原標(biāo)題：青島鲅魚跳,“游”到300多城市

來源：半島都市報

文/圖 半島全媒體記者 孫桂東

“谷雨到,鲅魚跳,丈人笑”,這幾天的青島,本地當(dāng)流鲅魚穩(wěn)穩(wěn)霸占“C”位,平均每天能賣出十五六萬斤。隨著快遞運力逐漸恢復(fù),在“封海”前的這幾天,鲅魚銷量有望進一步增長。據(jù)嶗山水產(chǎn)商會統(tǒng)計,隨著沙子口鲅魚知名度越來越高,相關(guān)的美食、旅游甚至紅酒、啤酒銷量都得到提升,預(yù)計當(dāng)月能帶來各項收入10億元左右。

快遞點每天發(fā)千單

北京濟南廣東最多

4月20日,記者來到位于嶗山區(qū)沙子口的順豐速運物流點,工作人員正在對鲅魚進行包裝,隨后裝上貨車運往轉(zhuǎn)運中心,發(fā)往全國各地。

工作人員介紹,隨著青島鲅魚越來越出名,對快遞行業(yè)的影響最明顯。2015年,順豐就專門設(shè)立鲅魚項目,2016年開始在各大碼頭設(shè)置專門攤位,助力鲅魚銷售。鲅魚銷量也是逐年增長,從2015年到2018年,平均每年的增長率40%左右,之后更是達到60%。

“尤其是4月份以后,青島本地當(dāng)流鲅魚迎來銷售小高峰。從訂單上來看,基本上銷往全國300多個地市,其中北京、濟南、廣東這些區(qū)域的訂單最多。”工作人員說道。

不僅如此,目前很多商販或者船隊,開通直播帶貨模式,不經(jīng)過中間商販,新鮮鲅魚直接從碼頭到居民家里,都是采用快遞的方式。在市區(qū)寄鲅魚,上午寄送下午就到了市民家里。

據(jù)工作人員介紹,由于疫情防控,部分地方的快遞暫時難以到達,快遞單量受到一定影響,“目前,一天的單量在1000單左右,跟往年基本持平。隨著鲅魚逐漸上岸,快遞單量還會有進一步增長。”

同時,為了更好地保證鲅魚的新鮮程度,順豐速運今年還首次使用抽真空機和定制各個規(guī)格的鲅魚專用抽真空袋,將新鮮鲅魚抽真空,可延長鲅魚的保鮮時長,最大程度保證鲅魚的完整,防止破肚。且更加有利于運輸,抽真空包裝的鲅魚,整體干凈整潔,客戶收到后體驗感更好。

另外,青島順豐速運有限公司內(nèi)部建立防控工作制度、實施方案和應(yīng)急處置流程,儲備充足的防疫物資。開展防疫宣傳教育,并督促指導(dǎo)從業(yè)人員落實“一米線”、勤洗手等防疫措施。一線收派員全部接種新冠疫苗以及2～3天進行一次核酸檢測,每日測量體溫和出示健康碼和行程碼。

全體一線收派員在工作時全程佩戴口罩,隨身攜帶消毒液對自身及快遞進行消殺。對場地每天進行通風(fēng)及六次消殺,所有場地內(nèi)包括門把手、窗框等容易忽略的死角全部進行消殺。所有進入網(wǎng)點內(nèi)的大車、小車每進入一次網(wǎng)點都需要進行內(nèi)外消殺。快遞從收到派件至少要經(jīng)過六次以上的消殺,所有到網(wǎng)點的快遞要經(jīng)過嚴(yán)格的六面消殺后進行派送。

碼頭上直播賣鲅魚

網(wǎng)店訂單連年增長

“剛進4月份,就有客戶詢問春鲅魚啥時候能買到。”在嶗山從事海鮮銷售的劉志新說,他在網(wǎng)上賣海鮮五六年的時間里,能明顯感受到這兩年的變化,訂單量也是連年增長。

“現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)直播發(fā)達,在碼頭上除了買魚的人,現(xiàn)在還有很多做直播的。很多年輕人在碼頭上直播賣鲅魚。”劉志新說,以前海鮮銷售更多局限在沿海區(qū)域,現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)直播面向全國觀眾,再加上快遞運輸時效性越來越強,“青島鲅魚真的是飛往全國人民的餐桌,隨著需求量的增加,身價也越來越高。即便如此,青島鲅魚口感確實過硬,依然暢銷全國。”

以劉志新的小店為例,一年營業(yè)額幾百萬左右,差不多有接近四成的鲅魚流向了外地,有些客戶甚至一次就能購買幾萬元的鲅魚。

“同時,作為中間商,現(xiàn)在競爭也越來越激烈。很多年輕人,比如一些小姑娘,通過網(wǎng)絡(luò)直播介紹鲅魚,粉絲量可能幾十萬,很快就能賣出幾十單。”劉志新介紹,有些網(wǎng)絡(luò)主播直接從碼頭上發(fā)貨,全國各地的都有,“其實也是一件好事,越來越多的網(wǎng)紅開直播,讓青島鲅魚的名氣更大,水漲船高,從漁民到我們這些商販都獲得了更好的效益。”

帶火餐飲和旅游業(yè)

單月增收近10億元

嶗山區(qū)水產(chǎn)商會會長曲知悟介紹,青島鲅魚的產(chǎn)量這兩年基本上比較穩(wěn)定,但是附加值逐年增長。

“尤其是通過鲅魚節(jié),讓更多人了解到了青島鲅魚。很多年輕人,走親訪友都會順手買上一份鲅魚。在青島打拼的年輕人,也會買上幾條鲅魚還有其他海鮮,一塊寄給老家的家人品嘗。”曲知悟告訴記者,目前青島市場銷售的鲅魚,9成以上出自沙子口。

“這就是品牌帶來的效應(yīng)。”曲知悟說,鲅魚的熱銷同時帶動了其他海鮮的暢銷,碼頭上來買海鮮的游客絡(luò)繹不絕,漁民的收入得到了提高,周邊漁家宴、民宿等也迎來客流小高峰,“借助巨大的人流量,周邊的餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)保守估計增加收入10億元左右,這還僅僅是4月份這一個月的數(shù)據(jù)。”

“不僅如此,嶗山區(qū)特產(chǎn)也迎來銷量的增長。下一步,我們希望更好地利用青島鲅魚這塊文化品牌,讓嶗山更多的地方參與進來,能夠輻射更多的產(chǎn)業(yè)得到提升。”曲知悟說道。

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