原標(biāo)題：煙臺海關(guān)保障航空食品安全

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：煙臺海關(guān)保障航空食品安全

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大小新聞客戶端從“煙臺海關(guān)發(fā)布”公眾號獲悉，近日，煙臺蓬萊國際機(jī)場國際出發(fā)區(qū)某餐廳內(nèi)，海關(guān)關(guān)員正在對食品中的農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等成分含量進(jìn)行現(xiàn)場快速檢測。

“雖已進(jìn)入秋季，但暑熱仍未消退，食品非常容易因滋生細(xì)菌而腐壞。特別是臨近中秋節(jié)，國內(nèi)外旅客量有所上升，為了確保節(jié)前口岸食品安全，我們進(jìn)一步增加了抽樣檢測頻次。”煙臺海關(guān)駐機(jī)場辦事處旅檢值機(jī)科科長王文濤表示，除了本次進(jìn)行的現(xiàn)場快速檢測外，海關(guān)還會不定期重點針對食品中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和食品添加劑等進(jìn)行專項檢測。

“與口岸食品經(jīng)營場所的食品安全相比，航空食品安全更加復(fù)雜。”煙臺機(jī)場航空食品有限公司經(jīng)理張志軍介紹，相較于其他食品行業(yè)，航空食品因為要照顧不同旅客的口味和習(xí)慣，往往種類繁多，且需要面對飛機(jī)上密閉復(fù)雜空間的存放環(huán)境，所以對其安全衛(wèi)生有著更為嚴(yán)格的要求。

為全心守護(hù)旅客“舌尖上的安全”，海關(guān)從強(qiáng)化關(guān)企立體化防護(hù)、強(qiáng)化原料源頭管理、強(qiáng)化企業(yè)自檢自控能力、強(qiáng)化衛(wèi)生知識宣傳培訓(xùn)等方面采取措施，嚴(yán)把食品原料入庫關(guān)，確保來源可追溯、檔案長保存。同時，海關(guān)加強(qiáng)安全抽查，將易腐壞奶制品、肉制品、糕點等作為監(jiān)管重點，加大對餐飲單位自制食品超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理力度，有效保障航空食品安全。

“海關(guān)采取的一系列監(jiān)管措施，對我們提升食品安全水平是一種督促，不僅幫助我們有效地完善了質(zhì)量控制體系，還保障了旅客的飲食安全。”張志軍說。

據(jù)統(tǒng)計，今年前8個月，煙臺海關(guān)在空港口岸共開展日常衛(wèi)生監(jiān)督168次，抽檢航空食品原料等62批次，對于發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，及時督促相關(guān)企業(yè)予以整改消除，確保旅客飲食放心、安心。

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