原標題：讓預制菜“濰坊味道”香飄四海

來源：濰坊日報

原標題：讓預制菜“濰坊味道”香飄四海

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□濰坊日報社全媒體記者

劉曉杰 文/圖

近年來，濰城區找準自身定位，把推進預制菜產業發展作為實施鄉村振興戰略、拓展產業發展空間重要抓手，完善產業鏈條，培育品牌集群，拓寬營銷渠道，讓預制菜“濰坊味道”香飄四海。

走進位于望留街道的濰坊隆泰食品有限公司的食品加工車間，可以看到這里生產線高速運轉，工人師傅們正在趕制訂單。“目前，我們生產煎餃、自熱米飯、手抓餅、蒸包等100多個品種的預制菜產品，每天一早，我們的產品就會被送往全市360多個放心早餐點。”濰坊隆泰食品有限公司總經理劉志杰介紹，公司生產的產品除了供應市區各早餐點外，“中央廚房”生產的預制菜類產品還用于學校、酒店、餐飲公司的主食配送，同時，還出口到日本、澳大利亞、美國、挪威、加拿大等國家。

產品“火”了，舌尖上的品質又該如何保證？濰坊昶燁食品有限公司負責人楊尚全介紹，他們生產的產品必須經過嚴格的產品質量檢測，才能走向市場。公司的訂單大多來自廣東、重慶、四川等地。

新賽道，要優基礎、強技術、樹品牌。濰城區著力探索全產業鏈條協同發展，將預制菜產業打造成一二三產業融合發展的關鍵連接點。推動食品產業精深加工，發展預制菜加工企業20余家，產品涉及蔬菜加工、冷鮮肉、鹵肉制品、速凍面食、調味品等15個大類200余個品種，產品銷往全國各地及日本、澳大利亞等10余個國家，年產值達50億元。

濰城區聚焦平臺、供應、品牌等網絡，構建供需交流橋梁，實現預制菜產業信息互通、資源共享。構筑強大供應鏈體系，發揮全市規模最大面粉加工企業——濰坊市香野面粉有限公司的規模優勢，帶動濰坊玉龍面粉廠、濰坊市洪源面粉廠等大型面粉加工企業抱團發展。建成專業物流園區14個，物流經營主體近1000家。整合資源，發揮濰坊隆泰食品有限公司、濰坊益康寶食品有限公司等龍頭企業帶動作用，深入挖掘地域文化特色小吃、美食，建立地方特色預制食品清單管理制度，打造“工廠直配”模式，推動預制菜產業融合發展、借力發展，搶占發展制高點。

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