齊魯網2月10日訊（記者 何則偉）2018年春節即將臨近，春節是我國最重要的傳統節日，也是走親訪友，一家團圓的節日，同時也是消費者購物和餐飲消費的旺季。為保障春節期間消費者飲食安全，省食品藥品監管局提示廣大消費者合理防范風險，科學飲食消費。

餐飲消費注意事項：

（一）外出就餐注意事項。外出就餐要選擇有證餐飲服務單位，建議優先選擇食品安全監督量化等級為優秀（大笑）和良好（微笑）的餐飲單位就餐，餐后要索要發票或收據；再次，建議選擇實施“明廚亮灶”的餐廳。“明廚亮灶”是指餐廳通過隔斷矮墻、透明玻璃幕墻、視頻顯示、網絡展示等方式，將餐飲食品的加工制作過程公開展現給消費者，主動接受公眾監督。

（二）合理飲食、平衡膳食，養成健康好習慣。春節期間，聚餐較多，避免暴飲暴食，飲酒適度，葷素搭配，平衡膳食，避免出現“每逢佳節胖三斤”的尷尬。此外，應關注兒童飲食，勿食用含色素或者防腐劑過多的食品，零食應適當，不能代替正餐。

（三）禁食危險食物。盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物（如河豚魚、野生蘑菇等），以免發生食物中毒。

（四）不生吃淡水魚。這是因為淡水魚易感染肝吸蟲等寄生蟲，消費者如若生吃了含有肝吸蟲囊蚴的魚肉，則容易患肝吸蟲病。當生食海水魚時，應確保魚肉新鮮，腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用。

在消費過程中，如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報熱線12331。一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適或明顯的食物中毒癥狀，要立即到正規醫院就醫，并盡快向當地食品藥品監管部門報告，同時要留存發票、就診記錄等相關證據。

[責任編輯：楊凡、韓薇、何則偉]

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