原標(biāo)題：濟(jì)寧發(fā)布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：濟(jì)寧發(fā)布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào)

□記者 王浩奇 通訊員 宋崢 報(bào)道

本報(bào)濟(jì)寧訊 日前，濟(jì)寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布《食品安全主體責(zé)任落實(shí)指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》）系列市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步引導(dǎo)規(guī)范全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作走深走實(shí)。《指南》將于1月28日正式實(shí)施。

《指南》將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體劃分為食品生產(chǎn)企業(yè)、保健食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、大中型食品銷(xiāo)售企業(yè)、小微型食品銷(xiāo)售企業(yè)、連鎖食品超市、大中型食品批發(fā)企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、中型以上餐飲服務(wù)企業(yè)、小微型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部、有統(tǒng)一管理的餐飲聚集區(qū)、學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位和中央廚房共15個(gè)類(lèi)別，從人員配備及管理、制度建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)管控、事故處置、自評(píng)改進(jìn)、檔案管理等方面予以分類(lèi)指導(dǎo)。

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