齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月7日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播實(shí)習(xí)記者原李慧子、顧震宇、林柟）

由山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)播出，山東廣播電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道策劃執(zhí)行的2024年【魯質(zhì)鑄好品】融媒系列直播，本期走進(jìn)山東省棗莊市，聚焦首批入選“好品山東”品牌的嶧城石榴產(chǎn)業(yè)。

石榴的栽培與地理位置和土壤氣候有直接的關(guān)系。棗莊嶧城地理位置在北緯34°34'－34°48'，東經(jīng)117°23'－117°49'之間，處于魯中南山地丘陵與淮北平原的銜接帶上，有丘陵、平原。氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，季風(fēng)明顯。在土質(zhì)、陽(yáng)光、溫度、水分、氣候等，是天賜的“泰勒瓦”，石榴生長(zhǎng)的最佳境地，其果實(shí)糖分高，果實(shí)品質(zhì)高。“嶧城石榴”作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和中國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，生長(zhǎng)在水果黃金種植帶上，帶動(dòng)了一批龍頭企業(yè)，吉美大健康產(chǎn)業(yè)（山東）有限公司就是其中之一。

總經(jīng)理劉浩然在做客山東臺(tái)直播間時(shí)，解密了嶧城石榴的歷史與優(yōu)勢(shì)~

石榴是小眾水果，性味甘、酸，性溫，是兼具鮮食、加工、觀賞以及營(yíng)養(yǎng)、保健、藥用于一體的優(yōu)良水果，尤其是富含石榴酸、花青素等多種功能性營(yíng)養(yǎng)成分，在石榴加工方面具有很大的應(yīng)用前景。

嶧城石榴擁有超過(guò)兩千年的栽培歷史，最早可以追溯到西漢武帝時(shí)期，當(dāng)時(shí)石榴由漢使張騫從西域引入中原地區(qū)。隨后，石榴被丞相匡衡從皇家上林苑引入到了他的家鄉(xiāng)，也就是今天的山東省棗莊市嶧城區(qū)。自此之后，嶧城區(qū)成為了著名的石榴栽培基地之一。

嶧城石榴因其個(gè)大、皮薄、汁多、味甜等特點(diǎn)而聞名，且品種豐富，主要包括大青皮、冰糖籽（尤其是“三白冰糖籽”）、大紅袍等。其中，“三白冰糖籽”以其花似雪、皮似玉、籽如冰、味道甜美而著稱(chēng)。此外，還有其他品種如秋燕、鋼柳、大馬牙、銅濟(jì)絲等，每個(gè)品種都有其獨(dú)特的特性。

嶧城石榴不僅在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)，而且得到了國(guó)家的認(rèn)可。1996年，嶧城區(qū)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。2008年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)嶧城石榴實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，這進(jìn)一步提升了嶧城石榴的品牌影響力。

除了石榴果實(shí)本身的價(jià)值外，石榴樹(shù)的其他部分也有廣泛的用途，比如樹(shù)皮可用于制革、印染等行業(yè)，葉子可以制成茶葉，種子可以用于釀酒或制作飲料，花則可以作為優(yōu)質(zhì)的蜜源植物。石榴還具有很高的藥用價(jià)值，不同部位可以入藥使用。

近年來(lái)，嶧城區(qū)政府高度重視石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅致力于保護(hù)和傳承傳統(tǒng)的石榴栽培技術(shù)，還通過(guò)提高石榴品牌的研發(fā)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，改善景區(qū)環(huán)境等方式，推動(dòng)石榴產(chǎn)業(yè)與文化旅游業(yè)的融合發(fā)展。

劉浩然介紹，石榴乃天下之奇樹(shù)，除了果實(shí)可鮮食之外，還能榨汁，葉、花、果皮、隔膜、胎座、外種皮、種子、莖皮、根皮等部位具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和中藥保健功效。其葉，主要含有沒(méi)食子酸、鞣花酸等酚酸類(lèi)物質(zhì)；其花，主要含有酚酸、三萜、黃酮和花青素類(lèi)。果皮，功能成分較為豐富，目前已鑒定的有40多種，以鞣花單寧、酚酸、花青素、類(lèi)黃酮最為豐富。石榴外種皮（肉質(zhì)可食用部分），富含鞣花單寧、花青素、酚酸、黃烷酮、黃酮醇和維生素。種子，主要有不飽和脂肪酸、甾醇（雌激素酮、睪丸激素、雌二醇、雌三醇）和維生素。石榴莖皮主要有鞣花單寧、多種哌啶生物堿等。根皮主要含有鞣花單寧、多種哌啶生物堿等。正是這些石榴樹(shù)不同部位的多種功能成分，使石榴具有強(qiáng)大的生物活性，具有多種功能和藥用價(jià)值。