原標題：44道濟南菜品入圍“新時代 新魯菜”決賽

來源：濟南日報

本報訊（記者 張曉涵）12月7日，記者從主辦方獲悉，“百鳥歸巢”“板栗牛肉”等44道濟南推薦菜品入圍“新時代 新魯菜”2021魯菜創新大賽決賽。組委會通過專家評定委員會對上報的千余道菜品進行品鑒和評判，選定200道菜品進入決賽。根據大賽規則，對參賽菜品的投票將持續到12月31日，最終評選結果將于2022年1月公布。

截至目前，參賽選手已全面覆蓋山東全省16城市136個區縣。大會組委會負責人表示，大賽吸引了越來越多的專業人士和美食愛好者咨詢和參賽，尤其在濟南，參與度很高，選手實力很強。在1000多道參賽作品中，濟南市就有135道菜品通過海選。

記者看到，入圍決賽的44道濟南菜品里，既有“濟南把子肉”“蒲菜鮮蝦豆腐箱”等傳統魯菜，也有“低聚糖大黃魚”“酥香海捕蝦配沙拉”等符合當代人健康飲食的菜品，還有“居家暖心蛋”“可立餐黃燜雞”等比較適合大眾消費的家常菜和“明湖美景”“慶豐年”等頗具文化韻味的菜品。

據了解，“新時代新魯菜”2021魯菜創新大賽于今年9月16日啟動，活動將持續到2022年2月，分海選、復賽、決賽、推廣4個階段。通過展播投票及專家評選，將產生“最具價值新魯菜”“2021十大創新菜品”和“2021我最喜愛的新魯菜”。

[責任編輯：楊凡、崔中連]

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