聽音樂、做按摩、睡軟臥……在億利源5G牧場享受“貴賓”待遇的,正是身價不菲的魯蒙黑牛。據陽信億利源清真肉類有限公司高級畜牧師孫玉勤介紹,億利源打造了全國第一家5G牧場,實現了肉牛全生命周期的數字化管理。在牧場內,所有的牛都戴有電子耳標,電子耳標相當于牛的“身份證”,其中除包含品種、特征、月齡等基本信息外,還登記了族譜信息、運動量曲線、肉料比等。工作人員通過電子耳標及物聯網技術,可實時定位檢測牛的運動,健康、生病、發情期等狀況,并根據大數據分析模型,判斷牛的身體狀態,并通過“中央廚房”自動為牛分配草料、營養素及其他飼料。配料完成后,畜牧師可交由“自動餐車”送至飼料槽,整個養殖過程真正實現了自動、科學、“千牛千面”精準喂養。
同時,陽信縣還打造了肉牛產業大數據平臺和智慧冷鏈物流服務中心,與5G牧場相融合,構建了一個從育種到餐桌的數智化全產業鏈生態體系。通過大數據分析,為牛場提供最優的生產和經營方案。同時,借助物流優勢,對牛肉加工企業產品進行賦碼管理,確保每個產品都擁有唯一的“身份證”溯源碼,實現“一企一碼”“一品一碼”,確保產品從生產到消費的全過程安全可控、可追溯。
記者走進陽信牛智谷產業園展廳里,展現著一頭肉牛的“七十二變”:牛肉預制菜、牛骨雕作品、牛骨瓷器皿、牛毫筆……可謂“牛盡其用”。
“牛身上可以說是全身都是寶,除了食用,我們也延伸出眾多牛副產品。”牛智谷控股(陽信)有限公司副總經理索松介紹,雕刻做成的牛骨藝術品,銷往全國各地;34家牛皮加工企業,年加工牛皮1500萬張……產業鏈的拉長提升了肉牛產業的附加值,比如,優質的單件骨雕作品售價可達數萬元。
據了解,牛智谷產業園是陽信縣肉牛產業發展的核心區、引領區和產業中樞,該項目于2022年7月29日啟動,總投資7.2億元,占地245畝,包含海關監管、智能冷鏈、倉儲物流、數據服務、綜合檢測五大功能中心。進境肉類指定監管場地總投資6700萬元,于2022年12月13日通過海關總署驗收。進境肉類指定監管場地能夠實現進口牛肉的“一次申報、一次查驗、一次倉儲、一次放行”進境直通,從而降低牛肉加工企業生產成本、擴大生產,增強市場競爭力。冷鏈物流交易中心于2022年10月通過國家儲備審批庫驗收,現已入庫國家儲備肉2萬噸,與75家企業簽訂入駐協議。
目前,陽信創新實踐“企業+合作社+養殖戶+銀行+農業擔保+保險+數字科技”社會化服務模式,打造多贏共富鏈條。先后培育了市級以上產業化龍頭企業36家、屠宰企業76家、SC認證加工企業429家、有機肥生產企業16家,牛肉預制菜種類達76種,形成了肉牛種、養、加綠色循環全產業鏈。建成國家、省級現代農業產業園,入選省沿黃肉牛優勢特色產業集群。以肉牛為增收共富、鄉村振興的紐帶,全縣47萬人中有12萬人從事肉牛行業。