原標題：2024春節山東鄉村文化旅游節丨尋味“舌尖上的非遺”，一道海二八宴誠意滿滿

來源：海報新聞

原標題：2024春節山東鄉村文化旅游節丨尋味“舌尖上的非遺”，一道海二八宴誠意滿滿

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海報新聞首席記者 李子驕 記者 劉博聞 聊城報道

人間煙火氣，最撫凡人心。每逢過年過節，一頓或地道或濃重的家鄉味成了游子心里最溫暖的期盼。1月19日中午，尋著一股肉香，海報新聞記者跟隨2024春節山東鄉村文化旅游節采訪團，來到聊城市茌平區賈寨鎮海二八飲食文化研學基地。

海二八宴菜品

走進院里，幾位廚師正忙忙碌碌，操刀弄笊。服務人員來回穿梭，端菜上酒。此時，露天的灶堂上，冒出一股股淡淡青煙，與籠屜上轟出的濃濃熱氣互相融合滲透。大家的味蕾頓時萌動，迫不及待要大快朵頤。

賈寨鎮后村小王莊海二八宴廚師賈喜安在介紹菜品

賈寨鎮后村小王莊海二八宴廚師賈喜安介紹，海二八宴歷史悠久，廣泛流傳于聊城運河一帶鄉間的高規格接待酒席。“海”是大的意思。“二”是雙關數。顧名思義，二個海碗，俗稱“大件”。“二八”即八個伴酒菜、八個下飯菜。

廚師制作海二八宴

鹵豬心、鹵豬肝、蜜三刀、羊角蜜、肉燜子、清氽丸子……菜肴共34道，均為自家制作，老作坊，老技藝，老味道。如今，在茌平、臨清、東昌府接壤的區域，賈寨為核心。只有為老人慶壽、孩子定親、會親家等隆重場面，才上海二八宴。

“海二八，講究豐盛，講究味美，講究實惠。有菜有湯，能吃能喝，讓大家熱熱乎乎，吃得舒坦。”面向鏡頭，賈喜安笑道，“回村過大年，海二八宴等你！”

審簽：辛　然

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