原標題：濱州品牌引領健康食品新航向

來源：青州通訊

早餐吃個低糖蛋糕，午餐來份低脂的即食雞胸肉，晚餐用低脂、低卡的醬料烹飪一頓美味的健康料理……當代年輕人健康飲食意識崛起，不僅格外注重身材管理，還扛起了養生大旗，他們的一日三餐更愿意選擇輕食等更健康的食物。

細數如今各大輕食類排行榜，你會發現很多耳熟能詳的品牌，其實來自山東濱州。

“君子欲訥于言而敏于行。” 山東人一直低調沉穩、悶聲干大事，山東企業的“隱形冠軍”數量位居全國第一。在健康食品領域，山東企業也緊跟趨勢。特別是濱州，多家健康食品企業在此扎根，他們瞄準當代年輕人的飲食需求，將齊魯大地的健康食材端向全國甚至全球年輕人的餐桌。如今，濱州被許多人稱為“中國健康輕食產業中心”。

濱州地處黃河三角洲高效生態經濟區、 山東半島藍色經濟區兩個國家戰略區域的疊加地帶，濕潤的季風氣候和肥沃的土壤條件，為畜禽發育及作物生長提供了得天獨厚的條件。有了豐富的食材，濱州人開始思考如何將它們變得更健康，更適合當代年輕人的飲食需求。

新一代健康食品在此扎根

如今95、00后消費者當道，年輕一代已成為新的消費主力，他們對食品安全、營養、健康的需求越來越高，少油、少鹽、少糖、高纖維及高鈣的“輕食主義”概念漸漸盛行起來。

在都市快節奏生活下，對于既想吃得健康又懶于動手的年輕人來說，即食性強的健康食品無論在均衡營養、低熱量、低鹽還是便利性上，都契合他們對合理膳食的需求。

根據全球市場調研公司歐睿國際的報告，健康食品市場過去5年保持著7%的年均復合增長率高速發展，預計到2024年市場整體規模將超過近1500億人民幣。其中，長保質期的健康肉類、海鮮蔬果品類將占據整體市場份額的25%以上。

在山東濱州，一批新銳健康食品企業在即食健康輕食領域悄然崛起，他們堅守本心，把傳承與創新、極致與簡單結合在一起，同時也將山東傳統食品品牌的匠心精神延續下來，逐漸在健康輕食賽道撐起了半邊天。

如今，在各大電商網絡平臺，低脂肪的主食、雞胸肉、果凍琳瑯滿目，健康食品的品類越來越豐富。其中，健康即食品牌鯊魚菲特、健康輕食品牌林小生、以及低糖健康糕點滿士福等都來自濱州，并憑借各自特色迅速走向全國，成為山東新一代健康食品的代表。

這些濱州品牌搶占先機

趁著風口，大干快上，是一眾健康食品生產企業的共同選擇。

鯊魚菲特瞄準了“大口吃肉”這件事，針對方便快捷的同時不過多增加身體負擔等問題，2017年開始做即食雞胸肉。

當時，常溫即食雞胸肉屬于新品類，國內沒有能直接生產的工廠，這成了鯊魚菲特早期面臨的難題。不過從某種程度上看，這反而推動了其參與生產線搭建的過程。目前，鯊魚菲特即食雞胸肉的供應鏈主要分布于山東，主管雞肉從養殖到生產的各個環節，布局全產業鏈。

到了生產環節，鯊魚菲特會對每一塊雞胸肉進行去油脂處理，100g包裝的雞胸肉中含有30.6g的高蛋白，一包雞胸肉相當于5個雞蛋所含的蛋白質。

用一款雞胸肉打天下，鯊魚菲特僅用8個月就實現了月銷500萬，16個月突破1000萬，26個月突破3000萬，在即食雞胸肉品類遙遙領先。如今，鯊魚菲特針對消費者的一日三餐做了三大品類規劃：肉類蛋白、米面主食和調味品，基本覆蓋了大家日常的飲食。

和鯊魚菲特初期以一款雞胸肉打天下不同，同樣成長于濱州的健康輕食品牌林小生，自2020年誕生后將目光投向了多個品類：粗糧谷物、飽腹代餐、蛋白補充、低卡零食、輕食調味等，推出了50%牛肉醬、低脂雞胸肉醬、蕎麥面、全麥雜糧煎餅等一系列食品，滿足年輕人的多元飲食需求。

僅一年時間，林小生便迅速吸引超過200萬用戶，品牌復購率達40%。究其原因，林小生針對年輕人的需求推出了多個業內獨家研發新品。比如，健身人群經常抱怨減脂餐寡淡無味，林小生就研發了市面上首款50%牛肉醬和低脂雞胸肉醬，讓吃香喝辣與輕食健康“和平共處”。據了解，為了讓醬料充滿肉粒的同時還能低脂、低卡，林小生在半年內做了近百次研發調整，將山東人的匠心精神體現得淋漓盡致。

林小生創始人表示，將依托濱州供應鏈優勢，生產更多兼具創新與品質的健康輕食，讓來自山東的健康食品受到全國更多年輕消費者的喜愛。

除了低脂、低卡，低糖同樣是許多消費者的飲食追求，濱州同樣誕生了“低糖食品專家”。從創立初期便秉承“低糖健康”理念的滿士福，將產品聚焦于無蔗糖食品和低糖烘焙原料，推出了如馬卡龍月餅、綠豆冰糕、牛軋糖、蛋黃酥等低糖甜點，讓糕點老少咸宜。此外，滿士福推出的烘焙原料無糖面包粉，受到了多家烘焙食品生產企業和烹飪愛好者的喜愛，成為控糖人群的不二之選。

對新銳健康食品而言，想從全國無數品牌中實現突圍并不容易，需要下足功夫。于是，這些品牌想方設法在渠道平臺、價格及生產策略和定位等上面尋找突破點，才得以讓他們在品質過硬的基礎上，迅速走出濱州、走出山東、走向全國。

比如在推廣渠道上，鯊魚菲特選擇天貓、京東為核心陣地，并請到彭昱暢代言，品牌人氣迅速飆升，其旗艦店經常登頂天貓生鮮肉類店鋪排行榜。

林小生則在初期將重心放在了抖音上，通過與楊瀾、吉杰等多位明星和美食達人聯動等方式矩陣式鋪貨，快速“出圈”，同時加大在天貓、京東、拼多多等主流電商平臺的運營力度。

如今，鯊魚菲特、林小生、滿士福這些濱州健康食品，成功把握時代機遇，將產品端向了全國年輕人的餐桌，在健康輕食領域撐起了半邊天。

良好的環境，培育出了良心企業、良心產品。濱州的新銳健康食品品牌們，通過滿足年輕消費者的多元飲食需求，不斷為全國甚至全球帶去“健康好品”，讓消費者買得放心，吃得健康。

相信在不遠的將來，外地游客對山東特產的印象，不再只有德州扒雞、東阿阿膠以及煎餅卷大蔥，像鯊魚菲特、林小生、滿士福等生產健康食品的“山東好品”、濱州品牌，一定會走出山東，走向更多年輕消費者的餐桌。

（來源：大眾日報）

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