原標題：在青島，和大海撞個滿懷

來源：青島早報

原標題：在青島，和大海撞個滿懷

來源：青島早報

●徐筱榕

在青島，應該體驗趕海。一般的趕海，其實就是去海邊玩，到沙灘上去走走，去礁石上轉轉。只要鞋子沒問題就好，如果鞋子有孔洞或者鞋幫比較矮，沙子就容易進去磨腳。在沙灘上閑逛，除了能夠找到漂亮的貝殼或者晶瑩的石頭，不太容易見到別的稀罕物。

三十年前，我爺爺去石老人閑逛，在沙灘上看到曬得半死的幾個海星，有的一邊橙黃一邊紫色、腿部細長；有的一邊墨綠一邊暗藍色、腿部粗短。他非常奇怪，就用袋子裝了向前走。走了很遠，遇到一位漁民，得到了答案：此處有扇貝養殖場，海星是軟體貝殼類動物的克星，它的觸手會握住貝類，掰開后把里面的肉吃干凈。我問爺爺“養殖扇貝的人為什么不把海星切碎呢？”爺爺笑了：“真巧，我也是這么問的。你猜怎么著？海星的再生能力很強，切成多少塊，后面就是多少條新的海星好漢。所以，養殖扇貝的人就把海星扔到沙灘上，曬死它們。”

到礁石上轉，要穿鞋底不打滑的鞋子。到這里了，應該放飛一下自我，找找童年的感覺，誰的內心沒有住著一個小孩？礁石的縫隙里經常有很多海水，里面藏著小小的海洋生物：細小的魚比池塘里的同類敏捷得多；小海螺附著在礁石內側或者石塊底下，拔起它們基本不用費勁；野生海蠣子只有指甲的一半大，當地人鄙夷地稱為“鴨嘴食”，不過口感很鮮，帶著海水和海風的咸味；“干住屋”很常見，學名寄居蟹。這種小生靈看好哪個螺殼就住進去，背著“房子”四處溜達。等到身體長大了，再換個更大的螺殼住進去，如此循環往復。爸爸說，他見過兩個“干住屋”打架，估計是同類之間打劫。他聽說海洋中的海螺在減少，以螺殼容身的“干住屋”也在減少，還聽說它們有時不得已用海洋垃圾里的塑料瓶當“住房”。聽到這里，我心里酸酸的；礁石之間的小東西，小螃蟹最能跑動，它們在海水中游動時腿好像挺有勁，鉗子是舉著的。在礁石上則是快速奔跑，要抓捕這種“海陸兩棲”的小東西，需要有勇有謀。這種趕海，怎么也要一兩個小時。女生要做點防曬準備，男生則要備著小桶、小鏟之類的工具。

這只是日常的“趕海”，真刀真槍地干一場，才算得地道的“趕海”。嶗山會場村的海灘是挖蛤蜊的勝地之一。挖蛤蜊需要細心觀察沙面上的小孔，有時候一鏟子下去是包滿泥的蛤蜊殼，有時只能挖到幾個小蛤蜊，偶爾也會遇到蛤蜊的聚集地，一鏟子下去能挖出十幾個。海域不同，蛤蜊的品種也不同，膠州灣雜色蛤是蛤中上品。

釣蟶子，得帶著毛筆和鹽。對準沙灘上的“蟶子眼”撒一點鹽，把毛筆放在上方，蟶子沖出來夾住毛筆，輕輕一提就能收獲一個。也有高手不帶毛筆，蟶子沖出來就下手，一樣可以滿載而歸。

在城陽和膠州海域可以捕到章魚，青島人叫“八帶蛸”或者“八帶”。捕章魚需要技巧。需要使用章魚鉤，還可以用籠子誘捕。在西海岸靈山灣海域可以期待蝦虎。當海水退卻露出滿是蝦虎的沙灘，人們即刻撒網，收網就能看到爭相跳躍的蝦虎。

趕夜海需要帶著燈。在嶗山會場海灘，夜幕降臨后石夾紅螃蟹活躍起來。打開頭燈，用小鏟子探進礁石縫隙或者挖掘沙地，發現螃蟹就用手指捏住。這些螃蟹肉質鮮美，是青島人餐桌上的美味佳肴。

趕海，是青島人的一種生活狀態。不趕海，你的青島體驗就不算完整。

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