原標題：“菏澤味道”挺進預制菜“藍海”

來源：牡丹晚報

原標題：“菏澤味道”挺進預制菜“藍海”

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本報訊（牡丹晚報全媒體記者 孟欣） 2月28日，市政府新聞辦公室召開新聞發布會，宣傳解讀關于支持預制菜產業發展的若干措施，并就我市發展預制菜資源優勢及產業優勢等問題回答記者提問。

所謂預制菜，廣義上主要包括即食、即熱、即烹、即配等食品，是指以農、畜禽、水產品等為原料，配以各種輔料，采用現代化標準集中生產，經預加工而成的成品或者半成品，只需簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。近年來，國內預制菜產業發展迅速，成為延長農業產業鏈條、提高農產品加工增值、促進農民增收致富的新興產業，并以每年20%以上的增幅快速增長，已形成千億級的“藍海市場”。

我市高度重視預制菜產業發展，市領導多次作出批示，要求針對預制菜產業開展深入研究，在充分吸收借鑒其他地區先進經驗的基礎上，制定符合我市實際、具有我市特色的支持政策。市農業農村局牽頭研究制定了《關于支持預制菜產業發展的若干措施》（以下簡稱《措施》）。

《措施》共計14條，內容涉及大力支持建設預制菜標準化原料生產基地、支持做大做強預制菜企業、支持預制菜冷鏈物流體系建設、支持打造預制菜產業園區、支持新上預制菜產業項目、支持預制菜優質品牌打造、支持拓展預制菜銷售渠道、支持預制菜企業科技創新等。其中，對新上預制菜產業項目，我市將全力保障合理用地需求，落實相關稅費優惠政策和用地政策。鼓勵和支持預制菜領航企業及其產品參與“好品山東”區域公共品牌評定和山東省預制菜“十大品牌、百強企業、千優產品”評選。鼓勵職業院校（含技工學校）增設相關專業課程。鼓勵各縣（區）建設預制菜“產學研”人才實訓基地等。

此外，我市在加強質量監管的同時，還將在財政支持、金融信貸支持、宣傳推介等方面進一步強化支持力度。

我市在發展預制菜產業上具有得天獨厚的優勢：農產品門類齊全、供應充足，上游資源豐富；地理位置優越且產業基礎較好，農產品加工企業眾多，農副產品加工企業占規上企業總數的50%以上，有農業產業化國家重點龍頭企業6家、省級重點龍頭企業68家。

預制菜產業前端在鄉村，可以促進農業種養的現代化和高標準種植供應基地與養殖基地建設；中間加工與儲運環節可以促進農產品加工園區與現代食品產業園發展，解決農業工業化、園區化、規模化、品質化與標準化的問題；后端主要消費市場在城市，可打通農產品生產供應與餐飲消費之間的鏈條，帶動一二三產融合發展。

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