原標(biāo)題：挖掘濟(jì)寧特色美食資源 講好濟(jì)寧美食文化故事

來(lái)源：濟(jì)寧日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：挖掘濟(jì)寧特色美食資源 講好濟(jì)寧美食文化故事

來(lái)源：濟(jì)寧日?qǐng)?bào)

本報(bào)濟(jì)寧訊（全媒體記者 杜文聞）近日，市政府新聞辦召開文化“兩創(chuàng)”賦能高質(zhì)量發(fā)展主題系列新聞發(fā)布會(huì)（第1場(chǎng)），介紹“食在濟(jì)寧”名菜名廚名店美食評(píng)選有關(guān)情況，并回答記者提問。

記者在發(fā)布會(huì)上獲悉，“名菜·名廚·名店”——“好客山東·食在濟(jì)寧”美食評(píng)選活動(dòng)大賽按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)主體、創(chuàng)新發(fā)展”的原則，圍繞打造“好客山東·食在濟(jì)寧”品牌，通過市縣鄉(xiāng)村四級(jí)聯(lián)動(dòng)，廣泛匯聚社會(huì)力量，深入挖掘濟(jì)寧特色美食資源，大力開展名菜、名廚、名店評(píng)選和宣傳，講好濟(jì)寧美食文化故事。

市縣聯(lián)動(dòng)推進(jìn)美食評(píng)選活動(dòng)。各縣（市、區(qū)）積極響應(yīng)、廣泛發(fā)動(dòng)，任城區(qū)開展“尋味任城·運(yùn)河滋味”活動(dòng)，兗州區(qū)開展“一店一品 尋找兗州好味道”活動(dòng)，曲阜、金鄉(xiāng)、嘉祥、汶上等地均舉辦了形式多樣的美食評(píng)選活動(dòng)。經(jīng)過縣級(jí)優(yōu)選，180余家企業(yè)參與市級(jí)評(píng)選，形成了積極參與的良好氛圍。

線上線下開展美食宣傳推廣。發(fā)動(dòng)金牌導(dǎo)游、美食達(dá)人、文旅干部等開展美食探店、美食體驗(yàn)等宣傳推廣活動(dòng)。

在濟(jì)寧文旅公眾號(hào)設(shè)立“食在濟(jì)寧”專欄，推出美食評(píng)選參評(píng)菜品宣傳信息和視頻。任城、曲阜、微山、嘉祥等重點(diǎn)縣市區(qū)均以信息、視頻等形式組織當(dāng)?shù)孛朗承麄骰顒?dòng)，形成了廣泛的社會(huì)影響力。

匯聚合力挖掘精選美食資源。經(jīng)企業(yè)自主申報(bào)、縣市區(qū)推薦、專家評(píng)審等流程，評(píng)選確定了名菜名廚名店名單。名菜方面，評(píng)選確定了“十大小吃”“十大面點(diǎn)”“十大熱菜”和“網(wǎng)紅小吃”以及孔府菜、漁家菜、水滸菜代表菜品，共計(jì)66道。名廚方面，評(píng)選確定了具有專業(yè)能力和行業(yè)影響力的名廚23位。名店方面，初步評(píng)選名店83家，其中，旗艦店6家、示范店30家、體驗(yàn)店47家，為游客、市民美食消費(fèi)打造了特色美食產(chǎn)品。

多措并舉促進(jìn)美食消費(fèi)。依托名菜名廚名店美食評(píng)選成果，精心制作并發(fā)布濟(jì)寧美食地圖，為游客和市民提供了一站式美食指南，游客可循著濟(jì)寧美食地圖，從網(wǎng)紅小吃到經(jīng)典名菜，從一碗糝湯到一席孔府宴，逐個(gè)體驗(yàn)“食在濟(jì)寧”的魅力。推進(jìn)“文化+美食”“旅游+美食”融合發(fā)展，利用好客山東賀年會(huì)、黃河大集和馬拉松活動(dòng)，大力宣傳和展示濟(jì)寧特色美食，為美食商家提供發(fā)展平臺(tái)，讓游客、市民感受“孔孟之鄉(xiāng) 運(yùn)河之都”的誠(chéng)意與溫度。

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