原標題：日照綠茶開啟“茶莊時代”

來源：大眾日報

原標題：日照綠茶開啟“茶莊時代”

來源：大眾日報

□記者 丁兆霞 報道

本報日照訊 4月16日，日照綠茶產業迎來里程碑時刻——經層層嚴苛評選，首批12家茶企脫穎而出，成功晉級“日照綠茶茶莊”，這意味著日照對標法國葡萄酒莊園模式的“茶莊經濟”創新實踐正式落地。

日照因其獨特的地理環境，晝夜溫差顯著，茶葉生長節奏較為緩慢，加上其優越的海岸環境，孕育出日照綠茶“香氣高、滋味濃，葉片厚、耐沖泡”的卓越品質。然而，在高端品牌的市場競爭中，日照綠茶的這種卓越品質所蘊含的價值，長期未能在價格上得到對等體現。

日照市農業農村局黨組書記、局長，一級調研員馬宗光介紹，法國葡萄酒產業的核心在于打造和發展了葡萄酒莊園模式，實行產加銷一體化閉環管理，推行嚴格的標準認證、品質分級、質量監管以及酒標追溯。日照借鑒這一模式打造日照綠茶茶莊，旨在打破“優質不優價”的困局，推動日照綠茶產業向高端化、品質化進階。去年，日照市委、市政府印發《日照茶產業高質量發展三年行動計劃》，其中明確提出“鼓勵發展日照綠茶茶莊模式”，為產業發展指明方向。

那么，究竟什么樣的茶企才有資格躋身“日照綠茶茶莊”呢？其準入要求極為嚴格：茶企自有茶園面積不得低于150畝，土壤有機質含量需大于20g/kg，茶園林木覆蓋率要達到70％以上，越冬防護技術中茶林合理間作，茶葉品質中氨基酸含量大于4%，必須取得綠色食品以上及QS質量安全體系認證，采用綠色防控技術中的“春蟲秋防”并實現全程可視化溯源……

“簡而言之，就是‘標準嚴格、管理閉環、生態優越、產品優質’，從生產、加工、流通到銷售各環節執行高于國家標準的日照綠茶茶莊標準體系。”馬宗光舉例闡釋，“譬如能體現產品質量的水浸出物、游離氨基酸、水溶性碳水化合物及保健功能的EGCG，茶莊綠茶特級要求分別大于等于50%、4%、3.9%、7%；而現行的GB/T 14456分別要求大于等于34%、2%，水溶性碳水化合物、EGCG不做具體要求。這種指標不是隨便就能達到的，充分彰顯了‘茶莊綠茶’的卓越品質。”

實現“日照綠茶茶莊”產加銷閉環管理，是保障產品質量、維護品牌信譽和增強市場競爭力的關鍵所在。日照市農業農村局農業綜合執法支隊支隊長辛秀亮介紹，接下來，相關部門將指導日照市茶葉協會成立茶莊專門委員會，負責對茶莊的種植、加工及銷售等環節進行年度考評，提高行業自律能力。實施嚴格的標準認證與品質分級管理，明確“茶莊綠茶”僅使用立夏前的鮮葉原料，僅設特級、一級、二級三個等級。同時，茶莊實行淘汰機制，確保行業整體質量穩步提升。

不僅如此，還將實施嚴格的閉環監管，實行核量賦碼、貼標溯源。所有茶莊須配套建設茶葉質量溯源系統，根據茶園面積、產量和產品等級，按“春茶4斤鮮葉賦1斤干茶碼”標準，核定分發“茶莊綠茶”溯源二維碼。“茶莊綠茶”必須貼標方可上市，確保全程可溯。日照市農業科學研究院茶葉研究所對茶莊進行技術指導，研制茶莊綠茶標準茶樣，茶莊品牌標識加注“日照市茶葉科學研究院監制”，進行專業背書。

據悉，日照是我國高緯度地區面積最大的優質茶產區，全市茶園總面積30萬畝，年產干毛茶2.15萬噸、總產值42億元，面積、產量、產值均居山東首位。此次“日照綠茶茶莊”的落地，有望為日照綠茶產業帶來新的飛躍，進一步提升其品牌影響力與市場競爭力。

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