原標題：畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的淄博實踐

來源：淄博晚報

原標題：畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的淄博實踐

來源：淄博晚報

□ 全媒體記者王子文 桂建明

12月12日至13日，全國農(nóng)村改革試驗區(qū)培訓(xùn)班在我市舉行，來自全國29個省市的70余人參會的專家學(xué)者來到山東得益乳業(yè)股份有限公司觀摩，并品嘗了“暢潤”發(fā)酵乳。

“入口柔滑，味道不錯……”

“配料表只有生牛乳、乳酸菌，配料表干凈……”

不同的參觀者給出了不同的答案。

回顧10月26日至27日的山東畜牧業(yè)博覽會，淄博畜牧業(yè)成績斐然。得益乳業(yè)的“暢潤”發(fā)酵乳、馬榮醬牛肉等多款產(chǎn)品獲得金獎，牧蜂春成熟洋槐蜜等11款產(chǎn)品奪得銀獎。

這些閃耀的成績背后，絕非偶然。一方面，它是淄博畜牧業(yè)長期以來在產(chǎn)品品質(zhì)提升之路上精耕細作、砥礪前行的有力回報。另一方面，這也是淄博在畜牧業(yè)品牌建設(shè)領(lǐng)域高瞻遠矚、精準發(fā)力的生動體現(xiàn)。

而這也標志著淄博畜牧業(yè)在綠色、低碳、智能化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型進程中穩(wěn)步前行，緊緊抓住時代機遇，朝著高質(zhì)量發(fā)展目標堅定邁進。未來，淄博畜牧業(yè)必將續(xù)寫輝煌，在全省乃至全國發(fā)揮引領(lǐng)作用，推動行業(yè)升級發(fā)展，書寫新的篇章。這些知名品牌相互補充、相互促進，共同構(gòu)建起了淄博畜牧業(yè)強大而多元的品牌矩陣。

自11月7日起，記者多次深入淄博的特色畜牧企業(yè)，探尋其做強品牌背后的動力與實踐。

創(chuàng)新營銷 黑牛品牌顯身手

11月7日，在山東澳航和牛牧業(yè)發(fā)展有限公司，一家外地抖音團隊正在進行直播帶貨。

“此次直播自11月5日開啟，為期三天，每日銷售150萬元至200萬元，有效提升了高青‘遠航黑牛’鮮切產(chǎn)品的品牌知名度。”該公司銷售經(jīng)理鄭富佳介紹，盡管今年普通牛肉市場價格下滑，但“遠航黑牛”鮮切肉價格依然堅挺。

“公司三個育肥牧場采用循環(huán)養(yǎng)殖模式，保持5000頭黑牛的存欄量，確保進出平衡。”鄭富佳表示，為強化品牌影響力，公司已在張店、高青、淄川開設(shè)5家直營體驗店，在濟南布局6家，并在省內(nèi)發(fā)展了20多家線下加盟店，以親民的價格策略贏得市場的青睞。

高青牛之源牧業(yè)有限公司同樣在加快“牛之源”高青黑牛品牌體驗店的建設(shè)。目前，位于張店西城區(qū)的一家占地500平方米的大型體驗店已建成。公司總經(jīng)理趙文婷表示：“我們以親民的價格讓周邊社區(qū)消費者品嘗正宗高青黑牛肉，拓展消費群體，提升品牌影響力。”

龍頭企業(yè)是帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和門店增收的“主力軍”。近年來，高青縣堅持現(xiàn)代化和綠色化深度融合，建立起生產(chǎn)、加工、銷售一條龍營銷體系，推動畜牧業(yè)由“小、散、弱”向“高、精、強”發(fā)展。據(jù)介紹，截至三季度末，高青黑牛已在全國開設(shè)91家直營店與加盟店，其中淄博市50家（高青縣35家），省內(nèi)濟南等地市25家，省外16家，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破74億元。

特色養(yǎng)殖 加力擴產(chǎn)強品牌

開發(fā)出好的產(chǎn)品，上規(guī)模才能有好的效益。

山東豐迪農(nóng)業(yè)科技有限公司憑借“豐迪”安格斯牛肉和羊駝絨被榮膺本次山東畜牧業(yè)博覽會食品類和產(chǎn)品類金獎。11月26日，記者走進該公司位于臨淄區(qū)稷下街道孫婁西街村的養(yǎng)殖園區(qū)，50多頭安格斯牛在安靜地進食。

上月出生的小牛依偎在母牛身旁。“今年出生的幾十頭牛犢都很健康，這些小牛是我們的寶貝。安格斯牛肉質(zhì)上乘，我們計劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模，整合周邊閑置土地，推行分散養(yǎng)殖與集中管理模式，全力打造‘豐迪’安格斯牛肉品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，助力鄉(xiāng)村振興。”該公司總經(jīng)理戴洪明表示。

從羊駝棚區(qū)望過去，寬敞且設(shè)施完備的羊駝舍錯落有致地分布其間，養(yǎng)殖規(guī)模頗為可觀，目測羊駝有100多頭。這些萌態(tài)可掬的羊駝格外讓人喜愛。有幾頭一點也不怕人，見記者過來，湊上前來，任憑記者撫摸。其它的羊駝，在舍內(nèi)悠然自得，或臥或立，柔軟的絨毛在陽光下閃爍著微光。

這里不僅注重羊駝的養(yǎng)殖繁育，還積極拓展羊駝相關(guān)的衍生業(yè)務(wù)。該公司設(shè)立了羊駝毛加工工坊，將羊駝每年脫落的優(yōu)質(zhì)絨毛收集起來，經(jīng)過精細的加工處理，制成各類高檔的毛線、毛毯、披肩等制品。羊駝毛柔軟保暖、色澤亮麗，這些制品備受市場青睞，為養(yǎng)殖場帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

戴洪明稱：“羊駝絨制品在國際市場屬高端品類，目前國內(nèi)羊絨供應(yīng)短缺，依賴進口。我們將逐步擴大羊駝養(yǎng)殖規(guī)模，提升羊駝絨產(chǎn)量，推出羊駝絨被、圍巾、服飾等高端深加工成品。”

馬踏湖鴨的保護與選育，是淄博畜牧業(yè)品牌革命中另一道亮麗的風(fēng)景線。作為國家級畜禽遺傳資源保護品種，馬踏湖鴨承載著歷史與希望。經(jīng)過歲月洗禮和精心選育，馬踏湖鴨形成了體型小、開產(chǎn)早、產(chǎn)蛋率和青殼蛋率高的優(yōu)良特性。那聲名遠揚的“金絲鴨蛋”，更是馬踏湖鴨獨特品質(zhì)的有力見證，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來勃勃生機，也讓馬踏湖鴨在品牌革命中展現(xiàn)出獨特魅力。

這次，桓臺縣彤橋馬踏湖鴨養(yǎng)殖場的“馬踏湖金絲鴨蛋”成功斬獲山東畜牧業(yè)博覽會金獎。養(yǎng)殖場負責(zé)人王信橋滿懷信心地說：“我們新建了蛋鴨擴繁場，可容納8000至10000只馬踏湖鴨，同時引進大型咸鴨蛋生產(chǎn)設(shè)備，提升規(guī)模化生產(chǎn)工藝，重塑產(chǎn)品包裝，加快品牌建設(shè)步伐。”

政府的政策推動和產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化，如同強勁的東風(fēng)，助力淄博畜牧業(yè)品牌揚帆遠航。8月13日，淄博市政府新聞辦舉行發(fā)布會，詳細介紹了《加快畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》。這份文件宛如一把金鑰匙，解鎖了品牌振興的新篇章，并勾勒出一幅品牌成長、轉(zhuǎn)型及提升市場競爭力的清晰宏偉藍圖。

產(chǎn)業(yè)延伸 多元拓展新維度

在本次山東畜牧業(yè)博覽會上，臨淄區(qū)的獲獎產(chǎn)品不僅涵蓋食品類、產(chǎn)品類，還包括寵物食品、牛飼料等投入品類以及水產(chǎn)制氧機等設(shè)備產(chǎn)品類，充分展示了淄博畜牧業(yè)特色產(chǎn)品的多元化與豐富度。

“煮肉十家香”，這是人們對臨淄金嶺醬牛肉美味流芳的生動描述。經(jīng)過三代人的傳承與發(fā)展，淄博金嶺馬榮清真食品有限公司的馬榮醬牛肉形成了獨特的風(fēng)味。“馬榮醬牛肉”這家始于1912年的“淄博老字號”，已被列入臨淄區(qū)第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為金嶺美食的代表之一。

12月3日12點，店內(nèi)的醬牛肉已經(jīng)銷售過半，食客仍絡(luò)繹不絕。店內(nèi)彌漫著濃郁的牛肉香氣，店員們忙碌地穿梭其中，熱情地為每一位顧客服務(wù)，切肉、稱重、包裝，一氣呵成，將這一份份承載著歷史與文化的美味傳遞到顧客手中。

“馬榮醬牛肉”在本次博覽會上獲金獎。該公司總經(jīng)理馬旭介紹：“我們依托自有養(yǎng)牛場與屠宰場，開設(shè)8家線下直營店，同時開發(fā)了小包裝醬牛肉、牛筋等多款流量產(chǎn)品，發(fā)力線上市場，全年銷售額已超4000萬元，品牌效應(yīng)持續(xù)放大。”

老字號展現(xiàn)新力量，新產(chǎn)品立上時代潮。在臨淄區(qū)，有這樣一家寵物食品生產(chǎn)企業(yè)，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在國內(nèi)外中高端寵物食品領(lǐng)域占據(jù)了一席之地。

寵物食品如何做到“色香味”俱全？請跟隨記者的采訪，一起揭開“毛孩子”的飲食密碼。在山東科樂寵物食品有限公司寬敞整潔的生產(chǎn)車間內(nèi)，生產(chǎn)線正在快速運轉(zhuǎn)，經(jīng)過清洗、切丁、凍干等環(huán)節(jié)，一袋袋包裝精美的寵物食品被生產(chǎn)出來。工人們有條不紊地進行各項工序的操作，產(chǎn)品被自動化打包，送往備貨區(qū)等待集中裝運。當前，隨著年輕人成為主力消費人群，寵物食品消費需求也愈加精細化、個性化、多樣化。山東科樂寵物食品有限公司看中了這一點，這些年開始在中高端寵物食品領(lǐng)域發(fā)力。

“從九月份開始，進入行業(yè)旺季，我們?nèi)鋺?zhàn)‘雙11’、‘雙12’和年貨季。”山東科樂寵物食品有限公司總經(jīng)理胡博瀚說。山東科樂寵物食品有限公司專注于中高端寵物凍干食品研發(fā)，已開發(fā)上百個產(chǎn)品。該公司總經(jīng)理胡博瀚告訴記者：“我們主要為藍氏、誠信一口、耐吉司等全國一線品牌提供代工服務(wù)，年產(chǎn)值5000萬元左右。目前，我們與省農(nóng)科院寵物團隊合作，專注研發(fā)創(chuàng)新，持續(xù)推出寵物新品。”

工廠化養(yǎng)殖對設(shè)備質(zhì)量要求高，工廠化養(yǎng)殖的從業(yè)者相較于成本更在意的是設(shè)備的質(zhì)量。曾幾何時，國內(nèi)的工廠化養(yǎng)殖設(shè)備一度被國外市場壟斷，養(yǎng)殖戶們也一度覺得進口的東西質(zhì)量就是比國產(chǎn)的強。

但在今年第39屆山東畜牧業(yè)博覽會上，我們可以看到國產(chǎn)設(shè)備的崛起。淄博天淼海洋生物科技有限公司的“天淼”水產(chǎn)養(yǎng)殖制氧機，作為本次博覽會淄博唯一獲金獎的設(shè)備產(chǎn)品在工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖車間發(fā)揮著關(guān)鍵作用。wtb系列超微孔陶瓷曝氣器，采用純氧微孔曝氣，其增氧效果顯著。該公司總經(jīng)理周勇介紹：“公司生產(chǎn)水產(chǎn)供氧與除菌設(shè)備，核心產(chǎn)品納米微孔陶瓷曝氣器廣泛應(yīng)用于海水與淡水養(yǎng)殖。公司今年9月建成的南美白對蝦工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)車間，應(yīng)用自主生產(chǎn)設(shè)備，年產(chǎn)量可達10萬多斤，將作為鄉(xiāng)村共富示范項目向周邊鄉(xiāng)村推廣。”

據(jù)了解，今年，我市畜牧業(yè)生產(chǎn)態(tài)勢良好，市場供應(yīng)充足，發(fā)展勢頭強勁。一方面，規(guī)模與產(chǎn)值持續(xù)增長，肉奶蛋產(chǎn)量可觀，朝著既定規(guī)劃穩(wěn)步邁進，同時疫病防控到位，質(zhì)量安全有保障；另一方面，畜牧特色品牌矩陣熠熠生輝，猶如繁星匯入浩瀚滄海那般，廣泛匯聚各方力量。秉持著以農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增值為核心導(dǎo)向，緊緊圍繞黑牛等畜牧產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建這一關(guān)鍵核心，堅定不移地朝著集約高效、優(yōu)質(zhì)高端的宏偉目標奮勇前行，全力講好畜牧品牌故事，精心塑造獨具魅力的品牌名片，大力推動畜禽產(chǎn)品精深加工與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，致力于在畜牧領(lǐng)域開辟出一片新天地，鑄就輝煌篇章。

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