山東省政協(xié)委員、山東飛達(dá)集團(tuán)董事長崔俊良

中國山東網(wǎng)2月8日訊 (記者 馬文文)2017年山東省“兩會”期間，山東省政協(xié)委員、山東飛達(dá)集團(tuán)董事長崔俊良在接受中國山東網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，隨著人們食品安全意識提高，基于國家檢測標(biāo)準(zhǔn)的食品安全已經(jīng)不能滿足人們的需求，第三方認(rèn)證也僅僅是流程上的認(rèn)證，無法時(shí)刻監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場，迫使人們尋求一條安全級別更高的解決食品安全問題的方法。

崔俊良表示，種子的標(biāo)準(zhǔn)化，肥料使用和機(jī)械使用的標(biāo)準(zhǔn)化都是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素，通過標(biāo)準(zhǔn)化種植可以提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量穩(wěn)定性，從選種、育種開始建立農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檔案，建立質(zhì)量追溯體系，可以隨時(shí)查出農(nóng)產(chǎn)品是從哪一片地里種植的、由誰負(fù)責(zé)、用的何種種子、何種肥料、何種農(nóng)藥，何種耕作方式。食品加工企業(yè)也可以從農(nóng)產(chǎn)品種植伊始把控品質(zhì)，保證食品安全，從原料的源頭上承擔(dān)起責(zé)任。

崔俊良表示，現(xiàn)在部分土地存在拋荒情況，原因是農(nóng)民抵抗自然災(zāi)害的能力差，感覺種地不掙錢而且勞心勞力，不如外出打工掙錢多又省心。這種情況下就需要通過流轉(zhuǎn)方式充分整合土地資源，用統(tǒng)一管理的模式進(jìn)行耕種，使土地能夠物盡其用。

崔俊良建議，政府可以根據(jù)各地實(shí)際情況，在尊重農(nóng)民意愿的原則下，積極探索土地流轉(zhuǎn)的有效途徑，采取轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、入股等方式，使拋荒耕地集中到愿意種田的農(nóng)業(yè)加工企業(yè)手中，農(nóng)業(yè)加工企業(yè)通過與政府和農(nóng)民協(xié)調(diào)，建立起大規(guī)模的種植基地，給農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)金，向農(nóng)民提供良種、化肥等農(nóng)資和技術(shù)支持，雇傭農(nóng)民到種植基地工作，并對產(chǎn)出的農(nóng)作物以保護(hù)價(jià)收購。

“還應(yīng)該大力推廣規(guī)模化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。實(shí)現(xiàn)集約化種植，減少人力的投入，保證產(chǎn)量和質(zhì)量。”崔俊良認(rèn)為，由于現(xiàn)在基地種植還不普遍，同一品種的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量因農(nóng)戶的種植方式不同而不同，這為規(guī)模型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)造成很大的困擾。崔俊良表示，應(yīng)該實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的種植，要以市場為主導(dǎo)，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為重點(diǎn)，優(yōu)化結(jié)合各種生產(chǎn)要素，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化建設(shè)、系列化加工、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，使農(nóng)業(yè)走上自我發(fā)展、自我積累、自我調(diào)節(jié)的良性發(fā)展軌道，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式，而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營方式和產(chǎn)業(yè)組織形式的途徑就是規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)模化經(jīng)營后組織架構(gòu)絕對比小農(nóng)生產(chǎn)力更加先進(jìn)與融洽，這樣才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。

關(guān)于培養(yǎng)專業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營人才，崔俊良也提出了自己的建議，他表示，相關(guān)部門牽線搭橋，推動企業(yè)和大學(xué)進(jìn)行對接，推薦企業(yè)和大學(xué)項(xiàng)目合作或者專業(yè)人才到企業(yè)當(dāng)技術(shù)顧問，從選種育種到科學(xué)用水、用肥、用藥等各個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)約成本提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。科學(xué)用肥既滿足農(nóng)作物生長需要又不對土地造成不良后果。通過其他防治病蟲害的方法減少農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留，保證食品安全。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力。對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高種植水平。

此外，崔俊良表示，還應(yīng)該建立完善的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，為食品安全可追溯體系提供技術(shù)支持。要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的種植，還需要完善的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)將自己種植的農(nóng)作物生長狀況的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)輸入一個(gè)可供查詢的數(shù)據(jù)庫平臺，一旦出現(xiàn)食品安全問題，即可有據(jù)可查。企業(yè)負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)及錄入，而平臺的搭建需要相關(guān)部門給予人員和技術(shù)的支持并進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和錄入方面的監(jiān)督。

[責(zé)任編輯：楊凡、李輝]

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