齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月15日訊 （山東經(jīng)濟(jì)廣播記者顧震宇）

由山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)播出，山東廣播電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道策劃執(zhí)行的2024年【魯質(zhì)鑄好品】融媒系列直播，本期走進(jìn)山東省威海市，聚焦第三批入選“好品山東”品牌的文登花餑餑。威海長(zhǎng)林生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 銷(xiāo)售總經(jīng)理張秀明做客直播間，講述擁有千年歷史的山東好品——文登花餑餑背后的故事。點(diǎn)擊視頻，看文登花餑餑的質(zhì)量密碼！

為確保文登花餑餑的質(zhì)量和藝術(shù)價(jià)值，長(zhǎng)林生態(tài)農(nóng)業(yè)采取了以下做法：

精選優(yōu)質(zhì)原料：選用優(yōu)質(zhì)的小麥面粉、新鮮的果蔬等作為原料，確保原料的安全、健康和品質(zhì)。企業(yè)與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料的穩(wěn)定供應(yīng)。

嚴(yán)格的原料檢驗(yàn)：對(duì)每一批次的原料都進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和檢測(cè)，確保原料符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。對(duì)于不合格的原料，堅(jiān)決不予使用，從源頭上保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

傳承傳統(tǒng)工藝：企業(yè)注重對(duì)傳統(tǒng)花餑餑制作工藝的傳承和保護(hù)，邀請(qǐng)了省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)膠東花餑餑習(xí)俗傳承人對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保傳統(tǒng)工藝的精髓得以保留和傳承。

工藝創(chuàng)新與改進(jìn)：在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，企業(yè)不斷進(jìn)行工藝創(chuàng)新和改進(jìn)。例如，在造型設(shè)計(jì)上，結(jié)合現(xiàn)代審美和市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)出了更多新穎、獨(dú)特的花餑餑造型；在色彩搭配上，采用天然的果蔬汁進(jìn)行調(diào)色，使花餑餑的顏色更加鮮艷、健康。

建立質(zhì)量監(jiān)控體系：企業(yè)建立了完善的質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理。通過(guò)設(shè)置關(guān)鍵控制點(diǎn)，對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素進(jìn)行嚴(yán)格的控制和管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

加強(qiáng)產(chǎn)品檢驗(yàn)：企業(yè)配備了專業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，對(duì)每一批次的產(chǎn)品都進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和檢測(cè)。除了常規(guī)的質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目外，還對(duì)花餑餑的藝術(shù)價(jià)值進(jìn)行評(píng)估和檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品不僅質(zhì)量合格，而且具有較高的藝術(shù)價(jià)值。