原標(biāo)題：家鄉(xiāng)特產(chǎn)“大摸底”，濟(jì)南還有這些“隱藏好品”

來源：濟(jì)南日報(bào)

原標(biāo)題：家鄉(xiāng)特產(chǎn)“大摸底”，濟(jì)南還有這些“隱藏好品”

來源：濟(jì)南日報(bào)

前不久，哈爾濱“回禮”

廣西蔓越莓掀起了全國特產(chǎn)“大

摸底”熱潮。隨著“互贈(zèng)禮物大作戰(zhàn)”的不斷升級，產(chǎn)自山東濰坊的鵝肝、山東聊城的靈芝、四川雅安的魚子醬陸續(xù)進(jìn)入大眾視野，上演了一出“全國特產(chǎn)大摸底”的好戲，不僅有挖掘了眾多“隱藏特產(chǎn)”的意外收獲，還發(fā)現(xiàn)自己好像也被家鄉(xiāng)蒙在鼓里。

農(nóng)業(yè)大摸底，越摸越驚喜。近日，記者走訪濟(jì)南各地，也來了一場農(nóng)業(yè)大摸底，帶著尋找“地域反差感”的念頭，尋訪到不少“隱藏好品”。這些農(nóng)特

產(chǎn)并非傳統(tǒng)意義上土生土長的特產(chǎn)，但隨著農(nóng)業(yè)科技不斷發(fā)展、設(shè)施農(nóng)業(yè)日漸成熟并廣

泛應(yīng)用，大大拓展了農(nóng)特產(chǎn)的物理邊界，

重新激活了可能“沉睡”的資源，為

農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了更多的可

能性。

小小羊肚菌

撐起鄉(xiāng)村致富“傘”

羊肚菌

1月17日，在歷城區(qū)唐王街道張安村附近一處食用菌種植基地，一座座大棚排列整齊。室外是瑞雪初降，羊肚菌大棚內(nèi)，卻是一片生機(jī)盎然。拿開營養(yǎng)包，泥土里分布著密密麻麻已經(jīng)冒頭的菌絲。

“過去南方種植羊肚菌比較多，近幾年我們掌握羊肚菌種植技術(shù)后引進(jìn)到北方。羊肚菌生長對種植技術(shù)要求比較高，這批菌種是從去年11月中下旬種下的，根據(jù)溫差情況，大概在今年2月中旬開始進(jìn)入催菇階段，3月就能采摘。”孫廷震是歷城區(qū)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長，受基地負(fù)責(zé)人委托，他前來查看羊肚菌的培育情況。

據(jù)悉，羊肚菌是一種食、藥兼用的珍稀食用菌，香味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“山珍之王”的美譽(yù)。

在位于荷花路街道朱家莊村的食用菌基地里，工人正開啟智能噴淋設(shè)備，為棚內(nèi)菌種補(bǔ)水。由于羊肚菌室內(nèi)人工種植一年能收獲一次，為充分利用土地，種植戶采取“羊肚菌+草莓”的輪作模式種植，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。

羊肚菌產(chǎn)業(yè)日漸發(fā)展，不僅豐富了群眾的“菜籃子”，也鼓起了農(nóng)民的“錢袋子”，種植基地在實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益不斷提升的同時(shí)，也成為群眾持續(xù)增收的“助推器”。目前，歷城、濟(jì)陽、鋼城、長清等地均有種植。

“這個(gè)大棚是羊肚菌和草莓輪種，今年草莓價(jià)格低，種羊肚菌收入能高一些。”孫廷震介紹，“一個(gè)聯(lián)動(dòng)溫室大棚大概有1000—2000平方米，年后羊肚菌價(jià)格大概每公斤100多元，這樣算下來，再去除成本，一個(gè)種植季一個(gè)大棚收益在4萬元以上。”

記者了解到，除了羊肚菌，金耳、赤松茸、灰樹花、竹蓀等高附加值的食用菌也在全市種植基地中生根發(fā)芽。

“食用菌產(chǎn)業(yè)作為綠色、生態(tài)、高效、觀光農(nóng)業(yè)的典型代表，一直以來，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要作用。食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在種植業(yè)中，一直穩(wěn)定在僅次于糧、油、蔬、果后的第五位。”孫廷震介紹，食用菌有著增強(qiáng)免疫力等功效，近幾年市場需求不斷增長，尤其是對于濟(jì)南周邊的區(qū)域來說，發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，“城區(qū)周邊大棚數(shù)量多，但是長期種植草莓、蔬菜等特定農(nóng)產(chǎn)品容易產(chǎn)生重茬，導(dǎo)致病蟲害增加，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，需要階段性停種修整，因此，各村閑置的大棚非常多。我們可以把這些大棚利用起來，形成菌菜輪作、菌莓輪作、菌果輪作，獲取更多的收益。”

“南果北種”

火龍果讓特色農(nóng)業(yè)更“紅火”

歷城區(qū)荷花路街道程家莊村溫室大棚里，第一茬火龍果多數(shù)已采摘完，粗壯的枝干上花穗一個(gè)挨一個(gè)，正孕育著新一茬果實(shí)。

摘下一顆成熟的果子，剝開外皮就能聞見火龍果獨(dú)有的清香。這款色澤誘人、口感獨(dú)特的火龍果叫做“紫水晶”，“紫水晶”不僅為當(dāng)?shù)卮迕駧砹丝捎^的收入，更為消費(fèi)者提供了一種健康美味的水果選擇。

任誰也想象不到，這個(gè)鄰近小清河的美麗鄉(xiāng)村，曾是市定貧困村。程家莊村共有400余口人，用村黨支部書記張兆芹的話說，“村不大，事兒卻不少。”回憶當(dāng)年，剛滿30歲的張兆芹接過村黨支部書記的擔(dān)子時(shí)，村里的情況對于一名年輕女干部來說，壓力是巨大的——進(jìn)出村子的路都是窄窄的泥巴路，村里沒有任何集體產(chǎn)業(yè)，村“兩委”成員之間不和，村民家連自來水都沒有……2016年，程家莊村終于靠扶貧資金修了一條寬4米的路，解決了進(jìn)出的難題，也是從那時(shí)起，村里有了發(fā)展集體產(chǎn)業(yè)的條件。

“有人說，修路有什么用，咱這兒這么窮，誰愿來啊!”張兆芹很清楚，大家的不滿還是“窮”鬧的。因?yàn)楦F，村“兩委”沒法給村民謀福利，村干部的心也聚不到一起，“那時(shí)候我們都是義務(wù)勞動(dòng)，連工資都拿不到。”

好在，路修好后很快就迎來了商機(jī)。一位外地商人偶然來到村里，看程家莊村緊鄰小清河灌溉方便、地勢高不易發(fā)生水澇，建議張兆芹種植火龍果。“當(dāng)時(shí)火龍果可是個(gè)稀罕東西，市場價(jià)格很高!”張兆芹說，種大棚首先要有土地，她和村“兩委”成員挨家挨戶做工作，給村民算了一筆賬——種傳統(tǒng)作物成本高、收益低，除去化肥、農(nóng)藥、人工費(fèi)用，收益剩不了多少；與之相比，土地流轉(zhuǎn)給村里，啥都不用干就有錢賺。

很快，近27公頃土地流轉(zhuǎn)到了村集體，大家借助上級資金、村里自籌資金建起了大棚。“我們村本來就有種植露天草莓、葡萄等水果的傳統(tǒng)，所以發(fā)展大棚種植上手很快!”張兆芹說，大棚多數(shù)種植火龍果，其他的種植葡萄、草莓、應(yīng)季蔬菜等，程家莊村終于不再是“空殼村”。

從村集體收入為零，到發(fā)展種植產(chǎn)業(yè)，再到走上農(nóng)旅融合的新路子，到2018年，村集體賬上終于有了余額，村干部的工資結(jié)清了，村里的路也拓寬到了6米，車輛進(jìn)出更加方便。回想過去，村民想把自家種的果蔬運(yùn)出村，需要幾個(gè)人一起用力推著三輪車、深一腳淺一腳走過坑坑洼洼的土路，張兆芹對此感慨萬千。近幾年，程家莊村成立合作社，又修建了溫室大棚、引進(jìn)了更多新品種，果蔬種植產(chǎn)業(yè)給村集體增收不少。

程家莊村清程農(nóng)業(yè)合作社現(xiàn)代化高科技大棚，利用充足的陽光，高溫差，零污染，采用有機(jī)種植的方式，使其出產(chǎn)的紫水晶火龍果更甜、更多汁，果香味十足，是養(yǎng)身、饋贈(zèng)的佳品。

張兆芹介紹，他們在火龍果種植過程中堅(jiān)持采用生態(tài)有機(jī)的管理方式，不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，而是采用天然的有機(jī)肥料和生物防治技術(shù)，確保每一顆“紫水晶”都健康、純凈、無污染。此外，在“紫水晶”的采摘和儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，果農(nóng)們會(huì)在“紫水晶”成熟度最佳時(shí)進(jìn)行手工采摘，確保果實(shí)的品質(zhì)和口感。同時(shí)，合作社還配備了先進(jìn)的冷藏設(shè)備，對采摘下來的“紫水晶”進(jìn)行嚴(yán)格篩選和分類儲(chǔ)存，以確保其新鮮度和品質(zhì)。

當(dāng)前，程家莊村的“紫水晶”紅心火龍果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊淮罅咙c(diǎn)。它不僅為村民帶來了可觀的收入，豐富了消費(fèi)者的口味選擇，還為周邊地區(qū)提供了一種可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

?火龍果花

觀賞錦鯉人氣高

摘得“中國錦鯉名城”榮譽(yù)

走進(jìn)歷城區(qū)唐王錦鯉產(chǎn)業(yè)園的錦鯉養(yǎng)殖玻璃溫室內(nèi)，記者看到一尾尾花紋各異的錦鯉悠然游動(dòng)。一把餌料撒下去，魚群迅速聚集搶食，正紅、金黃、黑白……擺動(dòng)著曼妙身姿的錦鯉與波光粼粼的水面相得益彰，構(gòu)成一幅靈動(dòng)有趣的美妙畫面。

據(jù)悉，該園區(qū)的錦鯉養(yǎng)殖溫室有30多個(gè)中魚池，養(yǎng)殖著13個(gè)大類、180多個(gè)錦鯉品種，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)錦鯉1000余萬尾，是國內(nèi)單體最大的高標(biāo)準(zhǔn)錦鯉養(yǎng)殖玻璃溫室。

園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人許健指著一條顏色明艷、體型豐滿的錦鯉跟記者介紹，“那條小的叫玉清，只能長那么大，像巴掌一樣，肚子很大很可愛，主打萌系。”

記者在溫室內(nèi)看到，小一些的錦鯉有二三十厘米，較大一些的錦鯉身長約一米，最大的錦鯉身長能達(dá)到兩米多。許健跟記者介紹，錦鯉價(jià)格從幾百元到幾萬元不等，精品錦鯉的價(jià)格更是能達(dá)到幾十萬元甚至上百萬元。

“錦鯉生命力很強(qiáng)，活個(gè)六七十年不成問題，最長的能活220年，所以也叫長壽魚。”談起錦鯉，許健一下子打開了“話匣子”，從錦鯉的歷史文化，到錦鯉的養(yǎng)殖技術(shù)，從錦鯉的色彩花紋，到錦鯉的體型質(zhì)地，他娓娓道來。

記者采訪獲悉，濟(jì)南市錦鯉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最早可以追溯到40多年前，由歷城區(qū)唐王漁場率先引進(jìn)養(yǎng)殖。經(jīng)過

多年發(fā)展，長清、槐蔭、章丘、歷城、鋼城、平陰等地均有養(yǎng)殖。目前，全市具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場達(dá)32家，

池塘養(yǎng)殖面積200萬平方米以上，工廠化設(shè)施養(yǎng)殖面積8萬立方米以上，年累計(jì)繁育苗種2億尾以上，錦鯉年產(chǎn)值超3億元;有水族市場6處，經(jīng)營業(yè)戶200多戶，總營業(yè)面積4萬多平方

米。去年，濟(jì)南市還獲評“中國錦鯉名城”稱

號。

（本報(bào)記者 張敏 錢堃 通訊員 江鵬飛）

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