原標(biāo)題：“濱州味道”香飄泉城

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：“濱州味道”香飄泉城

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

□記者 王 凱

通訊員 毛立東 報(bào)道

本報(bào)濟(jì)南訊 3月22日，“濱州味道·香飄世界”好品推介暨“濱州宴品鑒會(huì)·濟(jì)南站”活動(dòng)在泉城濟(jì)南舉行。活動(dòng)緊緊圍繞濱州餐飲文化，首次將濱州美食、農(nóng)特產(chǎn)、精美食材、餐具廚具等產(chǎn)品集成整合、系統(tǒng)包裝、一體推介，全方位推廣濱州美食文化、農(nóng)產(chǎn)好品、傳統(tǒng)技藝，還以食為媒，促進(jìn)濟(jì)南和濱州兩地文化交流合作，大力推進(jìn)品質(zhì)濱州建設(shè)。

品鑒濱州味道，感受濱州厚重雋永的文化之美。據(jù)濱州市委副書記梁金光介紹，濱州依河傍海的自然稟賦，造就了獨(dú)具特色的濱州美食，成為中國(guó)“八大菜系之首”——魯菜中不可或缺的味道。濱州是歷史上的美食名城，擁有44個(gè)食品類的百年以上歷史非遺項(xiàng)目。其中，紙皮包子有著300多年的歷史，2016年被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；武定府醬菜在2011年被商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地并出口日本、韓國(guó)。

一方水土養(yǎng)育一方人。濱州集山、河、湖、海、平原于一體的多樣化地形地勢(shì)，賜予了其豐富多樣的食材，培育了沾化冬棗、陽(yáng)信鴨梨等一批特色品牌。濱州渤海沿岸擁有30萬(wàn)畝生態(tài)鹽田，孕育出了獨(dú)一無(wú)二的鹽田蝦；濱州對(duì)蝦產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)市場(chǎng)份額的六分之一，每?jī)蓚€(gè)山東對(duì)蝦就有一個(gè)產(chǎn)自濱州。良好的生態(tài)環(huán)境，為濱州贏得了“國(guó)家森林城市”“國(guó)家衛(wèi)生城市”“國(guó)家園林城市”“全國(guó)水生態(tài)文明城市”等稱號(hào)。

品鑒濱州味道，感受濱州活力四射的科創(chuàng)之美?？苿?chuàng)是濱州發(fā)展最活躍最濃郁的味道。近年來(lái)，濱州市將現(xiàn)代科技廣泛應(yīng)用于食材的生產(chǎn)和加工，糧食年加工轉(zhuǎn)化量1500萬(wàn)噸以上，糧食產(chǎn)業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到1846億元，在全國(guó)地級(jí)市中穩(wěn)居第一位，擁有小麥、玉米和大豆三大國(guó)家糧食加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，成為全國(guó)最大的市級(jí)糧油加工生產(chǎn)地。濱州中裕食品有限公司依托科技創(chuàng)新技術(shù)，把一粒小麥轉(zhuǎn)化出了10大類600多種產(chǎn)品。

品鑒濱州味道，感受濱州可期可待的發(fā)展之美。作為美食餐飲發(fā)展的強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)支撐，高端鋁業(yè)、精細(xì)化工、智能紡織、食品加工、畜牧水產(chǎn)等五大千億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群已成為濱州新名片。其中，食品加工、畜牧水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)營(yíng)收超過(guò)3000億元，僅陽(yáng)信縣的牛羊肉銷售，就占據(jù)北京市場(chǎng)份額的40%，天津市場(chǎng)的60%。

錨定品質(zhì)之求，走好精明之路，落實(shí)擔(dān)當(dāng)之行。濱州市搶抓黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展、京津冀協(xié)同發(fā)展、環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈等重大國(guó)家戰(zhàn)略實(shí)施機(jī)遇，加快制造強(qiáng)市建設(shè)，37項(xiàng)產(chǎn)品產(chǎn)量或市場(chǎng)占有率在全球或全國(guó)排名第1，2022年全市一般公共預(yù)算收入占GDP比為9.3%，列全省第1位；規(guī)上工業(yè)營(yíng)收實(shí)現(xiàn)9955億元，同比增長(zhǎng)11.3%，總量和增速分列全省第3位和第2位，一座發(fā)展之城正在崛起。

濱州市政協(xié)一級(jí)巡視員、市精品旅游促進(jìn)會(huì)專家咨詢委員會(huì)主任吳國(guó)瑞認(rèn)為，濱州以旅游第一要素“吃”為特色的“濱州味道”呈現(xiàn)出多元發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。豐富多樣的食材為“五味之變，不可勝嘗”的“濱州味道”提供了可靠的物質(zhì)保障。穿越時(shí)光隧道，厚重的歷史和多元的文化，造就了濱州悠久厚重的餐飲文化，醞釀出濱州人引以為自豪的美食美酒。在發(fā)展中，科技創(chuàng)新技術(shù)在食品領(lǐng)域不斷應(yīng)用，將“濱州味道”打造成底氣十足的營(yíng)養(yǎng)健康食品，讓“濱州味道”香飄世界，美名遠(yuǎn)揚(yáng)。

共鑒濱州好品、共品濱州味道、共享濱州文化、共話產(chǎn)業(yè)發(fā)展。濱州市委常委、宣傳部長(zhǎng)馬俊昀呼吁，勤勞樸實(shí)的濱州人將憑借得天獨(dú)厚的資源饋贈(zèng)，傳承發(fā)揚(yáng)前輩的精湛手藝，上下求索，推陳出新，為全省、全國(guó)、全世界奉獻(xiàn)更多美味佳肴，讓“濱州味道”香飄齊魯，香飄全國(guó)，香飄世界。同時(shí)，誠(chéng)摯邀請(qǐng)各位嘉賓在春暖花開(kāi)的季節(jié)來(lái)近距離領(lǐng)略“好客濱州”的絢爛風(fēng)光和別樣風(fēng)情。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，濟(jì)南多家餐飲企業(yè)與濱州食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品、食材供應(yīng)合作意向書。在“濱州味道·香飄世界”好品推介展區(qū)，由濱州名廚大師親自烹飪制作的美食進(jìn)行了展出并舉行了品鑒活動(dòng)，獲得與會(huì)嘉賓的一致好評(píng)和高度肯定。

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