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魯質鑄好品|棗莊:走進嶧城石榴產業 探秘一瓶石榴汁背后的質量標準

來源:山東經濟廣播

作者:顧震宇

2024-10-07 15:12:10

齊魯網·閃電新聞10月7日訊 (山東經濟廣播實習記者原李慧子、顧震宇)

由山東省市場監督管理局指導播出,山東廣播電視臺經濟頻道策劃執行的2024年【魯質鑄好品】融媒系列直播,本期走進山東省棗莊市,聚焦首批入選“好品山東”品牌的嶧城石榴。其實,小小一瓶石榴汁背后就隱藏著大家未曾了解的嚴苛質量標準,嶧城石榴產業的龍頭企業吉美大健康產業(山東)有限公司總經理劉浩然做客直播間,帶您一起推開石榴產業的品質大門。

                               

從西漢張騫出使西域,石榴種植被引入中國。自“鑿壁偷光”的漢丞相匡衡告老還鄉,把皇帝御賜的石榴種子帶回家種在了棗莊嶧城開始,這里的種植已有2000年的歷史。

石榴是小眾水果,性味甘、酸,性溫,是兼具鮮食、加工、觀賞以及營養、保健、藥用于一體的優良水果,尤其是富含石榴酸、花青素等多種功能性營養成分,在石榴加工方面具有很大的應用前景。

石榴乃天下之奇樹,九州之名果,其寓意“多籽多福、吉祥如意”。果實可鮮食、可榨汁,葉、花、果皮、隔膜、胎座、外種皮、種子、莖皮、根皮等部位具有較高的營養價值和中藥保健功效。吉美大健康產業(山東)有限公司生產的“美果來”品牌石榴汁系列產品,通過中國綠色食品認證,美國FDA認證、ISO9001質量管理體系認證、中國生態原產地保護產品認定。

吉美大健康產業(山東)有限公司總經理劉浩然做客山東臺接受主持人林楠專訪

企業嚴格質量把控,建立了從原料供給、生產加工、存儲到產品追溯的全鏈條質量控制體系,確保每一環節都符合高標準要求。建立嚴格的供應商審核和原料質量檢測機制。注重加工過程的標準化和精細化管理,制定科學合理的工藝流程,并實施全程質量監控。通過培訓提升員工的質量意識和操作技能,確保加工過程的規范性和產品質量的穩定性。保鮮技術方面,引進和應用先進的保鮮技術,建設了1500平方的恒溫、低溫庫,完善了冷鏈物流管理體系。 產品追溯方面:建立了完善的產品追溯體系,每一批石榴產品都有唯一的標識碼,可以追溯到其種植、加工、儲存和運輸的每一個環節。

針對老齡化社會的健康需求,契合“健康中國”愿景,深耕大健康領域。深挖石榴功能營養成分,引才引智,已全職引進俄羅斯外籍院士及專家人才,利用最新的植物合成生物學技術,將多種多酚的提取物與石榴汁進行復配,強化其多酚作用和抗氧化物含量。研發轉化的“石榴多酚酵素飲”產品已成功上市。讓健康從一杯果汁開始,基于嶧城石榴的深加工系列產品:紅參石榴汁、紅參石榴膠原蛋白果凍、石榴特膳食品已陸續上市,并供不用求,為石榴大健康產業的品牌延伸打下了良好的基礎。

[責任編輯:顧震宇 林柟 孫錫剛]

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