原標題：優秀雁陣代表臨沂八姐妹食品有限公司：小煎餅“攤”成富民“大產業”

來源：臨沂日報

原標題：優秀雁陣代表臨沂八姐妹食品有限公司：小煎餅“攤”成富民“大產業”

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□市融媒體中心記者 趙澤軍

通訊員 王 槊 劉 陽

在沂蒙山腹地的沂水縣四十里堡鎮，清晨的薄霧還未散盡，大孫家馬莊村的煎餅加工車間已飄出陣陣谷香?！笆止傊剖俏覀儓允氐泥l愁記憶，無添加劑的健康煎餅是我們堅守的品質目標。”站在煎餅坊標準化車間里，看著一批批品質上乘、包裝精美的煎餅“整裝待發”，臨沂市優秀四雁人才、臨沂八姐妹食品有限公司總經理孫樹軒臉上漾起笑意。

孫樹軒，1990年10月出生，沂水縣四十里堡鎮大孫家馬莊村人。大學畢業后，孫樹軒在太陽能行業摸爬滾打，憑借努力積累了創業資本。2021年，當鄉村振興的春風吹遍齊魯大地，在市農業農村局四雁工程政策號召下，31歲的他毅然放棄城市里的事業，帶著全部積蓄回到沂水縣四十里堡鎮?！耙拭杉屣烉B大了我們?！睉汛亦l的深情，他創辦臨沂八姐妹食品有限公司，投資建設現代化車間，引入自動化生產線，將祖輩的石磨工藝與現代科技融合，推出無添加劑的健康煎餅，讓“土煎餅”穿上“科技衣”，走出深山，闖進全國市場。從跑市場、拓渠道開始，他一步一個腳印，憑借品質與誠信，讓產品迅速打開銷路。

堅守品質，是孫樹軒始終不變的追求。嚴選沂蒙山五谷雜糧，拒絕防腐劑，用凈化水與高溫鎖鮮技術，讓每一張煎餅都飽含山野的清香與健康的底氣。為了讓“土煎餅”變身“金產業”，他帶領團隊在守正創新中破局，創新研發紅棗、紫薯、火龍果等18種口味，既保留傳統風味，又滿足多元消費需求。科技賦能，引入機器人設備，實現車間智能化、無人化操作，同時保留石磨研磨、柴火蒸制等古法，堅持標準化生產，大幅提升生產效率。研發新型包裝技術，延長產品保質期，推動沂蒙煎餅從“地方特產”向“全國品牌”跨越。深挖煎餅文化內涵，講述“煎餅支前”的沂蒙故事，登陸《快樂向前沖》等電視節目，產品先后亮相沂水食品博覽會、山東農博會，讓煎餅不僅是美食，更成為傳遞沂蒙精神的載體，展示沂蒙文化的亮麗名片。

創業之初，孫樹軒就立下“讓老手藝煥發新生，帶領鄉親們共同致富”的誓言。公司優先招聘本地村民，提供技能培訓，50余名村民變身“產業工人”，讓留守婦女、中老年勞動者在家門口實現穩定增收。企業員工中80%為周邊村民，人均月收入達4000元以上。公司與當地農戶簽訂長期糧食收購協議，以高于市場價收購小米、玉米等作物，帶動300余戶農民種植雜糧，形成“公司+基地+農戶”的產業鏈模式，每畝地增收超千元，促進農業增效、農民增收，激活鄉村經濟內生動力。孫樹軒還積極參與家鄉公益事業，修路助學、公益捐贈，用行動詮釋“新農人”的社會擔當。

孫樹軒還打造“沂蒙煎餅文化產業園”，推動非遺技藝體驗、農旅融合，讓游客們親手攤制“支前煎餅”，感受非遺代表性技藝的溫度。電商基地內，年輕人忙著剪輯短視頻，讓沂蒙煎餅的故事“飛”入千家萬戶。如今，企業實現年產值超千萬元，小小煎餅成就鄉村振興的大夢想。

孫樹軒計劃進一步擴大生產規模，建設數字化工廠，推動煎餅產業向精深加工延伸?！拔覀兊哪繕?，是讓沂蒙山的味道香飄全國。”作為一名創業青年，從城市白領到鄉村企業家，孫樹軒正用青春和汗水書寫著新時代的青年擔當。

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