記錄齊全。但后廚存在不同類刀具混放、清潔后鍋具未密封保存等問題，檢查人員對餐廳負責人進行了食品安全相關法規告知，要求該店按要求存放餐具。

檢查現場。

漫炊煙餐廳為市民提供精釀啤酒，市場監管人員檢查了其啤酒來源、清潔等問題。檢查發現，來源于“九司令”廠家生產的罐裝啤酒被放入“漫炊煙”標識的容器中進行銷售，同時，擺臺上的啤酒容器均沒有消毒記錄。檢查人員介紹道，售賣給顧客的啤酒容器在送到顧客手中前，必須經過二次消毒方可使用。記者跟隨市場監管人員在餐具清潔室發現，清洗干凈后的餐具沒有放在消毒存放柜里，而是擺放于垃圾桶旁邊。槐蔭區興福寺街道市場監管所所長葉建國現場對漫炊煙餐廳下達整改責任書，并表示當天下午還將組織執法人員“回頭看”，對違法行為進行查處。

記者了解到，濟南市市場監管局將于5月至10月，在全市范圍內開展“周末查食安”行動，重點聚焦農村地區、城鄉接合部、校園周邊、熱點旅游景區周邊、繁華商業街區等區域，全面覆蓋生產、流通、餐飲三大環節。同時，在全市開展的“食品安全風險大排查大整治”行動將以“四個最嚴”標準，對濟南市食品生產經營單位開展分類風險排查，聚焦食品安全存在的風險點，深入開展大整治、大提升。

[責任編輯：楊凡、蔣冬玲]

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