原標題：棗莊石榴產品再添新品類

來源：大眾日報

原標題：棗莊石榴產品再添新品類

來源：大眾日報

□記者 孟令洋 報道

本報棗莊訊 近日，滕州市鼎盛釀造有限責任公司依托生物酶解發酵技術市級重點實驗室研發的飲用、烹調兩用石榴醋成功上市。石榴醋的研發成功不僅豐富了石榴產品品類，也為魯南餐飲業提供了又一特色調味品。

鼎盛石榴醋是在食醋原料中加入石榴籽參與發酵，從而使釀制的石榴醋既保留了石榴的營養成分又豐富了食醋的口味，充分體現了鼎盛食醋酸甜適口、酸味柔和、醋香濃郁、余味悠長的特點。

去年以來，棗莊市科技局積極推動美果來、吉美大健康等科技型企業以省市科技計劃項目為載體，加強與專業院校及國內外知名企業協同創新合作、引育高端石榴人才，持續增強石榴產業發展內生動力，為棗莊石榴產業高質量發展和品牌價值躍升提供了強有力的支撐。目前，棗莊已新開發100%NFC石榴汁系列、石榴煎餅系列、法芙尼石榴多多飲品、榴姿石榴美妝、婷創石榴益生菌等26種（類）石榴新產品，豐富了石榴的深加工和特色農產品品種，進一步提高了石榴的經濟價值，推動了農業高質量發展和鄉村振興。

□記者 孟令洋 報道

本報棗莊訊 近日，滕州市鼎盛釀造有限責任公司依托生物酶解發酵技術市級重點實驗室研發的飲用、烹調兩用石榴醋成功上市。石榴醋的研發成功不僅豐富了石榴產品品類，也為魯南餐飲業提供了又一特色調味品。

鼎盛石榴醋是在食醋原料中加入石榴籽參與發酵，從而使釀制的石榴醋既保留了石榴的營養成分又豐富了食醋的口味，充分體現了鼎盛食醋酸甜適口、酸味柔和、醋香濃郁、余味悠長的特點。

去年以來，棗莊市科技局積極推動美果來、吉美大健康等科技型企業以省市科技計劃項目為載體，加強與專業院校及國內外知名企業協同創新合作、引育高端石榴人才，持續增強石榴產業發展內生動力，為棗莊石榴產業高質量發展和品牌價值躍升提供了強有力的支撐。目前，棗莊已新開發100%NFC石榴汁系列、石榴煎餅系列、法芙尼石榴多多飲品、榴姿石榴美妝、婷創石榴益生菌等26種（類）石榴新產品，豐富了石榴的深加工和特色農產品品種，進一步提高了石榴的經濟價值，推動了農業高質量發展和鄉村振興。

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